25/04/2026
Ser brasileiro é gostar de comida boa, colorida e com o temperinho que passa de geração em geração! 💛
E o .cozinha abriu para abraçar o café da manhã, o almoço, ou o brunch, que deveria ser cafoço no bom e sonoro português brasileiro, com todos os nossos sabores nas mais belas versões. 🥹
A gente provou MUITAS coisas gostosas, que o (nossa obsessão desde o ) criou para fazer um menu diverso, colorido e cheio de nuances 💛
Tostada de presunto artesanal (com coalhada fresca, presunto rúcula, tomate verde assado e mostarda fermentada)
Extremamente viciante! Tudo combinava maravilhosamente, a coalhada trazia um lácteo com acidez, essa que era completada pela mostarda fermentada deliciosa.
Bolinho de milho com requeijão da casa (com queijo da serra do salitre)
Delicioso, salgadinho (tem uma versão doce também pra quem preferir), macio como uma nuvem e bem pareado com o requeijão cremosíssimo!
Ovos cremosos no purgatório (com aioli de hondashi e pão pra xuxar)
Cheio de nuances por conta do aioli, ovos mexidos em ponto de creme, molho de tomate trazendo umami, e muitos pães quentinhos pra poder rapar esse molho todinhooo. Só peçam!
Taça de iogurte (com compota de fruta e crocante de castanha de caju)
Como nunca pensamos em colocar fruta em compota num iogurte? Que coisa deliciosa! E ainda tem o crocante pra fechar tudo.
Muffin de banana com chocolate (vegano 🌱)
Nem sabíamos que era vegano até ler. Maravilhosamente cremoso, muito chocolate, gostinho de banana numa massa macia e muito presente.
Sugerimos parear QUALQUER item do cardápio com o Queimadinho, uma lembrança da infância com especiarias e nostalgia.
Íris, que comida. Que momento. Que abracinho matinal em forma de café.
Já marca quem você vai levar pra curtir o espaço, a culinária, e a tropicalidade do .cozinha com você!