03/08/2023
Claro! Aqui está a receita das Delícias do Nordeste: Bobó de Camarão com Dendê e Especiarias, utilizando o tempero Adori Alimentos.
Ingredientes:
500g de camarões médios limpos
500g de mandioca (aipim) descascada e cortada em pedaços
400ml de leite de coco
2 colheres de sopa de azeite de dendê
1 cebola média picada
3 dentes de alho picados
1 pimentão vermelho picado
1 pimentão amarelo picado
2 tomates picados
1 colher de sopa de gengibre ralado
1 colher de chá de açafrão da terra (cúrcuma)
1 colher de chá de cominho em pó
1 colher de chá de coentro em pó
1 colher de sopa de extrato de tomate
Suco de 1 limão
Sal e pimenta a gosto
Coentro fresco picado para decorar
Modo de preparo:
Em uma panela grande, cozinhe a mandioca em água com sal até ficar macia. Escorra a água e reserve a mandioca cozida.
Em outra panela, aqueça o azeite de dendê em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados e perfumados.
Acrescente os pimentões picados e continue refogando por mais alguns minutos até que fiquem levemente macios.
Adicione os camarões na panela e tempere com o açafrão, o cominho, o coentro em pó, o gengibre ralado, o extrato de tomate, o suco de limão, o sal e a pimenta. Cozinhe por cerca de 5 minutos ou até os camarões ficarem rosados e cozidos por completo.
Em seguida, adicione a mandioca cozida à panela e misture bem para que os sabores se combinem.
Despeje o leite de coco na panela, mexendo delicadamente para incorporar todos os ingredientes.
Deixe o bobó de camarão cozinhar por mais alguns minutos até que o caldo engrosse ligeiramente.
Retire do fogo e sirva o bobó de camarão com dendê e especiarias decorado com coentro fresco picado por cima.
Este prato é uma verdadeira iguaria nordestina, repleta de sabores marcantes proporcionados pelo dendê e pelas especiarias, e o tempero Adori Alimentos irá realçar ainda mais essa deliciosa receita. Bom apetite!✨
