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TACO N' MADRE

Comida mexicana itinerante e receitas preparadas pelo chef chilango Fer Torres.

Fer Torres iniciou-se no mundo gastronômico desde cedo ralando nas cozinhas dos populares “Mercados del barrio” na Cidade do México. Na faculdade de gastronomia desenvolveu seu interesse por ingredientes autóctones e regionais sendo seus favoritos os chiles, ervas, insetos, raízes e flores. Trabalhou em restaurantes de alta cozinha contemporânea mexicana e realizou viagens por todo interior do pa

ís para vivenciar e dominar as técnicas tradicionais da cozinha Pré-Hispânica. Hoje em dia traduz essa mescla de cozinha “del barrio” e nova cozinha na sua tenda itinerante Taco N’ Madre tropicalizando ingredientes explosivos para enchilar o coração e paladar brasileiro.

Endereço

São Paulo, SP

Site

facebook.com

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