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Manda Saudável

Posto ideias de comidas saudáveis

02/04/2023

Frango com mel e gengibre

Tempo de preparo: 1 hora e 40 minutos

Rendimento: 4 porções

Ingredientes..
8 pedaços de coxa e sobrecoxa de frango sem pele
2 colheres (sopa) de mel
2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
1 colher (sopa) de gengibre ralado
3 dentes de alho amassados
Suco de 1 laranja
Sal a gosto

Modo de preparo
Em um recipiente, coloque o alho amassado, o sal, o mel, o suco de laranja e o gengibre.
Acrescente os pedaços de frango e misture bem. Deixe descansar no tempero por 1 hora.
Unte um refratário com o azeite de oliva, acrescente os pedaços de frango e, em seguida, despeje o restante do tempero por cima. Cubra com o papel alumínio.
Leve ao forno na temperatura média por 30 minutos.
Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 10 minutos.
Sirva com o molho que restou na assadeira.

31/03/2023

Salada no pote

Tempo de preparo: 5 minutos

Rendimento: 1 pote

Ingredientes para compor a salada
½ peito de frango
½ tomate
4 brotos de couve-flor
Rúcula e quinoa a gosto

ingredientes para o molho de mostarda com mel
2 colheres (sopa) de mostarda
½ colher (sopa) de mel
2 colheres (sopa) de água

Modo de preparo
Primeiro, misture os ingredientes do molho e depois coloque o conteúdo no fundo do pote.
A segunda camada deve conter frango cozido e temperado a gosto, desfiado e frio.
Na terceira camada, coloque o tomate picado em cubos pequenos e sem sementes.
A quarta camada precisa conter os pedaços da couve-flor picada e cozida com sal.
Em seguida, coloque a rúcula. Lembre-se de que ela não deve entrar em contato com o molho, por isso é importante seguir a ordem das camadas.
Finalize com quinoa a gosto e reserve o pote na geladeira. Depois, é só consumir quando quiser.

29/03/2023

Pizza integral de frigideira

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 4 porções

Ingredientes...
4 discos de massa de pizza integral pronta para frigideira
250 g de peito de peru
100 g de azeitonas verdes sem caroço
100 g de cogumelo fatiados
1 pacote de rúcula
1 colher (chá) de orégano
2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
Sal a gosto

Modo de preparo
Coloque uma massa por vez na frigideira.
Pique os tomates em rodelas e tempere com sal e orégano.
Espalhe uma camada de tomates sobre os discos de massa.
Cubra com fatias de peito de peru e distribua os cogumelos e as azeitonas.
Regue com o azeite extra virgem e tampe a frigideira.
Em fogo baixo, deixe a pizza cozinhando por cerca de três minutos.
Cubra com as folhas de rúculas picadas e sirva em seguida.

27/03/2023

Creme de abóbora e gengibre

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 2 porções

Ingredientes..
400 g de abóbora cabotiá
½ cebola picada
500 ml de água
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 pedaço pequeno de gengibre
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes picados em uma panela com a água e tampe.
Após 20 minutos, experimente e confira o ponto de cozimento. Caso a abóbora esteja cozida, desligue o fogo.
Transfira o conteúdo da panela para um liquidificador para bater e transformar a sopa em creme.
Tempere com o sal e a pimenta-do-reino, coloque o conteúdo novamente na panela e cozinhe por mais cinco minutos.

25/03/2023

Ratatouille light

Tempo de preparo: 25 minutos

Rendimento: 4 porções

Ingredientes...
2 cenouras médias
1 berinjela
1 cabeça de brócolis
½ couve-flor
2 abobrinhas italianas
1 cebola roxa
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo
Corte todos os legumes em cubos para que fiquem mais ou menos do mesmo tamanho.
A seguir, coloque a cebola em uma frigideira grande - é importante que todos os ingredientes picados caibam nela e que seja possível mexer em segurança.
Após a cebola dourar, acrescente o brócolis e a couve-flor e deixe fritar, caso precise, acrescente fios de azeite para que os ingredientes não grudem na frigideira.
Em seguida, adicione a berinjela e as cenouras. Quando a berinjela começar a soltar água, acrescente as abobrinhas.
Coloque sal, pimenta-do-reino e tampe a panela por aproximadamente cinco minutos. Sirva ainda quente.

23/03/2023

Abacate recheado com salada de atum

Ingredientes
2 abacates
Suco de 1 limão
340 g de atum em conserva em pedaços
1 xícara de chá de coentro picado
1 colher de sopa de cebolinha picada
2 tomates sem sementes e picados em cubos
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
1 colher de sopa de azeite

Modo de preparo
Abra os abacates ao meio e retire os caroços. Regue-os com o suco de limão e reserve. Em um recipiente, misture o atum, o coentro, a cebolinha, os tomates, sal e pimenta-do-reino. Preencha os abacates com o recheio e regue com azeite. Sirva em seguida.

21/03/2023

Frango com brócolis e cenoura

Ingredientes:
1 kg de peito de frango cortado em cubos
3 dentes de alho amassados
Suco de 1 limão
3 colheres de sopa de azeite
2 xícaras de chá de água
1 cebola descascada e cortada em rodelas
Floretes de 1 maço de brócolis
1 cenoura descascada e cortada em cubos
Sal a gosto

Modo de preparo
Em um recipiente, coloque o frango, o alho, o suco de limão e o sal e misture bem. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos. Enquanto isso, em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Após, despeje o frango na panela e deixe fritar até dourar. Acrescente a cebola e refogue até dourar. Coloque a água e deixe cozinhar por 15 minutos. Por último, junte a cenoura e o brócolis e deixe cozinhar até ficarem macios. Sirva em seguida.

27/02/2023

Cookie de aveia e cranberry

ingredientes

2 xícaras de chá de aveia em flocos

1/2 xícara de chá de açúcar

1 xícara de chá de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento químico em pó

6 colheres de sopa de margarina

2 ovos

1 colher de sopa de essência de baunilha

1/2 xícara de chá de cranberries secas
modo de preparo
Em uma vasilha, coloque a aveia, o açúcar, a farinha, o fermento e misture bem.
Adicione a margarina, os ovos e misture novamente.
Junte a essência, as cranberries e misture até obter uma massa homogênea.
Faça bolinhas e distribua na assadeira untada, enfarinhada e dê uma leve amassada com uma colher.
Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 18 minutos.
Agora é só servir! Bom apetite.

27/02/2023

Bolo de batata-doce fit de liquidificador

ingredientes

3 ovos

1/2 xícara de chá de óleo de girassol

100ml de leite de coco integral

3/4 de xícara de chá de açúcar mascavo

1 xícara de chá de batata-doce ralada crua

1 colher de sopa de vinagre de maçã (opcional)

Pitada de sal

1 colher de chá de canela em pó (opcional)

1/2 xícara de chá de farinha de arroz

1/2 xícara de chá de aveia sem glúten em flocos finos

1/2 xícara de chá de polvilho doce

2 colheres de sopa de sementes de chia (opcional)

1 colher de sopa de fermento em pó

modo de preparo

Em um liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o leite de coco, o açúcar mascavo, a batata-doce, o vinagre, o sal, a canela e bata até ficar homogêneo;

Acrescente a farinha de arroz, a aveia, o polvilho e bata até incorporar e ficar uma massa grossa;

Coloque a chia, o fermento e misture bem;

Transfira a massa para uma forma untada (e polvilhada com farinha de arroz) e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 30 minutos;

Agora é só servir.

Adicione uva-passas ou nozes, para incrementar a massa. O bolo de batata-doce pode ser servido com iogurte natural. Bom apetite!

27/02/2023

Brownie fit de micro-ondas

ingredientes

25 gramas de farelo ou farinha de aveia

Canela em pó a gosto

10 gramas de cacau em pó

10 gramas de whey de chocolate

Adoçante natural ou mel a gosto

40 ml de água

15 gramas de chocolate amargo picado

modo de preparo

Em uma vasilha, misture o farelo de aveia com canela, cacau em pó, whey e adoçante.
Adicione a água gradualmente, misturando sempre, até obter uma consistência cremosa.
Coloque essa mistura em um recipiente apropriado para micro-ondas.
Coloque o chocolate amargo picado por cima, para decorar.
Leve ao micro-ondas por 40 segundos.
Agora é só servir! Bom apetite.

Endereço

Avenida Manoel Dias Da Silva
Salvador, BA
41830-001

Site

facebook.com

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