O Igor Greff Sushiman

O Igor Greff Sushiman Todo o sabor da culinária japonesa para quem busca um atendimento personalizado e uma experiência para além de apreciar um bom sushi.

Mais que um sushi. Uma experiência.Essa frase não é efeito de marketing.É o princípio que orienta cada decisão por trás ...
12/01/2026

Mais que um sushi. Uma experiência.

Essa frase não é efeito de marketing.
É o princípio que orienta cada decisão por trás do que entregamos.

Aqui, técnica e precisão não existem para aparecer.
Existem para transformar a forma como o sushi é sentido.

Texturas, contrastes e combinações são pensados com intenção.
Nada é acaso. Nada é improviso.

A união entre o sushi autoral
e uma abordagem sensorial rigorosa
não busca surpreender visualmente,
busca marcar quem prova.

Não é sobre comer sushi.
É sobre viver a experiência.

O primeiro impacto não é o sabor.É o silêncio antes da ruptura.Uma esfera translúcida que se mantém inteiraaté o instant...
11/01/2026

O primeiro impacto não é o sabor.
É o silêncio antes da ruptura.

Uma esfera translúcida que se mantém inteira
até o instante exato em que se rompe na boca
e libera o sweet chilli de forma controlada.

A folha de ouro não está aqui para decorar.
Ela marca o momento em que o sushi
deixa de ser previsível
e se transforma em experiência.

Textura antes do excesso.
Precisão antes do impacto.

Gunkan Ígnea.
Além do óbvio.

Por trás de cada pedido, cada detalhe e cada experiência entregue, existe um time que constrói junto todos os dias. A co...
06/01/2026

Por trás de cada pedido, cada detalhe e cada experiência entregue, existe um time que constrói junto todos os dias.

A confraternização de ontem foi um momento de pausa para celebrar essa convivência diária, a união e o comprometimento de cada pessoa que faz parte da nossa equipe.
Dividimos rotinas, desafios e conquistas e é isso que nos fortalece.

Que 2026 venha com ainda mais parceria, crescimento e bons momentos compartilhados.

Seguimos juntos.
Obrigada, equipe 🧡

A experiência do sushi pode ir além do óbvio.Algumas criações do nosso cardápio exploram técnicas da gastronomia molecul...
04/01/2026

A experiência do sushi pode ir além do óbvio.

Algumas criações do nosso cardápio exploram técnicas da gastronomia molecular
para transformar textura, percepção e memória.
Sem perder essência e sem excesso.

A experiência acontece no detalhe.

Você já experimentou algo assim?


Hoje, antes de agradecer pelo ano, eu preciso agradecer pelas pessoas.Porque nenhuma entrega, nenhum sushi perfeito, nen...
25/12/2025

Hoje, antes de agradecer pelo ano, eu preciso agradecer pelas pessoas.
Porque nenhuma entrega, nenhum sushi perfeito, nenhum cliente satisfeito acontece sozinho.
A nossa história é feita de mãos, de sorrisos, de esforço e de escolhas — e a maior delas foi a de cada um aqui ter escolhido estar com a gente.

Gratidão à minha sócia e parceira de vida, Sindy, que sonha, constrói e segura a barra comigo quando ninguém vê.
E a cada integrante dessa família que veste a camiseta e entrega muito mais do que trabalho: entrega coração.
Zé, Luci, Andri, Lucas, Letícia, Juninho e Raquel, vocês são o motivo de estarmos onde estamos.
Vocês são o Igor Greff. Vocês são o sabor, o cuidado, a entrega, o atendimento e o amor que chega na casa de cada cliente.

Obrigado por terem escolhido caminhar com a gente.
Obrigado pelo tempo, pela dedicação, pelas risadas de corredor, pelas noites longas, pela paciência e por acreditarem que juntos podemos algo maior.

Que neste Natal a gente celebre não só os resultados…
mas principalmente o que nenhum número traduz:
a família que construímos aqui dentro.

E que 2026 nos encontre assim:
lado a lado, de coração cheio, fazendo o melhor sushi do mundo — não porque é perfeito, mas porque é feito por vocês.

🎄💛 Feliz Natal e um Ano Novo cheio de luz, força e novos sonhos!

Isso não é comum.E não foi feito para ser.Caviar de cebolete.Caviar de café.Dois ingredientes que mudaram de formapara m...
17/12/2025

Isso não é comum.
E não foi feito para ser.

Caviar de cebolete.
Caviar de café.

Dois ingredientes que mudaram de forma
para mudar a experiência do sushi.

Autoral. Inédito.
Assinatura SK.

✨ Disponíveis (link da bio, categoria gunkans) para quem escolhe ir além do óbvio.

Porque alguns momentos pedem intensidade — peça por peça ✨Escolhe a tua e vive esse momento.Peça pelo link da bio 🍣🥢Igor...
16/11/2025

Porque alguns momentos pedem intensidade — peça por peça ✨

Escolhe a tua e vive esse momento.

Peça pelo link da bio 🍣

🥢Igor Greff Sushiman - Todo o sabor da culinária japonesa para quem busca um atendimento personalizado e uma experiência para além de apreciar um bom sushi!🥢

📣 Estamos contratando!Se você é comunicativo(a), responsável e gosta de atender pessoas, vem fazer parte da nossa equipe...
08/11/2025

📣 Estamos contratando!

Se você é comunicativo(a), responsável e gosta de atender pessoas, vem fazer parte da nossa equipe 🍣

Estamos em busca de atendente/caixa para atuar no nosso delivery de sushi.
A função envolve atendimento ao cliente, organização e despacho de pedidos e fechamento de caixa.

💬 Requisitos:
– Boa comunicação e simpatia com o público
– Agilidade e atenção aos detalhes
– Disponibilidade e comprometimento para trabalhar à noite e aos fins de semana

📩 Interessados devem enviar currículo por e-mail para: [email protected]

Nem todo shoyu precisa ser líquido 🍃Aqui, ele ganha forma e textura: pequenas esferas que estouram na boca e liberam sab...
22/10/2025

Nem todo shoyu precisa ser líquido 🍃

Aqui, ele ganha forma e textura: pequenas esferas que estouram na boca e liberam sabor.

O caviar de shoyu é uma das formas que desenvolvemos para explorar novas percepções dentro do sushi — onde a técnica encontra a criatividade.

Além dele, existe também o shoyu sólido, outra forma de transformar o comum em experiência.

👉 Qual das formas você provaria primeiro — o sólido ou o caviar?

Cada Press Kit da gastronomia molecular é um novo experimento.Uma mistura de ciência, intuição e curiosidade — onde sabo...
14/10/2025

Cada Press Kit da gastronomia molecular é um novo experimento.

Uma mistura de ciência, intuição e curiosidade — onde sabores, formas e texturas mudam, mas a essência é sempre a mesma: despertar os sentidos.

💎 Dentro de cada caixa, uma surpresa molecular — criada para provocar, emocionar e inspirar.

E é justamente isso que torna cada edição única: o sabor da descoberta.

🍃💐 E na sexta, uma nova edição chega para florescer sentidos.

✨ Edição limitada.
Garanta o seu — chame no direct para reservar.

✨ Chegou o Poke!Colorido, leve e cheio de sabor — a combinação perfeita de frescor e equilíbrio.🍱 E pra celebrar o lança...
12/10/2025

✨ Chegou o Poke!
Colorido, leve e cheio de sabor — a combinação perfeita de frescor e equilíbrio.

🍱 E pra celebrar o lançamento, ele está com preço especial por tempo limitado.

Experimente essa nova forma de viver o sabor.

🥢Igor Greff Sushiman - Todo o sabor da culinária japonesa para quem busca um atendimento personalizado e uma experiência para além de apreciar um bom sushi!🥢

É cuidado, é exclusividade, é a experiência Igor Greff Sushiman que chega até você.📲 Peça hoje mesmo e descubra o que é ...
26/09/2025

É cuidado, é exclusividade, é a experiência Igor Greff Sushiman que chega até você.

📲 Peça hoje mesmo e descubra o que é sair do óbvio.

🥢Igor Greff Sushiman - Todo o sabor da culinária japonesa para quem busca um atendimento personalizado e uma experiência para além de apreciar um bom sushi!🥢

Endereço

Rua Marechal Deodoro, 186, Bairro Itararé
Santa Maria, RS

Horário de Funcionamento

Segunda-feira 11:30 - 13:30
18:30 - 23:00
Terça-feira 11:30 - 13:30
18:30 - 23:00
Quarta-feira 11:30 - 13:30
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Quinta-feira 11:30 - 13:30
18:30 - 23:00
Sexta-feira 11:30 - 13:30
18:30 - 23:00
Sábado 18:30 - 23:00
Domingo 18:30 - 23:00

Telefone

+5555991444130

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