Cansado das opções de alimentos congelados, o empresário paulistano Daniel Frota entendeu que o mercado nacional de alimentos exigia uma gastronomia a altura. Havia uma enorme distância entre dois métodos de preparar e congelar, o primeiro remonta o tempo das embalagens metalizadas e a comida cheia de gelo, a outra ultra-industrializada e sem nenhuma preocupação com embalagens seguras e alimentos saudáveis. Ambos não atendiam mais um público cada vez mais preocupado com sua saúde mas que também não abrem mão dos sabores e das lembranças da casa dos pais, de uma viagem ao exterior ou um bom momento em um ótimo restaurante. Inspirado em produzir produtos da mais alta qualidade, sem corantes ou conservantes e seguindo elevados critérios de excelência e sofisticação nasceu a Babette que desde o início buscou a melhor maneira de levar esses sabores ao maior numero de pessoas com uma linha que pudesse ser consumida em casa, no seu momento, mas mantendo sabor e textura. Esse grande desafio que demandou tempo e muita pesquisa, foi necessário o empenho de muitos profissionais para desenvolver técnicas de preparo e conservação. Este trabalho e a utilização de novas tecnologias trouxe um resultado final surpreendente. Alta qualidade preservando sabores e cores como se ele estivesse sido preparado naquele momento. Nossa intenção é que o consumidor conheça sabores e técnicas apuradas da alta gastroinomia que hoje poucos tem acesso. Incluimos novos temperos e gostos marcantes que tem tudo para entrar para sempre no gosto dos brasileiros, afinal o Brasil é a mistura dos melhores sabores e o brasileiro sabe o que é bom.
