10/09/2025
🔥 Receita para surpreender no próximo churrasco:
🥩 Ingredientes
- 1 peça de fraldinha (1,2 a 1,5 kg)
- 4 cebolas grandes fatiadas em rodelas finas
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de açúcar mascavo (ou açúcar comum)
- 300 g de queijo (muçarela, provolone ou prato – em fatias ou ralado grosso)
- Sal grosso a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
🔥 Modo de preparo na churrasqueira
1️⃣ Tempere a fraldinha apenas com sal grosso (e pimenta, se desejar).
2️⃣ Leve para a churrasqueira em fogo médio (brasa forte, mas sem chamas). Deixe assar até formar crosta dourada por fora e mantenha no ponto desejado por dentro (mal passada, ao ponto ou bem passada).
3️⃣ Enquanto a carne assa, derreta a manteiga em uma frigideira de ferro ou chapa sobre a churrasqueira.
4️⃣ Adicione as cebolas e refogue até murchar. Acrescente o açúcar e mexa até caramelizar bem.
5️⃣ Retire a fraldinha, fatie contra as fibras, cubra com a cebola caramelizada e finalize com o queijo por cima. Coloque de volta na grelha rapidamente para o queijo derreter.
🤤 Pronto: suculência, sabor e aquele toque irresistível de churrasco!
