Senza Frontiere

SENZA FRONTIERE COMÉRCIO INTERNACIONAL LTDA, é uma importadora e exportadora, atuante nas áreas

22/08/2026

1 lata. 3 pratos. Zero desculpa pra não ter friarielli no cardápio. 🇮🇹👨‍🍳 Abre, aquece e usa: na pizza, na massa ou no sanduíche. Sabor napolitano de verdade, pronto em segundos pro seu food service.

19/08/2026

Nenhuma máquina. Nenhuma receita escrita. Só semola, água e as mãos de gerações de mulheres pugliesas 🇮🇹✋

A Puglia é o "celeiro da Itália" — o Tavoliere delle Puglie é uma das maiores planícies de trigo do país, e foi ali que nasceu uma das tradições de pasta fresca mais ricas de toda a Itália. Diferente de outras regiões, aqui a massa quase nunca leva ovo: só semola di grano duro, água, e técnica manual passada de mãe pra filha.

As orecchiette são a rainha — seu primeiro registro histórico data de 1500, num documento arquivado na Basílica de San Nicola, em Bari. Em Bari Vecchia existe até uma rua batizada "Strada delle Orecchiette", onde as mulheres ainda fazem a pasta sentadas na porta de casa.

Mas a Puglia tem muito mais: cavatelli (moldados com dois dedos), strascinati (literalmente "arrastados" na madia), capunti (que lembram uma vagem de ervilha), troccoli (cortados com o troccolaturo, típicos do Gargano), sagne 'ncannulate (espirais torcidas do Salento) e a tria, cujo nome vem direto do árabe "ittriya" — protagonista do prato ciceri e tria, com pasta metade cozida, metade frita.

Cada formato conta uma história de território, gesto e herança cultural.

Qual desses você já provou? Comenta aqui embaixo! 👇

18/08/2026

A Tartufata T&C transforma uma bruschetta comum em um momento de verdadeiro prazer italiano — sabor intenso, textura rica, aroma que preenche a mesa antes mesmo da primeira mordida.

17/08/2026

Mais de 500 variedades de oliva. Só na Itália 🫒🇮🇹

Da Taggiasca ligure, trazida séculos atrás pelos monges da Abadia de Lérins, até a gigante Bella di Cerignola da Puglia — hoje DOP com o nome Bella della Daunia. Da Nocellara del Belice siciliana, primeira DOP italiana de azeitona de mesa (1998), à Ascolana del Piceno das Marche, a única pensada especificamente pra ser frita e recheada. Sem esquecer a pequena e intensa oliva di Gaeta, do Lazio.

Cada uma tem seu próprio território, sua própria história e seu próprio método de preparo: em salmoura, sob azeite, esmagada com temperos ou seca ao sol.

E tem um detalhe curioso: a Itália produz cerca de 77 mil toneladas de olive da tavola por ano, mas consome quase o dobro — 149 mil toneladas. Mesmo assim, ainda exporta cerca de 36 mil toneladas pro mundo inteiro. Prova de que o valor está na técnica de seleção e transformação, não só na quantidade produzida.

Qual dessas variedades você já provou? Comenta aqui embaixo! 👇

Mais de 500 variedades de oliva. Só na Itália 🫒🇮🇹

Da Taggiasca ligure, trazida séculos atrás pelos monges da Abadia de Lérins, até a gigante Bella di Cerignola da Puglia — hoje DOP com o nome Bella della Daunia. Da Nocellara del Belice siciliana, primeira DOP italiana de azeitona de mesa (1998), à Ascolana del Piceno das Marche, a única pensada especificamente pra ser frita e recheada. Sem esquecer a pequena e intensa oliva di Gaeta, do Lazio.

Cada uma tem seu próprio território, sua própria história e seu próprio método de preparo: em salmoura, sob azeite, esmagada com temperos ou seca ao sol.

E tem um detalhe curioso: a Itália produz cerca de 77 mil toneladas de olive da tavola por ano, mas consome quase o dobro — 149 mil toneladas. Mesmo assim, ainda exporta cerca de 36 mil toneladas pro mundo inteiro. Prova de que o valor está na técnica de seleção e transformação, não só na quantidade produzida.

Qual dessas variedades você já provou? Comenta aqui embaixo! 👇

Mais de 500 variedades de oliva. Só na

16/08/2026

Bruschetta con burrata cremosa e pomodorini gialli semi secchi D'Amico. Doces, carnudos, quase sem sementes — a combinação perfeita entre o crocante do pão e a cremosidade da burrata. 🍅🧀

Um clássico italiano que vicia no primeiro pedaço.

14/08/2026

Seis sabores, uma só queridinha 🖤🍄
A burrata Trufada não é só mais uma opção — é a experiência que eleva qualquer cardápio. Qual você ainda não provou?"

Seis sabores, uma só queridinha 🖤🍄
A burrata ao trufa não é só mais uma opção — é a experiência que eleva qualquer cardápio. Qual você ainda não provou?"



Seis sabores, uma só queridinha 🖤🍄
A burrata ao trufa não é só mais uma opção — é a experiência que eleva qualquer cardápio. Qual você ainda não provou?"



Seis sabores, uma só queridinha 🖤🍄
A burrata ao trufa não é só mais uma opção — é a experiência que eleva qualquer cardápio. Qual você ainda não provou?"



Seis sabores, uma só queridinha 🖤🍄
A burrata ao trufa não é só mais uma opção — é a experiência que eleva qualquer cardápio. Qual você ainda não provou?"



Seis sabores, uma só queridinha 🖤🍄
A burrata ao trufa não é só mais uma opção — é a experiência que eleva qualquer cardápio. Qual você ainda não provou?"



Seis sabores, uma só queridinha 🖤🍄
A burrata ao trufa não é só mais uma opção — é a experiência que eleva qualquer cardápio. Qual você ainda não provou?"



Seis sabores, uma só queridinha 🖤🍄
A burrata ao trufa não é só mais uma opção — é a experiência que eleva qualquer cardápio. Qual você ainda não provou?"

12/08/2026

Pedir queijo ralado no seu prato de frutos do mar na Itália? Prepare-se pro olhar de reprovação do garçom 🇮🇹🐟

Não existe lei nenhuma escrita — mas é uma das regras não-ditas mais respeitadas da cozinha italiana. E por quê?

Antes da geladeira, vaca e peixe fresco simplesmente não existiam no mesmo lugar: o gado ficava nas planícies do norte, o peixe fresco vinha da costa. A tradição nunca aprendeu a combinar os dois.

Tem também a questão do sabor: pra um italiano, o peixe deve ter gosto de peixe, fresco e delicado. Queijo é forte demais e "abafa" o protagonista do prato.

Mas nem toda regra é 100% absoluta: em Bari, a orata alla barese leva pargo assado com uma camada de pecorino por cima — a exceção que confirma a regra.

E fora da Itália? Grécia, França, México e Estados Unidos têm pratos deliciosos que misturam peixe e queijo sem nenhum trauma.

No fim, é menos sobre proibição e mais sobre filosofia: menos ingredientes, mais respeito pelo sabor original.

Você já cometeu essa "gafe" sem saber? Confessa aí embaixo! 👇

Pedir queijo ralado no seu prato de frutos do mar na Itália? Prepare-se pro olhar de reprovação do garçom 🇮🇹🐟

Não existe lei nenhuma escrita — mas é uma das regras não-ditas mais respeitadas da cozinha italiana. E por quê?

Antes da geladeira, vaca e peixe fresco simplesmente não existiam no mesmo lugar: o gado ficava nas planícies do norte, o peixe fresco vinha da costa. A tradição nunca aprendeu a combinar os dois.

Tem também a questão do sabor: pra um italiano, o peixe deve ter gosto de peixe, fresco e delicado. Queijo é forte demais e "abafa" o protagonista do prato.

Mas nem toda regra é 100% absoluta: em Bari, a orata alla barese leva pargo assado com uma camada de pecorino por cima — a exceção que confirma a regra.

E fora da Itália? Grécia, França, México e Estados Unidos têm pratos deliciosos que misturam peixe e queijo sem nenhum trauma.

No fim, é menos sobre proibição e mais sobre filosofia: menos ingredientes, mais respeito pelo sabor original.

Você já cometeu essa "gafe" sem saber? Confessa aí embaixo! 👇

11/08/2026

Nossa polpa passa por controle rigoroso — densa, sem sementes, sem excesso de água — para chegar exatamente como sua cozinha precisa: pronta pra virar arte.

ELLEBI Linea Chef | Bag de alumínio 5kg | Prodotto in Italia

08/08/2026

Da bruschetta ao risoto, passando pela tábua de frios: os Funghi Misti D'Amico trazem a autenticidade da Itália para a sua mesa. Um blend de variedades selecionadas, conservadas em óleo. Vaso de 700g.

Endereço

São Paulo, SP
04321-000

Telefone

+551143062734

Site

https://www.senzafrontierebrasil.com/

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