SEKAI NO OYATSU / 世界のおやつ

SEKAI NO OYATSU / 世界のおやつ pâtissière 鈴木文

料理レシピ本大賞2021準大賞受賞
「世界のおやつ おうちで作れるレシピ100」
メディア出演 / セミナー/ レシピ開発 / おやつのオンライン販売 / OYATSU Salon

世界を旅してきた、お米のデザートお米を甘くして食べる文化って、もちろん日本の和菓子にもありますが、それがミルクと合わせたおやつとなると、途端に海外の風がピューっとふき、ちょっぴりドキドキ、、、しますよね。ブラジルでであったそれは、Arroz...
07/07/2026

世界を旅してきた、お米のデザート

お米を甘くして食べる文化って、もちろん日本の和菓子にもありますが、それがミルクと合わせたおやつとなると、途端に海外の風がピューっとふき、ちょっぴりドキドキ、、、しますよね。

ブラジルでであったそれは、
Arroz Doce 。直訳で、甘いお米🌾

当日は、冷蔵もののオヤツにありつけることは貴重だったこともあり、ショーケースの中に鎮座しているグラスデザートを食い入るように見つめていたのです。

現地は、ポルトガル風で卵黄を使ったものでしたが、日本の初夏にぴったりなデザートに仕立てた創作レシピをご紹介🥝🍍🥭🍋‍🟩

ライムゼストとパッションフルーツ の種がアクセント！

おめざに、おすすめ！
お米とビタミンフルーツで目覚める朝を☀︎

ぜひ、ストーリーとともに夏のワンシーンにおたのしみください🔗

-—✒️

今年も！リビタさんのオウンドメディア・暮らしの再発見マガジン「のくらし」にて、連載が再び決まりました🤝
リビタの住まい

おやつと暮らし、
明日の生活のヒントになりますように

special thanks
▶︎writer＆editor

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のくらし｜リビタの暮らしと住まいのWEBメディア
住まい・仕事・旅・コミュニティといった暮らしの情報発信を行うウェブマガジンです。暮らしの情報発信を通して、読者の何気ない日常・暮らしの中に「豊かさ」を再発見していただくきっかけとなることを目指していらっしゃるメディアです
https://nokurashi.com/

岡山県の備前・備中エリアで展開されている「ローカルリッチ（Local Rich）」JR西日本が地域事業者と連携し、デザイン経営を取り入れて地元のお土産や特産品を魅力的にリブランディングする取り組みです。これまでも素材の良さと地域のストーリー...
09/06/2026

岡山県の備前・備中エリアで展開されている「ローカルリッチ（Local Rich）」

JR西日本が地域事業者と連携し、デザイン経営を取り入れて地元のお土産や特産品を魅力的にリブランディングする取り組みです。これまでも素材の良さと地域のストーリーを活かしたこだわりの商品が多数生まれています。

_________

令和8年度
備前・備中地域「土産品開発・販路開拓支援事業」

このたび岡山県とJR西日本さんとが連携して行われる本事業にて、SEKAI NO OYATSU主宰のパティシエール鈴木が、プロジェクトアドバイザーとして任命頂きました。

全国から選出されたデザイナーやバイヤー含む10名のアドバイザーの皆さまと共に、地域の事業者さんの商品づくりや販路開拓に関わらせていただきます。

SEKAI NO OYATSUとして活動する中で、“その土地にしかない風景や文化が、おやつになる瞬間”に、何度も心を動かされてきました。
そんな体験を生かしながら、普段は関東圏を拠点に活動しているからこそ、外からみた備前・備中エリアの魅力や可能性も追求していきます

🍑🍇🍋🌾🐄🪺

ただ商品をつくるのではなく、その土地らしさや、作り手さん自身の魅力まで伝わるようなプロダクトを一緒に育てていけたらと思っています。

　どうぞよろしくお願いします‼︎

🍑🍇🍋🌾🐄🪺

クリケット🏏のシーンから生まれたイギリス、初夏のデザートスコーンをはじめとした、粉噛み締めるお菓子のイメージが強いですが、この時期ならではのイギリスのデザート「イートンメス」生クリームをつかったデザートを屋外で…⁉︎お菓子が生まれ、根付いて...
29/05/2026

クリケット🏏のシーンから生まれた
イギリス、初夏のデザート

スコーンをはじめとした、粉噛み締めるお菓子のイメージが強いですが、この時期ならではのイギリスのデザート「イートンメス」

生クリームをつかったデザートを屋外で…⁉︎

お菓子が生まれ、根付いてきた背景のひとつにはその土地ならではの文化、当時の気候も大きい。

そんなことにも改めて想いをはせることができる、メスして頬張るデザート。

ぜひ、ストーリーとともに夏のワンシーンに。

-—✒️

リビタさんのオウンドメディア・暮らしの再発見マガジン「のくらし」にて、連載vol.4公開しました

おやつと暮らし、
明日の生活のヒントになりますように

special thanks
▶︎writer＆editor

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住まい・仕事・旅・コミュニティといった暮らしの情報発信を行うウェブマガジンです。暮らしの情報発信を通して、読者の何気ない日常・暮らしの中に「豊かさ」を再発見していただくきっかけとなることを目指していらっしゃるメディアです
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今年も、少しずつ。おやつの準備、進んでいます。🦊、🐏、🍫、🌾クッキー缶のこと、季節のおやつのこと、催事のこと。まだきちんとお知らせできる段階ではないのですが、今年もひとつずつ、納得できる形で届けられるよう準備しています。また整い次第、お知ら...
27/04/2026

今年も、少しずつ。おやつの準備、進んでいます。

🦊、🐏、🍫、🌾

クッキー缶のこと、
季節のおやつのこと、
催事のこと。

まだきちんとお知らせできる段階ではないのですが、
今年もひとつずつ、
納得できる形で届けられるよう準備しています。

また整い次第、お知らせします。

楽しみに待っていただけたらうれしいです。

🦊、🐏、🍫、🌾

３月末まで期間限定で発売中です。２月は、ありがたくも完売していた店舗もあり、再びお届けさせて頂いてます🌷学校もお仕事も節目の季節、ギフトとして。お花の季節、ピクニック🧺に連れ出すのも楽しいです。🌷おやつのラインナップ🌷『Cowboy coo...
09/03/2026

３月末まで期間限定で発売中です。

２月は、ありがたくも完売していた店舗もあり、
再びお届けさせて頂いてます🌷

学校もお仕事も節目の季節、ギフトとして。
お花の季節、ピクニック🧺に連れ出すのも楽しいです。

🌷おやつのラインナップ🌷

『Cowboy cookies/カウボーイクッキー』
カウボーイの携帯食として最適（！？）、オートミール、ココナッツ、チョコなど具沢山に入れて焼き上げた、アメリカンでエネルギッシュなクッキー
 

『Kokostoppar / ココストッパル』
北欧などでも親しまれている、ココナッツマカロンをヒントにザクザクした食感に創作。カカオハスク、カカオパウダーに、エダムチーズ、ブラックペッパーを使用

 
『Glücksschwein / グリュックスシュバイン』
〝シアワセを運ぶ仔豚〟
ドイツでは、１ペニヒ（硬貨）、四葉のクローバー、馬蹄、煙突掃除夫と並んで、親しまれているラッキーチャーム。メープル&コーヒー香る生地にカカオニブがアクセント
 
『Short bread / ショートブレッド』
スコットランド発祥のバターたっぷりクッキー。胡桃とローズマリーを生地に練り込み、相性良きホワイトチョコレートとピンクペッパーをアクセントに
 
『Halva / ハルヴァ』
古代メソポタミで誕生した長い歴史のあるお菓子。現在、世界には数百種類ものハルヴァがあると言われていますが、アメリカの食卓に欠かせないピーナッツを使い創作。焼き菓子でもなくキャラメルでもない不思議な食感
 
『Sablé Viennois /サブレ・ヴィエノワ』
絞り出しデザインが特徴の“ウィーン風クッキー”瀬戸田産のレモンゼストを練り込み、相性の良いヴァローナ社のブロンドチョコレートをサンド。バーニーズニューヨークのイニシャルBを隠れモチーフに！？
 
『suspiro /ススピロ』
ポルトガルのメレンゲ菓子“天使のためいき“
神秘の香りを放つとされる、アマゾンの“白カカオ”からとれたクプアスにクランベリーを香らせ、甘酸っぱく焼き上げました

 
____________

バーニーズニューヨーク
×
SEKAI NO OYATSU

A "Melting Pot"  Sweets Tin

バーニーズニューヨークが生まれた、アメリカ•ニューヨーク市マンハッタン区のチェルシー（Chelsea）地区は、多様な文化、人種、ライフスタイルが混ざり合う、まさに「メルティング・ポット（人種のるつぼ）」として知られるエリア。'アメリカンサイズで頬張りたいクッキーを中心に、世界中のお菓子のストーリーが交差した唯一無二のお菓子缶です。

-Sales store-
バーニーズ　ニューヨーク

銀座本店・六本木店・横浜店・神戸店・福岡店
2月6日（金）から3月31日（火）までの期間限定展開

お世話になったあの方へ卒業🎓など旅立ちの季節３月も再びお作りさせて頂いてます。ただ食べるだけなくつい話が弾んでしまうストーリーをギフトにいかがですか夜空に浮かぶ星の数のようなパッケージを開けると、世界中にちらばる菓子達がカカオの世界と手を組...
03/03/2026

お世話になったあの方へ
卒業🎓など旅立ちの季節

３月も再びお作りさせて頂いてます。

ただ食べるだけなく
つい話が弾んでしまう
ストーリーをギフトにいかがですか

夜空に浮かぶ星の数のような
パッケージを
開けると、
世界中にちらばる菓子達が
カカオの世界と手を組んで
様々な表情をみせてくれます

コブタ達の後ろ姿（写真２枚目）
ザクザクたっぷり大粒カカオニブ。
かわいいだけじゃなくってですよ。

そしてじつは主役級に存在感があるのは、
ススピロ👼天使のため息という名のポルトガルのメレンゲ🪽

しかも、なんとそこにはSEKAI NO OYATSUでは初登場、南米アマゾンからやってきた
ホワイトカカオを💠使ってまして
それがまたとーっても魅力的な香りで、フルーティーなのに後からやってくる香りはやっぱりカカオ〜なのです。互いに引き立てあう、クランベリーとあわせて、サクサク焼き上げてます。

他には、
胡桃のショードブレッドにはローズマリー、ホワイトチョコ、レッドペッパー
瀬戸田のレモンにはブロンドチョコをサンド
カカオハスク（カカオの殻）にはチーズとブラックペッパー

香りと素材のくみあわせ、ぜひたのしんでくださいね🎀

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バーニーズニューヨーク
×
SEKAI NO OYATSU

A "Melting Pot"  Sweets Tin

バーニーズニューヨークが生まれた、アメリカ•ニューヨーク市マンハッタン区のチェルシー（Chelsea）地区は、多様な文化、人種、ライフスタイルが混ざり合う、まさに「メルティング・ポット（人種のるつぼ）」として知られるエリア。'アメリカンサイズで頬張りたいクッキーを中心に、世界中のお菓子のストーリーが交差した唯一無二のお菓子缶です。

-Sales store-
バーニーズ　ニューヨーク

銀座本店・六本木店・横浜店・神戸店・福岡店
2月6日（金）から3月31日（火）までの期間限定展開

-price-
5400yen

ひとくぎり、が沢山散りばめられる季節わかれ、旅立ち、新しい次のページをめくる季節世界のおやつの物語を贈る、ススメ。ただ食べるだけでない、あたらしい菓子の世界をコミュニケーションやメモリアルの一ページに刻むことができますように🌷🍬🌷🍬🌷🍬 🌷...
20/02/2026

ひとくぎり、が沢山散りばめられる季節

わかれ、旅立ち、新しい次のページをめくる季節

世界のおやつの物語を贈る、ススメ。

ただ食べるだけでない、あたらしい菓子の世界を
コミュニケーションやメモリアルの一ページに刻むことができますように

🌷🍬🌷🍬🌷🍬 🌷🍬🌷🍬🌷🍬

おやつのラインナップ

『Cowboy cookies/カウボーイクッキー『』
カウボーイの携帯食として最適（！？）、オートミール、ココナッツ、チョコなど具沢山に入れて焼き上げた、アメリカンでエネルギッシュなクッキー
 

『Kokostoppar / ココストッパル』
北欧などでも親しまれている、ココナッツマカロンをヒントにザクザクした食感に創作。したカカオハスク、カカオパウダーに、エダムチーズ、ブラックペッパーを使用。

 
『Glücksschwein / グリュックスシュバイン』
〝シアワセを運ぶ仔豚〟
ドイツでは、１ペニヒ（硬貨）、四葉のクローバー、馬蹄、煙突掃除夫と並んで、親しまれているラッキーチャーム。メープル&コーヒー香る生地にカカオニブがアクセント。
 
『Short bread / ショートブレッド』
スコットランド発祥のバターたっぷりクッキー。胡桃とローズマリーを生地に練り込み、相性良きホワイトチョコレートとピンクペッパーをアクセントに。
 
『Halva / ハルヴァ』
古代メソポタミで誕生した長い歴史のあるお菓子。現在、世界には数百種類ものハルヴァがあると言われていますが、アメリカの食卓に欠かせないピーナッツを使い創作。焼き菓子でもなくキャラメルでもない不思議な食感。
 
『Sablé Viennois /サブレ・ヴィエノワ』
絞り出しデザインが特徴の“ウィーン風クッキー”瀬戸田産のレモンゼストを練り込み、相性の良いヴァローナ社のブロンドチョコレートをサンド。バーニーズニューヨークのイニシャルBを隠れモチーフに！？
 
『suspiro /ススピロ』
ポルトガルのメレンゲ菓子“天使のためいき“
神秘の香りを放つとされる、アマゾンの“白カカオ”からとれたクプアスにクランベリーを香らせ、甘酸っぱく焼き上げました
 
🌷🍬🌷🍬🌷🍬 🌷🍬🌷🍬🌷🍬

バーニーズニューヨーク
×
SEKAI NO OYATSU

A "Melting Pot"  Sweets Tin

バーニーズニューヨークが生まれた、アメリカ•ニューヨーク市マンハッタン区のチェルシー（Chelsea）地区は、多様な文化、人種、ライフスタイルが混ざり合う、まさに「メルティング・ポット（人種のるつぼ）」として知られるエリア。'アメリカンサイズで頬張りたいクッキーを中心に、世界中のお菓子のストーリーが交差した唯一無二のお菓子缶です。

-Sales store-
バーニーズ　ニューヨーク

銀座本店・六本木店・横浜店・神戸店・福岡店
2月6日（金）から3月31日（火）までの期間限定展開

今年のバレンタインデーはあたらしいギフトを味わいの向こう側にあるストーリーをお届けしますあたらしいお菓子の世界、あたらしいカカオの世界を楽しんでいただけますように🏵️💎 🏵️💎 🏵️💎 🏵️💎 🏵️💎バーニーズニューヨーク ×SEKAI N...
14/02/2026

今年のバレンタインデーは
あたらしいギフトを

味わいの向こう側にあるストーリーを
お届けします

あたらしいお菓子の世界、
あたらしいカカオの世界を
楽しんでいただけますように

🏵️💎 🏵️💎 🏵️💎 🏵️💎 🏵️💎

バーニーズニューヨーク
×
SEKAI NO OYATSU

A "Melting Pot"  Sweets Tin

バーニーズニューヨークが生まれた、アメリカ•ニューヨーク市マンハッタン区のチェルシー（Chelsea）地区は、多様な文化、人種、ライフスタイルが混ざり合う、まさに「メルティング・ポット（人種のるつぼ）」として知られるエリア。'アメリカンサイズで頬張りたいクッキーを中心に、世界中のお菓子のストーリーが交差した唯一無二のお菓子缶です。

-Sales store-
バーニーズ　ニューヨーク

銀座本店・六本木店・横浜店・神戸店・福岡店
2月6日（金）から3月31日（火）までの期間限定展開

ゆっくりと春を待つこの時期の〝住まいのヒント〟ポルトガルの祝い菓子「パォン・デ・ロー」ポルトガルは、町中にパティスリーがあふれ返っている、まさに“お菓子天国”。さらに驚くべきは、カステラ、金平糖、最中（もなか）など、私たちに馴染み深い和菓子...
10/02/2026

ゆっくりと春を待つこの時期の
〝住まいのヒント〟

ポルトガルの祝い菓子
「パォン・デ・ロー」

ポルトガルは、町中にパティスリーがあふれ返っている、まさに“お菓子天国”。

さらに驚くべきは、カステラ、金平糖、最中（もなか）など、私たちに馴染み深い和菓子のルーツとされるお菓子が、今も現役で活躍しているということ。

昔ながらの伝統的なお菓子が今なお、ごく自然に生活の中に溶け込んでいるというのは、世界広しといえど本当に稀なことで、そしてそれがそのまま、ポルトガルのお菓子の最大の魅力となっているように思います。

ポルトガルではかつて、修道士となるための支度金の代わりに、鳥や卵を教会に納める習慣がありました。そういった背景もあって、中世の修道院ではなんと、僧服やシーツの糊付けに大量の卵白が利用されていたのです。

そして、副産物の卵黄も捨てずに活用しようという動きの中で、卵黄を使ったお菓子作りの文化が修道院で育っていった……という話が伝えられています。

日本のカステラの原型としても知られている「パォン・デロー」も黄金色🥚🫅
続きのストーリー＆レシピは
リンク先へ🔗へぜひ

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おやつと暮らし、
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special thanks
▶︎writer＆editor

▶︎のくらし

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カカオクーベルチュール、ホワイトカカオ、カカオニブ、カカオパウダー、カカオハスク（カカオの殻）、白カカオのクプアスなどを使った、カカオの世界。カカオそれぞれのパーツに組み合わせる素材の面白さも楽しんでいただけるように創作。ローズマリー、レモ...
07/02/2026

カカオクーベルチュール、ホワイトカカオ、カカオニブ、カカオパウダー、カカオハスク（カカオの殻）、白カカオのクプアスなどを使った、カカオの世界。

カカオそれぞれのパーツに組み合わせる素材の面白さも楽しんでいただけるように創作。
ローズマリー、レモン、クランベリー、チーズ、ペッパーなど…こっそり忍ばせています。

🏵️💎 🏵️💎 🏵️💎 🏵️💎 🏵️💎

おやつのラインナップ

『Cowboy cookies/カウボーイクッキー『』
カウボーイの携帯食として最適（！？）、オートミール、ココナッツ、チョコなど具沢山に入れて焼き上げた、アメリカンでエネルギッシュなクッキー
 

『Kokostoppar / ココストッパル』
北欧などでも親しまれている、ココナッツマカロンをヒントにザクザクした食感に創作。したカカオハスク、カカオパウダーに、エダムチーズ、ブラックペッパーを使用。

 
『Glücksschwein / グリュックスシュバイン』
〝シアワセを運ぶ仔豚〟
ドイツでは、１ペニヒ（硬貨）、四葉のクローバー、馬蹄、煙突掃除夫と並んで、親しまれているラッキーチャーム。メープル&コーヒー香る生地にカカオニブがアクセント。
 
『Short bread / ショートブレッド』
スコットランド発祥のバターたっぷりクッキー。胡桃とローズマリーを生地に練り込み、相性良きホワイトチョコレートとピンクペッパーをアクセントに。
 
『Halva / ハルヴァ』
古代メソポタミで誕生した長い歴史のあるお菓子。現在、世界には数百種類ものハルヴァがあると言われていますが、アメリカの食卓に欠かせないピーナッツを使い創作。焼き菓子でもなくキャラメルでもない不思議な食感。
 
『Sablé Viennois /サブレ・ヴィエノワ』
絞り出しデザインが特徴の“ウィーン風クッキー”瀬戸田産のレモンゼストを練り込み、相性の良いヴァローナ社のブロンドチョコレートをサンド。バーニーズニューヨークのイニシャルBを隠れモチーフに！？
 
『suspiro /ススピロ』
ポルトガルのメレンゲ菓子“天使のためいき“
神秘の香りを放つとされる、アマゾンの“白カカオ”からとれたクプアスにクランベリーを香らせ、甘酸っぱく焼き上げました
 

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バーニーズニューヨーク
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バーニーズニューヨークが生まれた、アメリカ•ニューヨーク市マンハッタン区のチェルシー（Chelsea）地区は、多様な文化、人種、ライフスタイルが混ざり合う、まさに「メルティング・ポット（人種のるつぼ）」として知られるエリア。'アメリカンサイズで頬張りたいクッキーを中心に、世界中のお菓子のストーリーが交差した唯一無二のお菓子缶です。

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