Neto da Nonna

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Neto da Nonna Massas artesanais italianas feito à mão. Bem-vindos ao Neto da Nonna.

Compartilho teceitas, técnicas, bastidores de produção, gastronomia italiana e a paixao por transformar ingredientes simples em experiência memoráveis.

15/09/2026

A Prática Pro reúne moedor, misturador, cilindro e extrusora em um equipamento compacto trazendo mais agilidade, controle e padronização para a minha produção, sem perder o cuidado artesanal.

Porque a tecnologia pode facilitar o processo, mas são a técnica, os ingredientes de qualidade e a experiência do pastaio que transformam farinha e ovos em tradição.

Máquina fornecida por: Hidro Loja Online Hidro Loja Online

Qual dessas funções você quer ver trabalhando em detalhes: misturador, cilindro ou extrusora? Comenta aqui 👇

14/09/2026

Isso aqui não é só macarrão dentro de uma caixa. 🇮🇹

É massa fresca cortada na chitarra, produzida com farinha 00, sêmola importada e ovos de qualidade. Cada fio é preparado artesanalmente, acomodado à mão e entregue fresco para você finalizar em casa.

Da minha bancada direto para a sua mesa.

Você provaria essa massa? Comenta EU QUERO que eu te envio o cardápio da semana.

04/09/2026

Você já viu uma massa ser cortada assim?

Essa é a chitarra, utensílio tradicional italiano que transforma a folha de massa em fios perfeitamente artesanais.

Farinha, ovos, técnica e respeito ao tempo. Aqui, a farinha vira tradição.

Quer conhecer a chitarra que utilizo? Ela está no link da bio, em “Utensílios que uso”.

Você já conhecia esse equipamento?

Tem comida que não precisa inventar moda.Tortellini in brodo é isso: técnica, paciência e tradição servidas no mesmo pra...
29/08/2026

Tem comida que não precisa inventar moda.

Tortellini in brodo é isso: técnica, paciência e tradição servidas no mesmo prato.

Massa fresca feita à mão, recheio equilibrado e um brodo preparado lentamente para extrair sabor de verdade. Poucos elementos mas cada um precisa estar no ponto certo.

Na cozinha italiana, simplicidade não significa facilidade.
Significa dominar a técnica a ponto de não precisar esconder nada.

E talvez seja justamente por isso que alguns pratos atravessam gerações sem precisar mudar.

Você provaria um prato assim ou quer aprender a fazer? Comenta BRODO que eu quero saber.

Endereço

Jacaranda De Minas
Tijucas, SC
88220-000

Site

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