O’ Sugar Shack JKED

06/24/2026

06/24/2026

Un autre batch de confiture aux fraises faite avec notre sirop d’érable, dans les petits pots les plus cute 🥰🍓

Recette :
On a mis 4 tasses de fraises au lieu de la quantité indiquée dans la recette, comme ça c’est moins sucré. 🍓🍓🍓

Another batch of strawberry jam made with our maple syrup in the cutest little jars ever 🥰🍓

Recipe:
We used 4 cups of strawberries instead of the amount called for in the recipe, so it’s less sweet. 🍓🍓🍓

https://learningandyearning.com/strawberry-maple-jam/

🍁💕

06/20/2026

Bon week-end de la fête des Pères ! 🥞🍁 Il nous reste encore quelques bouteilles pour gâter votre papa!

Happy Father’s Day weekend! 🥞🍁 Still some bottles left to treat your dad!

06/09/2026

Une autre belle année grâce à vous! Merci énormément pour votre soutien. Il nous reste seulement 10 ambrés foncés et 1 sirop ambré. Nous serons à Hearst à la fin juillet pour les personnes intéressées.
🍁
Another great year thanks to all of you! Thank you so much for your support. We only have 10 Dark Amber and 1 Amber maple syrup remaining. We will be in Hearst at the end of July for anyone interested.

05/16/2026

La réaction de Maillard… ça vous dit quelque chose?

Ou est-ce que lorsque l’on parle de chimie, vous pensez automatiquement à la série Breaking Bad? 😅

Pourtant, la chimie est absolument partout autour de nous… jusque dans une simple goutte de sirop d’érable.

Nous avons déjà abordé l’inversion des sucres dans une précédente publication, mais cette fois, on pousse encore plus loin la chimie du sirop d’érable.

Car le sirop ne fait pas que concentrer : il se transforme.

Sous l’effet de la chaleur🔥, une série de réactions complexes modifie peu à peu la couleur, les arômes et les saveurs du sirop.

C’est cette fameuse réaction de Maillard qui contribue aux notes caramélisées, boisées et grillées que l’on retrouve dans certains sirops, particulièrement lorsque la saison avance.

On retrouve aussi cette réaction dans :
• le pain grillé🍞
• le café torréfié ☕
• la viande grillée 🥩
• le cacao🍫
• ou encore les biscuits fraîchement cuits🍪

Une réaction discrète… mais essentielle à l’identité même du sirop d’érable.

05/10/2026

🌸 Gâtez maman avec une touche sucrée ! Même si le déjeuner est passé, il n'est jamais trop t**d pour la douceur ! Offrez à maman le goût authentique d'O’Sugar Shack. Que ce soit pour cuisiner un dessert spécial ou pour sucrer son café de l'après-midi, il nous reste encore du sirop d'érable et du sucre d'érable en inventaire.

Bonne fête des Mères à toutes les mamans !

🌸 Treat Mom to something sweet! Even if breakfast is over, it’s never too late for a treat! Give Mom the authentic taste of O’Sugar Shack. Whether it's for a special dessert or sweetening her afternoon coffee, we still have maple syrup and maple sugar available.

Happy Mother’s Day to all the moms out there!

04/21/2026

🍁 Bonne nouvelle! Notre sucre d’érable est maintenant prêt - Great news! Our maple sugar is ready!
Nos produits / Our products:
Ambré/ Amber (1L) – 22$
Ambré Foncé / Dark Ambré (1L) – 22$
12 bouteilles/bottles = 250$
Sucre d’érable / Maple Sugar (16oz) – 12$
20 oz = SOLD OUT

Parfait pour les crêpes, café, desserts ou en cadeau! Perfect for pancakes, coffee, baking, or gifts!
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