04/09/2026
Tilápia grelhada com creme de batata
Ingredientes
* 1 kg de filé de tilápia
* 3 dentes de alho amassados
* Suco de 1 limão
* Sal a gosto
* Azeite para grelhar
* 500 g de batata Asterix ou batata lavada
* 200 g de requeijão cremoso
* 1 caixinha de creme de leite
* 200 ml de leite integral
* 150 g de parmesão ou muçarela ralada
* 100 g de batata palha
Modo de preparo
Corte os filés de tilápia ao meio e tempere com o alho, o limão e o sal. Deixe descansar por 10 minutos.
Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e grelhe os filés dos dois lados, até ficarem dourados. Reserve.
Descasque as batatas, corte em pedaços e cozinhe em água com sal até ficarem bem macias. Escorra e coloque no liquidificador com o requeijão, o creme de leite e o leite. Bata rapidamente até formar um creme liso e homogêneo. Acerte o sal.
Espalhe um pouco do creme de batata no fundo de uma assadeira. Coloque as tilápias grelhadas por cima e cubra com o restante do creme.
Finalize com parmesão ou muçarela ralada e leve ao forno preaquecido a 220 °C até gratinar.
Retire do forno, cubra com batata palha e sirva imediatamente.
F**a cremosa por dentro, gratinada por cima e com aquela crocância maravilhosa da batata palha!
🧑🍳 Mário Amorim | Vou te ensinar a cozinhar como um profissional
