Gazola Empório do Pescado

24/08/2026

Quer sair da rotina e surpreender no almoço? Vai de Jacaré ao Molho! 🐊
​Se você acha que carne exótica é difícil de fazer, a gente vai te provar o contrário. Essa receita de Jacaré ao Molho f**a pronta super rápido e o resultado desmancha na boca.
​Já salva esse post para não perder os ingredientes!
​Ingredientes:
•​1 kg de filé de jacaré
•​25 ml de vinagre
​•sal a gosto
•​1 vidro de azeite de dendê
•​1 cebola fatiada
•​2 xícaras (chá) de água
•​½ xícara (chá) de vinho branco
•​1 lata de pomarola
•​Orégano a gosto
•​1 colher (sopa) de farinha de trigo
•​3 ovos cozidos
•​cebolinha e salsinha a gosto
​modo prepararo:
-​Molhe a carne com o vinagre e o sal e deixe descansar por 30 minutos, virando a carne uma vez.
-​Aqueça o azeite de dendê, coloque a cebola para dourar e, em seguida, acrescente o filé de jacaré. Deixe cozinhar por 10 minutos.
-​Retire a carne da panela e acrescente a água, o vinho, a pomarola e o orégano.
-​Junte a farinha e cozinhe até que o molho engrosse.
-​Coloque a carne novamente no molho e cozinhe em fogo lento durante 5 minutos.
-​Na hora de servir, arrume a carne numa travessa, despeje o molho por cima e enfeite com rodelas de ovo cozido e cheiro verde.
​Fácil, direto ao ponto e incrivelmente saboroso.
​📍 Quer garantir o ingrediente principal com qualidade e procedência? Passa aqui na peixaria ou chama a gente no WhatsApp (Link na Bio) para garantir o seu filé de jacaré!
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23/07/2026

Hoje celebramos mais um marco para o Gazola Comércio de Pescados: a entrega do Selo SISP Artesanal Agro SP, um importante reconhecimento que reforça nosso compromisso com a qualidade, a segurança alimentar e a valorização da produção artesanal.

A cerimônia contou com a presença do governador Tarcísio de Freitas, da deputada estadual Dani Alonso e da equipe da CATI, cujo apoio e dedicação foram fundamentais para tornar essa conquista possível.

Nosso sincero agradecimento a todos que contribuíram para essa trajetória. Seguimos trabalhando com responsabilidade, dedicação e orgulho, levando o melhor da produção artesanal aos nossos clientes.

22/07/2026

🌾 Estaremos no 14º Encontro de Produtores Rurais! 🐟

Gazola Comércio de Pescados convida você para visitar nosso stand e saber um pouco mais sobre nossos produtos, que são produzidos com qualidade, procedência e o cuidado da produção artesanal.

Estaremos no stand da CATI!

📅 23, 24 e 25 de julho de 2026
🕘 Portões abertos a partir das 9h
📍 Arena Golden – Ourinhos/SP
🎟️ Entrada gratuita

Fortaleça o agronegócio da nossa região, valorize os produtores locais e apoie quem trabalha para levar qualidade até a sua mesa. Esperamos por você!

# ourinhos producaoartesanal pescados peixaria

23/06/2026

Do manejo cuidadoso à qualidade que chega à sua mesa. 🐟

Cada etapa da produção artesanal dos nossos filés de tilápia é realizada com atenção aos detalhes, garantindo frescor, sabor e excelência em cada corte.

Qualidade que você vê no processo e sente no resultado. 🥰

11/06/2026

Cozinhar é a linguagem do amor, e hoje o menu é Tilápia à Belle Meunière. Um clássico francês para uma noite que pede toda a sofisticação e carinho que nosso amor merece. ✨🍷

Ingredientes:
•500 g de filé de Tilápia
•500 g de camarão
•100 g alcaparras
•1 vidro pequeno de champignon (fatiado)
•1 dente de alho amassado
•2 colheres de azeite
•Sal e limão para temperar

Modo de Preparo:
1.Tempere os filés de Tilápia com sal e limão e reserve.
2.Em um panela coloque 1 colher de azeite.
3.Junte o alho amassado e deixe dourar.
4.Adicione o camarão, as alcaparras e por último o champignon fatiado.
5.Vai juntar uma água do camarão, desligue o fogo quando secar e reserve.
6.Em uma frigideira antiaderente coloque uma colher de azeite, só para untar.
7.Deixe esquentar bem, coloque os filés de peixe, aos poucos, para não juntar água.
8.Deixe grelhar bem, vire cuidadosamente para grelhar do outro lado.
9.Coloque os peixes grelhados em uma travessa.
10.Despeje a fritada de camarão por cima.

❤️

08/05/2026

Clássico, suculento e irresistível! 🐟✨

Para o Dia das Mães, aposte no Salmão ao Molho de Alcaparras. A textura amanteigada e o toque marcante das alcaparras fazem desse prato um verdadeiro banquete.

Uma homenagem deliciosa para quem merece o melhor!

Ingredientes:

-800g a 1kg de filé de salmão (pode ser a peça inteira ou cortada em postas de aproximadamente 200g cada)
-3 colheres de sopa de manteiga sem sal
-2 colheres de sopa de alcaparras (lavadas para retirar o excesso de sal)
-Suco de 1 limão médio
-Salsinha fresca picada a gosto
-Sal, pimenta-do-reino e um fio de azeite

Modo de Preparo:

1.Tempere o salmão com sal e pimenta. Em uma frigideira grande (ou chapa), coloque um fio de azeite e sele o peixe. Comece com a pele para baixo até que fique crocante, depois vire para dourar o outro lado.
2.Retire o salmão e coloque na travessa onde será servido. Mantenha-o aquecido.
3.Na mesma frigideira, sem lavar, adicione a manteiga. Quando ela começar a derreter e espumar, junte as alcaparras e o suco de limão.
4.Use uma espátula para "limpar" o fundo da panela e misturar os sabores. Deixe o molho reduzir por 1 minuto.
5.Desligue o fogo, misture a salsinha e despeje o molho bem quente sobre o salmão.

20/04/2026

cidade | Santa Cruz do Rio Pardo conta com um frigorífico artesanal de tilápias pioneiro na região com certif**ação estadual. O empreendimento, conduzido pelo casal Edilson e Andreia Gazola, recebeu no final de 2025 o registro no Sistema de Inspeção de Produtos de Origem Animal do Estado de São Paulo (SISP), que permite a comercialização em todo o território paulista e atesta o cumprimento de exigências sanitárias. Instalado no Sítio Santa Rosa, no bairro rural Água das Palmeiras, o frigorífico tem capacidade de processamento de até 250 quilos por dia.

📲 Saiba mais pelo link abaixo:

https://paginad.com.br/noticia/1405/frigorifico-artesanal-de-tilapias-em-santa-cruz-e-pioneiro-na-regiao-com-selo-estadual

05/04/2026

31/03/2026

Conforto, cremosidade e sabor em um só prato 🥔🐟✨
Esse salmão ao forno com batatas e creme de ervas é perfeito pra uma Páscoa mais aconchegante e especial 💛
Fácil de fazer e simplesmente delicioso!
Ingredientes:
• 2 postas de salmão
• 3 batatas em rodelas finas
• Sal e pimenta a gosto
• 1/2 caixa de creme de leite
• 1 colher de requeijão (opcional, deixa mais cremoso)
• 1 dente de alho picado
• Ervas (salsinha, orégano ou tomilho)
• Azeite
Modo de preparo:
1. Preaqueça o forno a 200 °C. Enquanto isso, tempere as postas de salmão com sal e pimenta e reserve.
2. Corte as batatas em rodelas finas e cozinhe rapidamente em água fervente com uma pitada de sal por alguns minutos, apenas até começarem a amolecer levemente. Escorra e reserve.
3. Em um recipiente, misture o creme de leite, o alho picado, as ervas escolhidas e o requeijão, se estiver usando. Misture bem até formar um creme homogêneo.
4. Unte um refratário com azeite e faça uma camada com parte das batatas, distribuindo de forma uniforme. Coloque as postas de salmão por cima e cubra com o restante das batatas.
5. Espalhe o creme de ervas sobre toda a superfície, garantindo que o peixe e as batatas fiquem bem envolvidos. Finalize com um fio de azeite por cima.
6. Leve ao forno por cerca de 25 minutos, até que o salmão esteja cozido e o topo levemente dourado. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir, para que o creme fique mais consistente.

30/03/2026

Páscoa com sabor de tradição 🤍🐟
Bacalhau cremoso e gratinado no forno… aquele prato que reúne todo mundo na mesa ✨
Conforto em forma de comida!

Ingredientes:
• 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 4 batatas cozidas em rodelas
• 1 cebola em rodelas
• 2 dentes de alho
• 1 caixa de creme de leite
• 1/2 xícara de leite
• Azeite
• Queijo ralado
Modo de preparo:
1. Comece aquecendo uma panela com um bom fio de azeite. Adicione o alho picado e refogue até começar a dourar levemente, tomando cuidado para não queimar. Em seguida, acrescente a cebola em rodelas e deixe cozinhar até f**ar macia e levemente transparente.
2. Adicione o bacalhau já dessalgado e desfiado à panela, misturando bem para incorporar aos temperos. Refogue por alguns minutos para que o sabor se desenvolva.
3. Acrescente o creme de leite e o leite aos poucos, mexendo sempre, até obter um creme homogêneo e levemente encorpado. Ajuste o sal, se necessário, e adicione pimenta a gosto.
4. Em um refratário untado com azeite, faça uma camada com as batatas já cozidas em rodelas. Por cima, distribua o creme de bacalhau de maneira uniforme. Se quiser, repita as camadas.
5. Finalize com queijo ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 200 °C até gratinar, formando uma crosta dourada na superfície. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.