Estabeleceram-se na Linha Babenberg onde anos mais tarde surgeria a ideia de uma nova fonte de renda, um ramo alimenticio na cidade de Treze Tílias. Com um laboratório experimental dentro da própria casa, em 1960 Ernst iniciou suas receitas com legumes e frutas. A diversidade dos alimentos era pouca, no entanto, a resposta ao paladar de seus amigos e vizinhos, que experimentavam suas receitas, era
m sempre positivas. Oito anos mais tarde já havia, em pequena escala, a produção de doces de frutas e conservas de pepino, nascia a empresa de Ernst, Incotril Indústria de Conservas Treze Tílias LTDA. Com os avanços no ramo alimentício bem como no cenário socioeconomico do país, os filhos de Ernst adquirem experiência em uma indústria de conservas chamada Hilcona na Suíça. Os estudos bem como a experiência profissional adquirida fizeram toda a idferença ao retornarem ao Brasil. A Incotril já estabelecida no ramo alimenticio teve suas açoes tranferidas para a família Perondi, descendentes de italianos, onde o Sr. Domingos potencializou a produção e de forma enérgica consolidou a marca Incotril. Em meados de 2011 uma nova diretoria assume a empresa, a família Pioneiro, empresa atuante no ramo de baterias automotivas, adquire a indústria modificando seu nome para Dos Alpes Indústria de Alimentos LTDA.
