10/09/2021
A arepa é uma espécie de tortilla mais fofinha, feita à base de milho com recheios variados. O nome de raiz indígena, traduzido como “bolinho feito de milho e assado no carvão”, é uma iguaria latina tão autêntica que até hoje sua origem é disputada entre Colômbia e Venezuela.
Disputa difícil mesmo, é saber qual o recheio mais saboroso! A versão mais tradicional é a reina pepiada, que leva frango desfiado, abacate e maionese; outra versão muito popular leva queijo branco ou amarelo no recheio.