Brasserie Vika

12/25/2025

🎄 Joyeux Noël à tous! 🎁✨
Merci à chacun d’entre vous d’apprécier nos bières, de partager nos produits et de faire vivre cette aventure avec nous. Votre soutien fait toute la différence.

🎅🍺 Passez de très belles fêtes, entourés de ceux que vous aimez — on se revoit en 2026 avec encore plus de belles gorgées!

– L’équipe de la Brasserie Vika

12/08/2025

VIKA : retour sur une première année riche en apprentissages

Douze mois intenses, remplis de défis, d’évolution et surtout de passion. Lancer une nouvelle entreprise brassicole dans le contexte actuel n’a rien de simple, mais chaque étape nous a permis de développer notre image de marque, de renforcer notre savoir-faire et également de renforcer nos liens avec la communauté qui nous entoure.

Pour mieux comprendre les réalités et les enjeux qu’affronte une jeune entreprise comme la nôtre, nous avons eu le plaisir de discuter avec Baron Mag. On y aborde notre parcours, la vision derrière VIKA, l’importance des collaborations, le rôle de la communauté brassicole et les projets qui se dessinent pour la suite.

👉 Nous vous invitons à écouter cet entretien afin de plonger au cœur de notre première année.

Merci à tous ceux qui nous suivent et nous soutiennent depuis le tout début. La suite promet encore plus. 🌫️💛

Propulsé par INNOMALT | Malts Québécois de Qualité Exceptionnelle Le samedi 6 décembre, la Brasserie Vika célébrera son premier anniversaire. Le lancement de cette marque, dans un contexte de défis pour ...

12/06/2025

Un immense merci à La Shed.
Eux, c’est une vraie famille et ils nous ont accueillis sans hésitation, avec une confiance qui a permis à VIKA de prendre vie.
On célèbre notre première année le cœur plein… et prêts pour tout ce qui s’en vient. 🍻✨

12/05/2025

EXPÉDITION (4/4) 🥳🎉
New England IPA – 6,5%

Pour conclure notre lancement, voici le retour d’Expédition, une bière qui nous ramène aux tout débuts de VIKA. À l’époque où Rémi brassait encore dans son garage 🛠️🍺, il travaillait sur ses premiers calculs 📐 et cherchait le bon équilibre pour créer ses premières NEIPA. C’est dans ces essais remplis de passion et de curiosité 🔥💭 que ce blend a pris forme.

Aujourd’hui, l’assemblage de Nectaron, Nelson Sauvin et Riwaka 🍍🍇🍊 garde cette touche nostalgique qui le rend si spécial. Leur combinaison crée une aromatique douce et réconfortante, mêlant douceur tropicale, notes de raisin blanc et éclat d’agrumes dans un ensemble harmonieux et enveloppant.

La texture est juteuse, soyeuse et chaleureuse 🌫️, laissant une impression douce et persistante.

Et cette année, il s’agit certainement — et de loin — de notre meilleure version d’Expédition. 💥✨

Expédition est de retour : lumineux, doux et chargé de beaux souvenirs.
On vous attend à la Microbrasserie La Shed, samedi le 6 décembre ! 🍻💙

12/04/2025

𝐍𝐎𝐔𝐕𝐄𝐋𝐋𝐄 𝐁𝐎𝐔𝐓𝐈𝐐𝐔𝐄 𝐄𝐍 𝐋𝐈𝐆𝐍𝐄
Découvrez notre toute nouvelle boutique en ligne, où vous pouvez maintenant vous procurer notre merch exclusif, incluant notre chandail et notre verre 1er année 🩵👕🍺
👉 https://vikamerch.com/
Pour les gens de Québec, VIKA assurera la livraison personnalisée afin de réduire vos frais de livraison.
Merci d’encourager local ! 💙🍻

12/03/2025

100% RIWAKA (3/4) 🥳🎉
New England IPA – 6,5%
Pour cette troisième sortie de notre lancement, on plonge dans notre série 100%, là où un seul houblon prend toute la lumière. Cette fois, c’est le Riwaka, la perle néo-zélandaise, qui brille dans une NEIPA aussi aromatique que dangereusement facile à boire.
Dès la première gorgée, la douceur fruitée s’installe 🍊🍍, avec des notes de pamplemousse rose, de fruits tropicaux et un éclat de lime fraîche.
Mais derrière cette tendresse, un secret VIKA 👉 un léger ajout de houblon au boil, qui apporte juste assez de kick pour propulser la saveur plus loin en bouche.
Résultat : un petit jus soyeux, juteux et terriblement invitant 🌫️, avec une finale douce qui appelle une autre gorgée… puis une autre.
Un hommage pur au Riwaka. Une immersion mono-houblon. 💚🍻

12/02/2025

FULL COLLAB x LE KETCH x GRAVE DIGGIN BROS (2/4) 🥳🎉
New England IPA – 6,5%
Pour notre deuxième collaboration ensemble, on met de l’avant ce qui nous unit depuis le premier jour : l’entraide 🤝, la communauté 💛 et une passion commune pour les NEIPA 🌫️🍻.
Quand VIKA prenait vie, Guillaume, Louis et Dan étaient déjà des alliés naturels. De véritables frères d’armes ⚔️, toujours prêts à tendre la main, à partager leur savoir-faire et à alimenter l’énergie qui fait vibrer la scène brassicole 🍁.
Aujourd’hui, nos routes se rejoignent dans une NEIPA lumineuse ✨, brassée avec un duo de houblons néo-zélandais : Southern Cross & Motueka.
Un blend explosif 💥, intensément fruité 🍍🍐, où se mêlent des notes de fruits tropicaux juteux, de poire mûre et une petite touche “octane” 🔋 qui lui donne une profondeur unique.
Un clin d’œil à ce qui nous rassemble 👀, un toast à nos partenaires de route 🚚🍻, et la preuve que les plus belles histoires se construisent ensemble. 💙✨

12/01/2025

FULL COLLAB x EXP (1/4) 🥳🎉
New England IPA – 6,5%
Pour célébrer notre premier anniversaire, le 6 décembre à la Microbrasserie La Shed 🎉🏭, nous rendons hommage à une histoire qui remonte bien avant la naissance de VIKA. À l’époque où Rémi brassait encore dans son garage 🛠️🍻, Jean imaginait déjà des collaborations avec EXP, alors que Jeff parcourait le Québec comme brasseur itinérant 🚐.
EXP a été l’une de nos premières inspirations, un repère qui nous a donné le courage de croire que notre rêve brassicole pouvait devenir réalité 💙🔥.
Aujourd’hui, nos chemins se rejoignent dans une NEIPA élégante et soyeuse 🌫️, où Citra, Nelson Sauvin et Dolcita se mêlent dans un profil doux, velouté et aromatique, porté par des nuances d’agrumes 🍊, de fruits tropicaux 🍍, de raisin blanc 🍇 et d’une douceur fruitée enveloppante 🍬.
Un clin d’œil au passé 👀, une célébration du présent ✨ et un pas de plus vers les horizons qui s’ouvrent devant nous. 🌅🍻

11/05/2025

🔥 Collab time!
Visite de Jeff de EXP chez nous pour une collab ultra houblonnée 🍃🔥
Cette création sortira en décembre, juste à temps pour célébrer le 1er anniversaire de VIKA 🎉🍻
👀 Stay tuned, ça va brasser solide!

09/01/2025

🌿 NOUVELLE NEIPA – TEST VIP (Citra & Nectaron) – 6,5 %
Une bière ultra onctueuse et beaucoup trop facile à boire.
💛 Dans ton verre, c’est doré voilé, crémeux, qui annonce déjà la rondeur à venir
👉 Le duo Citra & Nectaron, c’est de la chimie pure:
• Le Citra amène ses gros agrumes bien punchés — citron, lime, pamplemousse 🍋
• Le Nectaron envoie la vibe tropicale — mangue, ananas, pêche bien juteuse 🍍🥭🍑
Ensemble, ça fait un gros jus fruité qui roule tout seul, sans amertume trop sèche. Juste du fun, smooth du début à la fin, avec une finale qui te fait déjà penser à la prochaine gorgée.
Un vrai p’tit bijou pour tripper sur les saveurs de houblons sans le côté « green ».
📍 Disponible cette semaine chez nos détaillants participants de la grande région de Québec.
🔥 On continue de brasser des bières qui nous ressemblent: aromatiques, généreuses et faites pour partager de bons moments. Cheers à tous ceux qui embarquent dans le trip! 🍻