29/09/2025
Da Amazônia para o mundo
O açaí (Euterpe oleracea) é uma fruta naturalmente roxa, semelhante à jabuticaba, retirada em cachos da palmeira conhecida como açaizeiro. É natural da Amazônia brasileira, com maior incidência no Estado do Pará. É uma fonte rica em minerais como ferro, cálcio, fósforo e algumas vitaminas (leia mais na seção Alimentação & Nutrição).
O extrato do açaí também é utilizado na área de cosméticos e estética, por ser rico em vitaminas, seus antioxidantes naturais promovem uma ação bioprotetora sobre a pele, prevenindo o envelhecimento cutâneo. É um alimento muito importante à mesa, principalmente dos nortistas, e seu consumo data dos tempos pré-colombianos.
De acordo com o Sebrae Mercados, o açaí chegou ao território nacional durante a década de 80. Anos mais tarde, seu consumo virou mania entre os adeptos da malhação, até porque, dizem seus defensores, “ele vale por uma refeição”. Rica em minerais e vitaminas, esta superfruta – quando consumida sob a forma de bebidas, doces, geléias e sorvetes – vira uma “bomba calórica”, que deve ser evitada pelos sedentários.
