02/20/2025
👏👏👏
On trouvait intéressant et pertinent de se prêter à l’exercice…
Nos deux gammes de vinaigres de cidre (Au Coeur de la pomme et Vinaigrerie Gingras) sont entièrement fabriquées dans notre vinaigrerie artisanale de Frelighsburg et à partir de nos pommes cultivées dans notre verger.
Nous sommes une entreprise familiale en opération depuis 1982 et nous avons acquérit la Vinaigrerie Gingras en 2017, autre entreprise québécoise fabriquant un vinaigre de cidre artisanal reconnu.
Depuis 2020, les deux entreprises opèrent à Frelighsburg dans notre nouvelle vinaigrerie aménagée dans notre grange centenaire.
Nous cultivons plusieurs variétés de pommes que nous vendons sur place à l’automne et nous avons, au fil des ans, développé une expertise dans la fabrication de vinaigre.
Notre vinaigre de cidre n’est ni filtré, ni pasteurisé. Il se transforme naturellement et vieillit en fûts de chêne pendant plusieurs mois, ce qui permet d’obtenir un produit de très haute qualité!
Bref, sur cette image il y a 5 marques de vinaigres de cidre, 3 sont fabriquées chez nos voisins du sud (pour ne pas les nommer) et surtout de façon industrielle, mais vous les retrouverez tout de même en tablette ici au Québec aux côtés de nos 2 marques locales, Au coeur de la pomme et Vinaigrerie Gingras.
Alors! Si vous n’êtes-pas déjà convertis, c’est à vous de passer à l’action lors de votre prochain achat de vinaigre de cidre 😉
