17/04/2026
Deliciosa receita do Cheff - Cupim ao Forno.
Ingredientes
· 1 peça de cupim bovino (1,2kg a 1,5kg)
· 4 dentes de alho amassados
· 1 colher (sopa) de sal grosso ou sal a gosto
· 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
· 1 colher (sopa) de páprica (opcional)
· 2 colheres (sopa) de manteiga ou azeite
· ½ xícara de água
Modo de Preparo
· Tempere bem o cupim com alho, sal, pimenta e páprica. Espalhe manteiga ou azeite por toda a peça.
· Coloque em uma assadeira, adicione a água no fundo e cubra bem com papel-alumínio (vedando bem).
· Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 3 horas.
· Retire o papel-alumínio e deixe dourar por mais 20 a 30 minutos.
· Fatie e sirva ainda quente.
Sugestão de Acompanhamento
· Arroz branco
· Vinagrete
· Farofa
· Batatas assadas
Dica: Quanto mais tempo assar lentamente, mais macio e suculento o cupim f**ará, pois é um corte com bastante marmoreio.