Em 26 de Fevereiro de 2016, após uma longa conversa, cheia de encorajamento e incentivo, a Brejera Co. No mesmo dia houve a aquisição dos seus primeiros equipamentos e insumos para produção de cerveja. Com muita vontade e nenhuma experiência, depois de muitas horas de videos e fóruns especializados no assunto, foi produzida a primeira cerveja de muitas que estavam por vir: uma Pale Ale. Essa Pale
Ale foi a primeira experiência de produção de cerveja da Brejera Co. e, mesmo com toda a inexperiência, o resultado final foi satisfatório e serviu de combustível para aumentar toda a dedicação e paixão por aquilo que mais amamos fazer: cerveja. Depois disso, veio a possibilidade de conhecer outros cervejeiros, alguns já consagrados e extremamente experientes, que ajudaram e ainda ajudam muito no aperfeiçoamento das nossas cervejas. Nossa história de menos de um ano, porém, bastante rica, passa por eventos, encontros, degustações e muitos outros tipos de ocasião onde a cerveja (a nossa e a dos nossos irmãos e irmãs de panela) são o assunto e tema principal. Por isso, estamos cada vez mais engajados em fazer mais e melhor aquilo que nos trouxe até aqui, a cerveja! Cervejeiro responsável:
Pedro Pereira Lima
Missão:
Produzir e disponibilizar cervejas artesanais de qualidade e acessíveis, e que as pessoas sintam prazer em apreciar de forma responsável. Visão:
Ser referência em qualidade e estar entre as cervejarias consagradas do mercado. Valores:
Paixão pelo que fazemos;
Atuar sempre de forma transparente e ética;
Trabalhar sempre em equipe, juntos vamos mais longe;
Respeito pelas pessoas que apreciam nossas cervejas.
