OJES - Élevage Bovin

La terre sur laquelle se trouve notre élevage a été acquise par notre grand-père Charles Eugène Bouffard le 7 février 1952 de M. Wellie Goulet, qui lui en était à la sixième génération de Goulet sur cette terre.

À compter de 1987, soit après le décès de Charles Eugène en 1981 et de sa conjointe Lydia en 1987, les deux fils du couple, René et Marc, s'associèrent et formèrent la Ferme M.R. Bouffard

SENC. À leur deux, ils ont exploité une ferme laitière et une maternité porcine jusqu'au décès de Marc en 2004. en 2004 et a fini par abandonner le volet porcin de la ferme quelques années plus t**d, faute de main-d'œuvre. Les animaux laitiers et la machinerie furent vendus lors d'un encan en juillet 2008 et René est décédé à l'âge de 49 ans en juillet 2011. est cependant toujours active aujourd'hui et c'est d'ailleurs celle-ci qui demeure propriétaire de la terre et des bâtiment. L'actionnariat de la Ferme R.B. est composé des 5 fils de René, soit Olivier, Jean-Philippe, Etienne, Simon-Pierre et Brandon. OJES - Élevage bovin inc. a été fondé le 15 septembre 2014 par Olivier, Jean-Philippe, Etienne et Simon-Pierre, formant ainsi la troisième génération de Bouffard à exploiter cette terre. Nous n'arrivions pas à concevoir de vendre la terre et de la laisser sans occupation. Nous avons donc décidé de démarrer dans l'élevage de veaux d'embouche, tout en occupant chacun un emploi à temps plein à l'extérieur de la ferme. Nous avons tout d'abord acquis 10 vaches de boucherie en novembre 2014, tous en offrant un service de pension à d'autres producteurs. Puis, en mai 2015, nous avons ajouté 4 autres vaches. En avril 2016, 28 vaches de boucherie supplémentaires furent ajoutées au troupeau. Finalement, en octobre 2017, d'un commun accord, Simon-Pierre a décidé de se retirer pour vivre son rêve d'exploiter sa compagnie de camionnage et depuis, nous, Olivier, Jean-Philippe et Etienne, continuons d'exploiter activement la ferme qui compte maintenant 44 vaches et 1 taureau, en plus des veaux. Nous offrons à notre clientèle de la viande de bouvillon de haute qualité à travers un service clé en main. En effet, nous nous occupons de tout : abattage, débitage et emballage sous-vide. Il est même possible d'obtenir de la viande marinée et des saucisses pour un léger supplément. Ensuite, il ne vous reste qu'à récupérer votre commande chez le boucher lorsque votre viande est prête.