Taste of the North

10/22/2025

Thank You for a Beautiful 2025 Season!🍂🍁

This week officially marks the end of our 2025 berry season. 🍓

From the first harvests to the final baskets, it’s been a wonderful journey made possible by you, our amazing customers, partners, and friends.

Your enthusiasm and support keep us inspired every single year.

Thank you for sharing the taste of Québec with us! ❤️

See you soon!

09/19/2025

We had a blast at Maine PoutineFest meeting food lovers who are curious not only about Québec’s iconic poutine, but also about the treasures of our province. 💙

Maine PoutineFest is more than fries, curds, and gravy, it’s a celebration of great food discovery, joy, and community. And we’re here for it!

🍓From signature dishes to the curiosity and excitement for our Taste of the North Québec berries, your enthusiasm made this event unforgettable.

📍 Next stop: Burlington, VT — Sept 28 at Vermont PoutineFest
👉 Join us, taste Québec, and share the fun!

09/18/2025

🎉 Hier, le 17 septembre 2025, la Sélection Caseus a couronné les meilleurs fromages du Québec.

🏆 Caseus Or : Le Taliah – Fromagerie du Presbytère
🥈 Caseus Argent : Alfred Le Fermier Grand Cru – Fromagerie La Station de Compton
🥉 Caseus Bronze : Louis Cyr 2 ans – Fromagerie Bergeron
✨ Mentions spéciales : François-Xavier (Ferme Phylum) et Le Fleuri du versant nord (Fromage au Village / Taïga)

Pour Taste of the North et Provisions International, c’est un honneur de prendre part à cette célébration, une occasion magnifique de souligner l’immense talent d’un secteur en constante effervescence. Nos félicitations à tous les artisans, et merci de partager avec nous votre art, votre goût, votre terroir.

La réputation des fromagers québécois, leur savoir-faire et leur créativité résonnent bien au-delà de nos frontières! 🌎

👏🏼 Bravo! 🎉

…

🎉Yesterday, September 17, 2025, the Sélection Caseus crowned the best cheeses of Quebec.

🏆 Caseus Gold: Le Taliah – Fromagerie du Presbytère
🥈 Caseus Silver: Alfred Le Fermier Grand Cru – Fromagerie La Station de Compton
🥉 Caseus Bronze: Louis Cyr 2 years – Fromagerie Bergeron
✨ Special Mentions: François-Xavier (Ferme Phylum) and Le Fleuri du versant nord (Fromage au Village / Taïga)

For Taste of the North and Provisions International, it is an honor to take part in this celebration, a wonderful occasion to highlight the immense talent of a sector in constant effervescence. Our warmest congratulations to all the artisans, and thank you for sharing with us your art, your flavor, and your terroir.

The reputation of Quebec cheesemakers, their expertise, and their creativity resonate far beyond our borders! 🌎

👏🏼 Bravo!🎉

09/17/2025

Ce matin, à l’Île d’Orléans, l’innovation, la collaboration et la fierté québécoise prennent racine. 🌱 📍

Taste of the North a le plaisir de prendre part à la Vitrine Fraise en hors-sol, un événement porté par l’APFFQ - Les Fraîches du Québec, la Ferme Onésime Pouliot et le CIEL, rendu possible grâce au soutien du Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation - MAPAQ

👉 Sujet du jour : récolter et mettre en place les systèmes de fraises hors-sol 🌱

Pour Taste of the North participer à ce type d’initiative, c’est non seulement inspirant, mais aussi essentiel pour bâtir ensemble un avenir prospère pour la fraise québécoise. 🍓✨
..

🌱 📍 This morning on Île d’Orléans, innovation, collaboration, and Québec pride are taking root.

Taste of the North is pleased to take part in the Vitrine Fraise en hors-sol, an event organized by the APFFQ – Les Fraîches du Québec, Ferme Onésime Pouliot, and the CIEL, made possible with the support of the Ministry of Agriculture, Fisheries and Food (MAPAQ).

👉 Today’s theme: establishing and harvesting soilless strawberry systems 🌱

For Taste of the North, taking part in this kind of initiative is not only inspiring but also essential to building a prosperous future for Québec strawberries together. 🍓✨



Eric Frechette

07/27/2025

07/26/2025

📢 À lire absolument! 📰 ☀️

Le Journal Le Soleil révèle un constat précieux : le talent fromager québécois rayonne aux États-Unis et les amateurs américains ne s’y sont pas trompés.
🧀 🎖️

La journaliste Pascale Lévesque, a récemment échangé avec
Eric Frechette soulignant une réalité savoureuse qui mérite d’être mieux connue. Parmi plus de 1 500 produits en compétition, Fromagerie La Station de Compton a remporté le concours de l’American Cheese Society le 24 juillet 2025 en Californie, élue meilleur fromage d’Amérique du Nord. Au total, 15 distinctions ont été attribuées aux fromageries québécoises, témoignant de la richesse et de la maîtrise de notre filière fromagère artisanale.

« Ça a créé un certain engouement », affirme Eric Frechette distributeur engagé dans la mise en marché de nos fromages au sud de la frontière. Ce succès confirme l’importance de faire rayonner notre savoir-faire au-delà du Québec, avec ambition, rigueur et fierté.

Parce que le Québec regorge de talents, et que leur travail mérite d’être reconnu partout où l’on célèbre la qualité. 💙
..

📢 A must-read! 📰 ☀️

Le Journal Le Soleil highlights a valuable reality: Québec’s cheese-making talent is shining in the United States, and American cheese lovers have definitely noticed. 🧀 🎖️

Journalist Pascale Lévesque recently spoke with
Eric Frechette shedding light on a delicious success story that deserves wider recognition.

Among over 1,500 products in competition, Fromagerie La Station de Compton won the American Cheese Society contest on July 24, 2025, in California, named the best cheese in North America. In total, 15 awards were given to Québec cheesemakers, showcasing the richness and mastery of our artisan cheese industry.

“It sparked genuine enthusiasm,” says Eric Frechette a distributor committed to marketing our cheeses south of the border.

This success confirms the importance of showcasing our expertise beyond Québec, with ambition, rigor, and pride.

Because Québec is full of talent, and their work deserves to be recognized wherever quality is celebrated. 💙

07/26/2025

📢 À lire absolument! 📰 ☀️

Le Journal Le Soleil révèle un constat précieux : le talent fromager québécois rayonne aux États-Unis et les amateurs américains ne s’y sont pas trompés.
🧀 🎖️

https://www.lesoleil.com/actualites/2025/07/25/un-autre-fromage-de-compton-nomme-meilleur-dentre-tous-aux-etats-unis-HPVAJCQEY5E7NHNA5O5N3HZYU4/

La journaliste Pascale Lévesque, a récemment échangé avec
Eric Frechette,cpa soulignant une réalité savoureuse qui mérite d’être mieux connue. Parmi plus de 1 500 produits en compétition, La Fromagerie La Station de Compton a remporté le concours de l’American Cheese Society le 24 juillet 2025 en Californie, élue meilleur fromage d’Amérique du Nord. Au total, 15 distinctions ont été attribuées aux fromageries québécoises, témoignant de la richesse et de la maîtrise de notre filière fromagère artisanale.

« Ça a créé un certain engouement », affirme Éric Fréchette, distributeur engagé dans la mise en marché de nos fromages au sud de la frontière. Ce succès confirme l’importance de faire rayonner notre savoir-faire au-delà du Québec, avec ambition, rigueur et fierté.

Parce que le Québec regorge de talents, et que leur travail mérite d’être reconnu partout où l’on célèbre la qualité. 💙
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📢 A must-read! 📰 ☀️

Le Journal Le Soleil highlights a valuable reality: Québec’s cheese-making talent is shining in the United States, and American cheese lovers have definitely noticed. 🧀 🎖️

https://www.lesoleil.com/actualites/2025/07/25/un-autre-fromage-de-compton-nomme-meilleur-dentre-tous-aux-etats-unis-HPVAJCQEY5E7NHNA5O5N3HZYU4/

Journalist Pascale Lévesque recently spoke with
Eric Frechette,cpa shedding light on a delicious success story that deserves wider recognition.

Among over 1,500 products in competition, La Fromagerie La Station de Compton won the American Cheese Society contest on July 24, 2025, in California, named the best cheese in North America. In total, 15 awards were given to Québec cheesemakers, showcasing the richness and mastery of our artisan cheese industry.

“It sparked genuine enthusiasm,” says Eric Frechette,cpa a distributor committed to marketing our cheeses south of the border.

This success confirms the importance of showcasing our expertise beyond Québec, with ambition, rigor, and pride.

Because Québec is full of talent, and their work deserves to be recognized wherever quality is celebrated.
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07/26/2025

📢 À lire absolument! 📰 ☀️

Le Journal Le Soleil révèle un constat précieux : le talent fromager québécois rayonne aux États-Unis et les amateurs américains ne s’y sont pas trompés.
🧀 🎖️

La journaliste Pascale Lévesque, a récemment échangé avec
Eric Frechette soulignant une réalité savoureuse qui mérite d’être mieux connue. Parmi plus de 1 500 produits en compétition, La Fromagerie La Station de Compton a remporté le concours de l’American Cheese Society le 24 juillet 2025 en Californie, élue meilleur fromage d’Amérique du Nord. Au total, 15 distinctions ont été attribuées aux fromageries québécoises, témoignant de la richesse et de la maîtrise de notre filière fromagère artisanale.

« Ça a créé un certain engouement », affirme Eric Frechette distributeur engagé dans la mise en marché de nos fromages au sud de la frontière.

Ce succès confirme l’importance de faire rayonner notre savoir-faire au-delà du Québec, avec ambition, rigueur et fierté.

Parce que le Québec regorge de talents, et que leur travail mérite d’être reconnu partout où l’on célèbre la qualité. 💙

https://www.lesoleil.com/actualites/2025/07/25/un-autre-fromage-de-compton-nomme-meilleur-dentre-tous-aux-etats-unis-HPVAJCQEY5E7NHNA5O5N3HZYU4/..

📢 A must-read! 📰 ☀️

Le Journal Le Soleil highlights a valuable reality: Québec’s cheese-making talent is shining in the United States, and American cheese lovers have definitely noticed. 🧀 🎖️

Journalist Pascale Lévesque recently spoke with
Eric Frechette,cpa shedding light on a delicious success story that deserves wider recognition.

Among over 1,500 products in competition, Fromagerie La Station de Compton won the American Cheese Society contest on July 24, 2025, in California, named the best cheese in North America. In total, 15 awards were given to Québec cheesemakers, showcasing the richness and mastery of our artisan cheese industry.

“It sparked genuine enthusiasm,” says Eric Frechette a distributor committed to marketing our cheeses south of the border.

This success confirms the importance of showcasing our expertise beyond Québec, with ambition, rigor, and pride.

Because Québec is full of talent, and their work deserves to be recognized wherever quality is celebrated.

https://www.lesoleil.com/actualites/2025/07/25/un-autre-fromage-de-compton-nomme-meilleur-dentre-tous-aux-etats-unis-HPVAJCQEY5E7NHNA5O5N3HZYU4/

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Le savoir-faire québécois fait saliver les Américains qui ont fait d’Alfred le Fermier de La Station leur fromage chouchou. La vedette de Compton en Estrie vient de s’illustrer comme le meilleur produit toutes catégories confondues lors du grand concours de la 42e conférence annuelle de l.....

07/26/2025

📣 À lire absolument!
Le Journal Le Soleil met en lumière une réalité précieuse : le talent fromager québécois rayonne aux États-Unis et les amateurs américains ne s’y sont pas trompés. 🇺🇸🧀

La journaliste Pascale Lévesque, a récemment échangé avec Eric Frechette, soulignant une réalité savoureuse qui mérite d’être mieux connue.

Parmi plus de 1 500 produits en compétition, La Fromagerie La Station de Compton a remporté le concours de l’American Cheese Society le 24 juillet 2025 en Californie, avec sa Raclette de Compton au poivre élue meilleur fromage d’Amérique du Nord. Au total, 15 distinctions ont été attribuées aux fromageries québécoises, témoignant de la richesse et de la maîtrise de notre filière fromagère artisanale.

« Ça a créé un certain engouement », affirme Éric Fréchette, distributeur engagé dans la mise en marché de nos fromages au sud de la frontière.

Ce succès confirme l’importance de faire rayonner notre savoir-faire au-delà du Québec, avec ambition, rigueur et fierté.
Parce que le Québec regorge de talents, et que leur travail mérite d’être reconnu partout où l’on célèbre la qualité.

🔗 https://www.lesoleil.com/actualites/2025/07/25/un-autre-fromage-de-compton-nomme-meilleur-dentre-tous-aux-etats-unis-HPVAJCQEY5E7NHNA5O5N3HZYU4/
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📣 A must-read!
Le Journal Le Soleil highlights a valuable reality: Québec’s cheese-making talent is shining in the United States, and American cheese lovers have definitely noticed. 🇺🇸🧀

Journalist Pascale Lévesque recently spoke with Eric Frechette, shedding light on a delicious success story that deserves wider recognition.

Among over 1,500 products in competition, La Fromagerie La Station de Compton won the American Cheese Society contest on July 24, 2025, in California, with their Compton Pepper Raclette named the best cheese in North America. In total, 15 awards were given to Québec cheesemakers, showcasing the richness and mastery of our artisan cheese industry.

“It sparked genuine enthusiasm,” says Éric Fréchette, a distributor committed to marketing our cheeses south of the border.

This success confirms the importance of showcasing our expertise beyond Québec, with ambition, rigor, and pride.
Because Québec is full of talent, and their work deserves to be recognized wherever quality is celebrated.

🔗 https://www.lesoleil.com/actualites/2025/07/25/un-autre-fromage-de-compton-nomme-meilleur-dentre-tous-aux-etats-unis-HPVAJCQEY5E7NHNA5O5N3HZYU4/

́québécoise

Le savoir-faire québécois fait saliver les Américains qui ont fait d’Alfred le Fermier de La Station leur fromage chouchou. La vedette de Compton en Estrie vient de s’illustrer comme le meilleur produit toutes catégories confondues lors du grand concours de la 42e conférence annuelle de l.....

07/25/2025

Taste of the North félicite chaleureusement Fromagerie La Station de Compton! 🎉

La Station remporte le Best of Show à l’American Cheese Society 2025 avec Alfred le Fermier 🏆Un honneur prestigieux pour un fromage d’exception. En plus de ce prix emblématique, la fromagerie revient avec 6 médailles, dont des reconnaissances pour Chemin du Brûlé, Raclette de Compton au poivre et Chemin Hatley.

Bravo à toute l’équipe de La Station, à Catherine Durand, et à nos amis de Provisions International. Ce triomphe démontre la puissance du terroir québécois, et nous sommes si heureux de cheminer à vos côtés.

🥂 Vive les fromages québécois!!

American Cheese Society Provisions InternationalTaste of the North Plaisirs Gourmets Eric Frechette culture magazine: the word on cheese

Taste of the North celebrates Fromagerie La Station de Compton!
We’re incredibly proud to be part of this amazing journey. 🎉 🧀 👏 🥂 🎉

At the 2025 American Cheese Society competition, Alfred le Fermier was awarded Best of Show 🏆 a remarkable recognition for a truly outstanding cheese. The cream of the crop! And that’s not all: La Station brought home 6 medals, with honors for Chemin du Brûlé, Compton Raclette with pepper, and Chemin Hatley.

Huge congratulations to the La Station team, to Catherine Durand, and to our partners at Provisions International. What a powerful statement for Québec cheese and what a joy to share this adventure with you.

Let’s be proud of Québec’s remarkable craftsmanship!!

07/02/2025

A yearly fave has returned! As local strawberries start to wane, we then get the amazing field-grown berries from our friends in Canada at Taste of the North. The quality of these is always off the charts. Like candy! 🍓🇨🇦