Empório Amigos da Fazenda

20/01/2026

Queijo + Doce de Leite: o match perfeito existe e eu posso provar! 🤤
Sabor artesanal, textura impecável e aquele gostinho de 'quero mais'. Não passa vontade sozinho(a), peça o seu! #013

01/01/2026

Agradecemos a todos os clientes e parceiros pela confiança ao longo deste ano.
Que o novo ano venha com muita saúde, prosperidade e novas conquistas.
Feliz Ano Novo! 🥂🎆





#013

20/11/2025

22/09/2025

Creme de Cebola

O creme de cebola é um tempero versátil e prático, feito a partir de cebola desidratada combinada com especiarias. Sua principal característica é o sabor marcante da cebola, que realça e dá mais profundidade às preparações, substituindo facilmente os sachês industrializados.

Como usar:

Pode ser misturado em patês e pastinhas, bastando acrescentar creme de leite, maionese ou requeijão.

É ótimo para temperar carnes antes de assar ou grelhar, garantindo sabor e suculência.

Pode ser usado para engrossar e dar gosto a molhos, sopas e caldos.

Também serve como base para receitas práticas, como o bife ao creme de cebola ou a carne de panela.

Prático e saboroso, o creme de cebola seco é um aliado na cozinha, oferecendo rapidez no preparo sem abrir mão do sabor caseiro.




#013

07/09/2025

Hoje comemoramos o Dia da Independência do nosso Brasil! 💛💚
Que nunca nos falte orgulho, coragem e união.


🇧🇷

30/08/2025

O caldo de bacon é um tempero em pó ou em cubo feito a partir do sabor do bacon defumado, usado para realçar receitas salgadas. Ele concentra o gosto característico do bacon, trazendo aroma defumado, toque salgado e levemente adocicado.

Principais características:

Sabor: intenso, salgado e defumado.

Aroma: lembra bacon frito.

Textura: geralmente em pó fino ou em cubinhos.

Cor: bege a marrom claro.

Como usar:

Dissolver em água quente para fazer caldo base.

Temperar feijão, lentilha e sopas.

Usar em molhos, risotos, farofas e refogados.

Dar sabor a assados de carne, frango ou legumes.

Pode ser usado em pequenas quantidades no arroz para dar gosto defumado.

👉 Geralmente 1 cubo ou 1 colher de chá de pó para cada 500 ml de água já é suficiente.



#013

28/08/2025

O caldo de galinha é uma versão desidratada e concentrada do caldo, usada como tempero prático para dar sabor a sopas, arroz, molhos, carnes, legumes e várias receitas. Ele geralmente contém sal, gordura, extrato ou sabor de frango, temperos.

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✅ Como usar o caldo de galinha:

Substituto do cubo: 1 colher de chá de pó ≈ ½ cubo de caldo.

Dissolver na água: 1 colher de chá em 200 ml de água quente (faz um "caldo líquido").

Direto na comida: pode ser polvilhado em arroz, ensopados, refogados e temperos secos.





#013

27/08/2025

O curry é um tempero muito versátil e aromático, bastante usado na culinária indiana e também adaptado em várias cozinhas do mundo.

➡️ O que é:

O nome "curry" se refere a uma mistura de especiarias moídas, que pode variar bastante na composição.

Geralmente contém cúrcuma, coentro, cominho, gengibre, pimenta, canela, cardamomo, cravo e noz-moscada, entre outros ingredientes.

É conhecido por sua cor amarela-dourada (devido à cúrcuma) e sabor marcante, levemente picante e levemente adocicado.

➡️ Usos culinários:

Em molhos e ensopados, como o famoso chicken curry.

Para temperar carnes, peixes, legumes e arroz.

Pode ser usado em sopas, molhos cremosos e até em preparos vegetarianos/veganos.

➡️ Benefícios:

Rico em antioxidantes e anti-inflamatórios (principalmente pela cúrcuma e gengibre).

Pode ajudar na digestão e no fortalecimento da imunidade.

👉 Existem diferentes tipos de curry: amarelo, vermelho, verde, massaman, madras, entre outros — cada um com intensidade e sabor únicos.





#013

26/08/2025

A páprica doce é um tempero em pó obtido a partir da moagem de pimentões vermelhos secos e maduros, de sabor suave e levemente adocicado, sem picância.

🌶️ Características principais:

Cor: vermelho intenso, que dá um visual bonito aos pratos.

Sabor: suave, adocicado e aromático.

Picância: inexistente (não arde).

Uso: muito comum na culinária húngara, espanhola e brasileira.

🍴 Como usar:

Para dar cor e sabor a carnes, aves, peixes e frutos do mar.

Em molhos, ensopados, sopas e arroz.

Em temperos prontos, misturado com ervas e outras especiarias.

Para finalizar pratos, polvilhando sobre ovos cozidos, saladas e cremes.

👉 Dica: a páprica doce deve ser adicionada de preferência no final do preparo ou em fogo baixo, pois queimar pode deixá-la amarga.





#013

25/08/2025

A páprica picante é um tempero em pó feito a partir de pimentões vermelhos secos e moídos, geralmente variedades mais ardidas.

🔹 Características:

Cor vermelho-alaranjada intensa.

Sabor defumado e levemente adocicado, mas com toque picante por causa da presença natural da capsaicina (a mesma substância da pimenta).

Nível de ardência varia de moderado a forte, dependendo da origem e do tipo de pimentão usado.

🔹 Usos na cozinha:

Temperar carnes vermelhas, frango e peixes.

Em ensopados, caldos, feijoadas e molhos.

No preparo de arroz temperado, paellas e batatas assadas.

Muito usada na cozinha espanhola, húngara e brasileira.

🔹 Diferença para outras pápricas:

Doce: tem sabor suave, sem ardência.

Defumada: destaca o sabor defumado, podendo ser doce ou picante.

Picante: mantém o sabor característico da páprica, mas com ardência marcante.

22/08/2025

A páprica defumada é um tempero feito a partir de pimentões vermelhos secos e defumados, moídos até virar um pó fino de cor intensa. Ela é muito usada na culinária espanhola, especialmente na região de La Vera, onde é chamada de pimentón de la vera.

✨ Características principais:

Cor: vermelho intenso.

Sabor: levemente adocicado, com notas de fumaça.

Aroma: marcante e defumado.

Intensidade: pode variar de suave até picante, dependendo do tipo de pimentão usado.

🍴 Usos na cozinha:

Dá sabor e cor a carnes assadas, frango, peixes e frutos do mar.

Muito usada em pratos como paella, feijoada, ensopados, arroz e molhos.

Excelente para temperar batatas, legumes assados, sopas e até pipoca.

Substitui bem o toque defumado do churrasco em preparações feitas no fogão.

💡 Dica: coloque sempre no final do preparo ou em fogo baixo, pois o calor muito forte pode deixar a páprica amarga.

21/08/2025

A cúrcuma é um tempero natural muito usado tanto na culinária quanto na medicina tradicional. 🌿

🔸 Nome científico: Curcuma longa
🔸 Também conhecida como: açafrão-da-terra, gengibre-dourado
🔸 Parte usada: rizoma (raiz)

✨ Principais características:

Cor amarela intensa, que colore e dá sabor suave e levemente amargo aos alimentos.

Rica em curcumina, composto com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.

Muito usada em pratos como arroz, frango, sopas, legumes, molhos e também em misturas de temperos (como o curry).

✅ Benefícios comuns associados:

Auxilia na digestão

Propriedades anti-inflamatórias naturais

Pode ajudar na imunidade

Contribui para a saúde da pele

🍳 Como usar:

Na cozinha: ½ colher de chá no arroz, sopas, caldos, legumes, frango ou peixes.

Bebida: em "leite dourado" (cúrcuma com leite, mel e pimenta-do-reino).

Dica: sempre usar junto com pimenta-do-reino ou uma fonte de gordura (azeite, óleo de coco), pois isso aumenta a absorção da curcumina.