09/06/2021
Estamos em Teresópolis/RJ, a cerca de 1.200 m de altitude na serra do mar, próximos da estrada para Nova Friburgo, cercados pela exuberante Mata Atlântica. O clima local é uma mescla de noites frias com dias ensolarados, além de receber uma brisa constante vinda dos vales da região, formando um ambiente extraordinário para o cultivo e preparo de vinhos, nossa principal atividade.
Nossa matéria prima são as uvas Syrah e Viognier, que apresentaram excelentes resultados utilizando o sistema de dupla poda, que emprega tecnologia, mas de forma natural.
O projeto Fattoria Vinhas Altas, apesar de bem adiantado, está apenas no começo. A próxima etapa incluirá visitas agendadas as vinhas, a fabricae na adega.
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