Huit5Quatre Table d'hôte

Huit5Quatre Table d'hôte Huit5Quatre est une expérience gastronomique intime située à Eastman - proposant des menus fixes de saison par le chef François Lessard.

Le temps était venu pour un petit Q & A 💭Vous avez une question? Il nous fera grand plaisir d’y répondre dans les commen...
06/18/2026

Le temps était venu pour un petit Q & A 💭

Vous avez une question? Il nous fera grand plaisir d’y répondre dans les commentaires ou en message privé!
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It’s time for a little Q&A. Do you have a question? We’d be happy to answer it in the comments or via private message!

06/16/2026

Sur un quai au coucher du soleil, dans un parc fleuri, dans un vignoble ou sur la terrasse de votre chalet, notre boîte gourmande s’offre à vous comme une option tout en fraîcheur et en simplicité.

Accompagnez-la d’une bouteille de votre vin préféré et voilà, la soirée parfaite vous attend! 😍

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Whether on a pier at sunset, in a flower-filled park, in a vineyard, or on the deck of your cabin, our gourmet box offers a fresh and simple option.

Pair it with a bottle of your favourite wine, and there you have it—the perfect evening awaits!

Croquante, vitaminée et remplie d’éclat, l’asperge vole la vedette dans notre cuisine en tant que coup de cœur printanie...
06/11/2026

Croquante, vitaminée et remplie d’éclat, l’asperge vole la vedette dans notre cuisine en tant que coup de cœur printanier 🌿

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Crisp, nutritious and bursting with flavour, asparagus steals the show in our kitchen as a spring favourite.

La table est dressée, le menu est pris en main – il ne manque que vous et vos proches pour vivre une expérience hors du ...
06/10/2026

La table est dressée, le menu est pris en main – il ne manque que vous et vos proches pour vivre une expérience hors du commun. Notre salle à manger se veut le lieu idéal pour vos événements, quelle que soit l’occasion à célébrer.

Réservez en ligne pour un groupe privé 🤎

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The table is set, the menu is ready—all that’s missing is you and your loved ones to enjoy an extraordinary experience. Our dining room is the perfect venue for your events, whatever the occasion.

Book online for your private group.

06/09/2026

Fraîcheur et saveurs sont au menu ce mois-ci. Encore quelques semaines pour découvrir nos plats printaniers 🌸

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Freshness and flavor are on the menu this month. You have just a few more weeks to enjoy our spring dishes.

Chaque saison, notre menu change. Notre raison d’être, elle demeure la même : vous offrir une expérience exclusive, pers...
06/08/2026

Chaque saison, notre menu change. Notre raison d’être, elle demeure la même : vous offrir une expérience exclusive, personnalisée, à échelle humaine 🍽️

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Our menu changes with the seasons. But our mission remains the same: to offer you an exclusive, personalized experience on a human scale.

Au fil des saisons, notre menu évolue, mais notre essence reste inchangée ✨Huit5Quatre est un concept discret niché à Ea...
05/28/2026

Au fil des saisons, notre menu évolue, mais notre essence reste inchangée ✨

Huit5Quatre est un concept discret niché à Eastman, proposant une expérience « de l'hôte à la table » avec un menu fixe, dévoilé uniquement sur place.

C'est une invitation à vivre une expérience qui dépasse toutes les attentes.

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From season to season, our menu evolves, yet our essence remains unchanged.

Huit5Quatre is a discreet concept hidden in Eastman, offering a host-to-table experience with a fixed menu, revealed only on site.

It is an invitation to experience something beyond expectation.

Votre prochain pique-nique dans les Cantons-de-l’Est, rehaussé grâce à nos boîtes gourmandes 🌿Au fil des saisons, la rég...
05/26/2026

Votre prochain pique-nique dans les Cantons-de-l’Est, rehaussé grâce à nos boîtes gourmandes 🌿

Au fil des saisons, la région invite à être découverte en toute tranquillité, en plein air, en prenant le temps de respirer. Nos boîtes gourmandes sont conçues pour être partagées : une sélection soignée d’ingrédients de saison, mettant en vedette des produits locaux inspirés des plateaux de charcuterie de l’Okanagan, réinventés pour l’Estrie.

Une invitation à laisser le moment se dérouler autour de vous. Prêtes à emporter, et faites pour être savourées.
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Your next picnic in the Cantons-de-l’Est, made even better with our Graze Boxes.

As the seasons change, the region asks to be experienced slowly, outdoors, with time to breathe. Our Graze Boxes are designed for sharing: a curated selection of seasonal ingredients, featuring local produce inspired by the charcuterie boards of the Okanagan, reimagined for the Estrie.

An invitation to let the moment unfold around you. Ready to go, and meant to be enjoyed.

Address

854 Chemin Des Diligences
Eastman, QC
J0E1P0

Opening Hours

Friday 5pm - 11:30pm
Saturday 5pm - 11:30pm

Telephone

+18732008531

Website

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