08/09/2025
Creme Belga Leve e Delicioso para Rechear Bolos
🧾 Ingredientes:
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
3 gemas peneiradas
3 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)
1 caixinha de creme de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 pitada de sal
👨🍳 Modo de Preparo:
Em uma panela (fora do fogo), misture o leite condensado, as gemas peneiradas e o amido de milho até dissolver bem.
Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre.
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar e formar um creme liso e encorpado.
Desligue o fogo e adicione a essência de baunilha, o sal e o creme de leite, misturando bem até ficar brilhante e cremoso.
Cubra com plástico-filme encostado no creme para não criar película e deixe esfriar completamente antes de usar.
💡 Dicas de confeitaria:
Para mais leveza, depois de frio, incorpore 200ml de chantilly batido ao creme (vira quase uma mousse belga).
Se quiser um sabor extra, acrescente raspas de limão ou laranja.
Esse creme pode ser usado em camadas de bolo, no pote, tortas, pavês e sonhos.
Dura até 3 dias na geladeira bem armazenado.
