09/06/2026
Craving a warm and flavorful bowl of authentic Red Pozole? 🌶️🥣 Here’s an easy recipe to make at home!
Ingredients:
• 2 cans of white hominy, drained and rinsed
• 2 lb pork shoulder, cut into chunks
• 4 dried guajillo chiles
• 2 dried ancho chiles
• 1–2 dried arbol chiles for extra heat (optional)
• 1 tablespoon Mexican oregano
• ½ white onion
• 4 garlic cloves
• Salt to taste
• Water or chicken broth
Instructions:
1. Place the pork, half an onion, two garlic cloves, salt and enough water to cover everything in a large pot. Simmer until the pork is completely cooked and tender.
2. Remove the stems and seeds from the dried chiles. Soften them in hot water for about 15 minutes.
3. Blend the softened chiles with two garlic cloves and a little of the soaking water until smooth. Strain the sauce into the pot.
4. Add the white hominy and Mexican oregano. Simmer everything together for 30–40 minutes so all the flavors can combine.
5. Serve with shredded cabbage, sliced radishes, chopped onion, lime, tostadas and your favorite salsa.
Swipe through to see some of the essential ingredients you’ll need! Find the chiles, Mexican oregano and white hominy at Corazon Latino Market. ❤️
Save this recipe for your next family meal!
Kamloops LatinMarket MexicanRecipe
¿Se te antoja un plato calientito y lleno de sabor? 🌶️🥣 ¡Prepara un auténtico pozole rojo en casa!
Ingredientes:
• 2 latas de maíz pozolero blanco, escurrido y enjuagado
• 900 g de espaldilla de cerdo cortada en trozos
• 4 chiles guajillo secos
• 2 chiles ancho secos
• 1–2 chiles de árbol para darle más picante (opcional)
• 1 cucharada de orégano mexicano
• ½ cebolla blanca
• 4 dientes de ajo
• Sal al gusto
• Agua o caldo de pollo
Preparación:
1. Coloca la carne de cerdo, la cebolla, dos dientes de ajo, sal y suficiente agua en una olla grande. Cocina a fuego lento hasta que la carne esté completamente cocida y suave.
2. Retira los tallos y las semillas de los chiles secos. Déjalos remojar en agua caliente durante aproximadamente 15 minutos.
3. Licúa los chiles con dos dientes de ajo y un poco del agua donde se remojaron. Cuel
