Memória dos Paladares

Memória dos Paladares Página do Programa de Extensão Memória dos Paladares UFABC - Universidade Federal do ABC. Visite nosso blog! http://memoriaspaladares.wordpress.com

Nesse projeto Memória dos Paladares, entre saberes e sabores, entendemos que seu escopo é de grande importância dentro de uma das atividade-fim da universidade: a extensão, uma vez que estabelece redes, intercâmbios e trocas socioculturais com a comunidade dos arredores da UFABC, minimizando o impacto de sua criação do ponto de vista cultural e social e, em um segundo momento, mostrando que a Univ

ersidade não é um pólo isolado das realidades múltiplas da cidade que a abriga, mas sua produção, atividades e espaço devem estar também voltados para a comunidade local. Em 2012, foi inaugurada a cozinha Laboratório do programa (Torre 3, bloco A, 7º andar), espaço que esse projeto pretende utilizar para ações extencionistas em 2013 por meio de atividades socio-culturais voltadas tanto para o público acadêmico quanto externo, além da organização de um acervo audiovisual e iconográfico de nome Acervo Memória dos Paladares. Estão planejadas para 2013 atividades como apresntação de receitas para a comunidade acompanhadas de informações culturais sobre a origem, ingredientes e modos de preparo), rodas de memórias que envolvem integrantes da comunidade externa e acadêmica que serão registradas em vídeo e áudio, concursos e elaboração de receitas de receitas, jogos didáticos com objetivo de se informar sobre saúde e cultura alimentar, performances artísticas, workshops e oficinas dentro das temáticas que tangenciam o projeto.

29/10/2025

Nós, da Coletiva Africanidades, viemos a público manifestar nosso mais profundo repúdio ao que vem acontecendo no estado do Rio de Janeiro. Escurecer os fatos é imprescindível para que a desinformação e o senso comum não continuem alimentando o ódio contra quem vive nas comunidades.

O que ocorreu nos Complexos da Penha e do Alemão está longe de representar uma operação eficaz contra o crime organizado. O que está em curso é a necropolítica em sua forma mais brutal.

Segundo Achille Mbembe, a necropolítica é o poder de decidir quem pode viver e quem deve morrer, um instrumento do Estado (e de outros agentes) que estende o controle da biopolítica sobre a vida para o domínio da morte. Essa política se revela nas práticas que destroem corpos e submetem populações inteiras, como o racismo estrutural, a violência policial nas periferias e a desigualdade no acesso a direitos básicos como saúde, educação e saneamento.

A mais recente operação no Rio de Janeiro, a mais letal da história do estado, resultou em mais de 130 mortos, corpos esses resgatados pelos próprios moradores das comunidades. Apesar do discurso oficial de que a ação foi “amplamente planejada”, a realidade mostra outra coisa: essa estratégia apenas aprofunda o derramamento de sangue, e o sangue derramado tem cor e classe.

O que se vê não é combate ao crime, mas o extermínio sistemático da população preta e pobre. Famílias, crianças e pessoas inocentes sofrem por simplesmente serem quem são, por morarem onde moram e por terem a pele preta.

Nós, da Coletiva Africanidades, dizemos com toda força:
BASTA DE NOS MATAR!

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R. Da Abolição, 300
Santo André, SP
09210-170

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