Niwa Quitanda

12/10/2026

Amanhã é dia das crianças, essas pessoinhas que enchem o coração da gente de alegria e esperança!
Aqui na Niwa, vira e mexe os filhos dos sócios; do Felipe (Lavínia) e do Eduardo (Gabriel, Júlia e Giovanna) aparecem pra falar um oi e é uma alegria só. Eles acompanham o crescimento da quitanda e sabem que aqui é um quintal pra eles!
Através dessas crianças, tão especiais pras nossas famílias, a gente deseja um dia muito especial, de muito amor, carinho e alegria!!

08/10/2026

Ingredientes

1/2 banana amassada

1 ovo

1 colher de sopa de farelo de aveia

Canela a gosto

1 pitada de fermento químico em pó (fermento para bolo)

Manteiga ou azeite para untar

Modo de fazer

Em uma vasilha, coloque a banana, o ovo, o farelo de aveia, a canela, o fermento e misture tudo até obter uma massa homogênea.

Despeje em uma frigideira antiaderente untada com manteiga ou azeite.

Empilhe duas grades de fogão para que a frigideira fique mais elevada e distante do fogo (caso a sua chama seja bem fraquinha, não será preciso fazer isso).

Com o fogo baixo, coloque a frigideira por cima das grades e tampe.

Cozinhe até que a massa esteja cozida por completo.

Transfira para um prato e polvilhe canela em pó por cima.

Bom apetite!

(Fonte: receitaria.com.br)

05/10/2026

Uma  declaração Científica da Associação Americana do Coração ( American Heart Association - AHA) feita neste ano merece destaque na vida de cada um de nós.
Um documento amplo e detalhado foi resumido em três dicas práticas a serem observadas no cotidiano:
1. Substitua: gordura saturada por insaturada, produto cárneo por vegetal e consumo de alimento refinado por integral
2. Reduza: ultraprocessados, açúcar e sódio
3. Priorize: alimentos in natura, diversidade vegetal e sustentabilidade alimentar

A niwa está com você pra sua saúde só melhorar!

02/10/2026

O Outubro Rosa, mês de conscientização sobre o câncer de mama, é importante ressaltar o papel vital da alimentação no tratamento da doença.

Nutricionistas enumeram algumas maneiras em que a boa nutrição pode fazer a diferença no tratamento e recuperação do câncer. Em sintonia, a Niwa valoriza a alimentação mais saudável possível!

1. Fortalecimento do sistema imunológico

2. Gerenciamento de efeitos colaterais

3. Manutenção do peso saudável

4. Suporte à recuperação

5. Redução do risco de recidiva

6. Saúde digestiva

7. Hidratação

8. Bem-estar psicológico

(Fonte: Conselho Regional de Nutrição)

30/09/2026

AS CAMPEÃS

Pesquisadores da Universidade William Paterson elaboraram a classificação dos melhores alimentos com base na relação: quanto maior o teor de vitaminas, fibras, etc., em relação às calorias, mais saudável é o alimento.
Entre as frutas, as vencedoras foram:
limão siciliano 
morango
laranjas
limões verdes
toranja vermelho e rosa
amora
toranja branca

(A toranja - ou grapefruit - é uma fruta cítrica híbrida, surgida do cruzamento entre o pomelo e a laranja)

Vale lembrar, porém, que uma alimentação variada, que obtém nutrientes de diversas fontes, é a principal recomendação de médicos e nutricionistas.

Fonte: Instituto Fome Zero

28/09/2026

Importante reflexão às vésperas das eleições no Brasil!

27/09/2026

Hoje a gente traz uma super dica de leitura: Arthur Paek aprendeu com a mãe e a harmoni, palavra coreana para “avó”, que os pratos na mesa da família eram muito mais do que comida: eram memória e uma forma de se conectar com as raízes. Foi essa herança que ele começou a compartilhar em vídeos e que chegou às páginas de seu primeiro livro, publicado pelo Senac São Paulo.
Tem o kimchi que acompanha quase tudo, os pratinhos de banchan para dividir, o churrasco coreano, o japchae, o tteokbokki das barraquinhas de rua e o dalgona coffee que viralizou nas redes. São trinta receitas que unem tradição e sabor e que nos aproximam da culinária coreana e da história de Arthur e sua família.

24/09/2026

21/09/2026

Como escolher frutas, verduras e legumes para as compras:

1. Olhe a aparência geral do alimento
2. Toque com delicadeza para sentir a firmeza
3. Escolha diferentes estágios de maturação
4. Leve em conta a sazonalidade dos produtos
5. Observe folhas, talos e cascas com atenção
6. Ajuste a quantidade ao ritmo real da casa
7. Separe tudo por prioridade de consumo
8. Evite embalagens com excesso de umidade
9. Planeje a conservação antes de finalizar a compra
10. Reveja hábitos para comprar melhor a cada semana

18/09/2026

Finzinho de outono, sugerimos um prato muuuito fácil e saboroso:

Omelete de batata-doce

Tempo: 25min
Rendimento: 2 unidades

Ingredientes
4 ovos
1 xícara (chá) de batata-doce em cubos cozida
1/2 xícara (chá) de couve em fatias finas
1 tomate sem sementes picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de azeite
Modo de preparo
Em uma tigela, bata os ovos até ficar homogêneo. Junte a batata, a couve e o tomate. Tempere com sal e pimenta.

Em uma frigideira antiaderente média, aqueça o azeite em fogo médio e despeje. Deixe cozinhar por 5 minutos de cada lado, em fogo baixo, ou até que não esteja mais cru. Sirva em seguida.
Fonte: Guia da Cozinha