Aux Volets Noirs

06/12/2026

Vigne en fleurs et aménagement floral naturel dans le vignoble!
Avec la pluie et la chaleur, tout pousse à la vitesse grand V!!!
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Flowering stage for the vines and natural floral arrangement in the vineyard!
It's all growing so fast with the rain and heat!!!

06/06/2026

La touche finale sur les cuvées 2025: les étiquettes!

Avez-vous hâte? Nous, oui!!!!
Ouverture officielle de la boutique du vignoble le samedi 20 juin!

À bientôt!
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The labels just arrived!

Can't wait to share 2025 vintage with you, guys!
Saturday, June 20th we're officially opening the boutique at the vineyard!

See you soon!

05/22/2026

Le café est tout simplement EXCELLENT, après une nuit passée dehors à alimenter des feux et à s'assurer du bon fonctionnement de la tour à vent!

On va voir vers 11am s'il y a des impacts de gel sur les vignes.
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Oh...My...this coffee is exactly what we needed after a long night in the field feeding fires and making sure the wind machine was running properly!

We'll see around 11am if there was any frost damage to the grapevines.

05/15/2026

Ça décoiffe et c'est dé-li-cieux!!!
On embouteille notre Orange 2025!

Sans sulfites, sans filtration...que du raisin!
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Simply de-li-cious!!!
No time for the hair, we're bottling our 2025 Orange wine!!!

Unfiltered and no added sulfites...grape juice only!

05/14/2026

On en a déjà parlé, mais c'est vraiment un endroit à découvrir!

Vraiment heureux de rassembler autant de beaux produits québécois sur notre carte des vins.
⚜️💙

05/09/2026

Ça...c'est ma tête après une nuit sans sommeil et 4 litres de café!

La tour à vent a fonctionné de 1:30am à 6:30am...on veut sauver les bourgeons qui vont donner le raisin pour 2026!

Au moins, le CH a gagné! Ça aide à garder le moral!!! Go Habs Go!

Un loooooong mois de mai en perspective!

P.S.: désolé les voisins pour le bruit!
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Having a bad hair day after a sleepless night and 4 litres of coffee!

Wind machine ran from 1:30am to 6:30am! Saving this year's harvest!

Habs win makes it easier! Go Habs Go!

Looks like we won't get much sleep in May...

P.S.: sorry neighbours for the noise!

05/01/2026

Tu sais que c'est le début de la saison quand Nicholas de Chinook wind machines Canada passe faire la "maintenance" de la tour à vent!!! Un service A+, comme toujours!

Mettez le son pour avoir une idée du vacarme!
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You know the season is on its way when Nicholas completes the maintenance on the wind machine! Top service, as usual!

It's a loud machine...

03/18/2026

Nos échantillons 2025 pour l'analyse finale! Ça veut dire qu'on embouteille bientôt!!!
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2025 samples going out to the lab!
Meaning we'll be bottling soon!!!

02/21/2026

Le lien vers l'épisode complet sur YouTube est dans les commentaires. Ma discussion avec Mathieu de TVSO, sur mon parcours, vins natures, nos façons de faire, tendance du sans alcool, etc. Bref, une très belle jasette!

02/17/2026

Un 55 minutes de discussion qui est passé tellement rapidement! Merci Mathieu et TVSO!