Alcyon sel de mer

Alcyon sel de mer Le sel marin du Québec 🌊
Entreprise familiale des Îles de la Madeleine • Certifiée B Corp & Women Owned ✨🍽️

Aujourd'hui, c'est la dernière journée pour voter au Prix coup de cœur du patrimoine immobilier organisé par la Communau...
06/14/2026

Aujourd'hui, c'est la dernière journée pour voter au Prix coup de cœur du patrimoine immobilier organisé par la Communauté maritime Municipalité des Îles-de-la-Madeleine.

Notre municipalité vient d'adopter son tout premier inventaire du patrimoine bâti madelinot : un peu plus de 630 bâtiments retenus pour leur valeur patrimoniale et leur contribution à l'identité unique de notre territoire. Une démarche essentielle pour mieux connaître, protéger et faire rayonner ce qui nous rend si singuliers.

Quelle belle surprise, en parcourant la liste des finalistes, de voir que notre maison et notre étable familiale ont été retenues dans la catégorie "Ensemble bâti exceptionnel" : un bâtiment et ses dépendances qui ont conservé leur caractère authentique.

Et si le cœur vous en dit, le vote se termine aujourd'hui.
Lien ici : https://urls.fr/ZZDlbr

Notre étable a été bâtie par notre arrière-grand-père Nathaël Arseneau. Nos grands-parents Fred et Cécile y ont élevé douze enfants. Aujourd'hui, elle abrite notre atelier de fabrication artisanale et notre petite boutique. C'est un lieu qui nous a précédés et qui nous accueille. On vous raconte toute son histoire dans notre article de blogue : "Notre grain d'histoire : un lieu de mémoire".
Lien ici : https://alcyonsel.com/blogs/blogue/notre-grain-d-histoire-un-lieu-de-memoire

Crédit photo : Jean-Michel Martin

Aujourd'hui, on célèbre tout ce qui se fait ici.Notre sel marin Alcyon vient des Îles de la Madeleine. Récolté à la main...
06/12/2026

Aujourd'hui, on célèbre tout ce qui se fait ici.

Notre sel marin Alcyon vient des Îles de la Madeleine. Récolté à la main, par notre petite équipe familiale. Pour qu'il existe, il a fallu une mer, du temps, de la patience, et la conviction que ce qu'on fait ici méritait d'exister.

Le 12 juin, j'achète un produit québécois. Au-delà du slogan, c'est une façon de dire avec fierté que ce qu'on fait ici a de la valeur.

Merci à toutes les personnes qui choisissent les produits d'ici. Au quotidien, pas seulement aujourd'hui. 🤍

https://www.le12juin.ca/

Aliments du Québec
Le Bon goût frais des Îles de la Madeleine

Chez Alcyon, on est convaincus que la musique fait partie du repas. Avant, pendant, autour.Pour préparer une grande tabl...
06/09/2026

Chez Alcyon, on est convaincus que la musique fait partie du repas. Avant, pendant, autour.

Pour préparer une grande tablée, on met souvent Le stade de Fredz assez fort dans la cuisine. Ça met dans le bon état d'esprit. Et puis ça fait dérocher quand on est en train de couper les tomates.

Pour les soupers plus tranquilles, ce sera plutôt Alexandra Stréliski. Du piano, une lumière douce, des proches autour, et c'est gagné.

C'est quoi votre chanson pour cuisiner? Votre musique pour recevoir? Celle qui met votre maison dans le bon état d'esprit quand vous attendez du monde?

Mettez-nous vos suggestions en commentaire. On prépare une sélection musicale à partir de vos coups de cœur, et on la partagera ici quand elle sera prête. 🙌🏻

Hier, au Domaine du Vieux Couvent, notre famille a eu l'immense honneur de recevoir la Médaille de l'Assemblée nationale...
06/08/2026

Hier, au Domaine du Vieux Couvent, notre famille a eu l'immense honneur de recevoir la Médaille de l'Assemblée nationale, remise par le député des Îles de la Madeleine, Joël Arseneau. ⚜️💙

Une reconnaissance qui nous touche profondément. Parce qu'elle vient d'une institution importante, et parce qu'elle vient de chez nous, de notre archipel, de notre communauté.

Alcyon est née ici en 2022 d'une volonté familiale d'ancrer un projet sur ce territoire qu'on aime. Quatre ans plus t**d, voir notre travail reconnu de cette façon nous remplit de gratitude.

Cette médaille, on la reçoit avec émotion. Elle est aussi celle de tous ceux qui rendent Alcyon possible : notre famille qui se retrousse les manches ensemble, notre communauté qui nous porte, nos partenaires et clients qui choisissent un produit local par conviction, et toutes les Madeliniennes et Madelinots qui nous inspirent chaque jour 🫶🏻

Merci à Joël Arseneau et à toute son équipe pour cette belle initiative qui honore les gens d'ici. Félicitations aux autres récipiendaires, vous nous avez énormément inspirés.

Gérald, Nicole, Élisabethe et Joëlle

Recevoir.Une table, du temps, des gens qu’on aime. Et tout ce qu’il faut au centre.🤍📷 :
06/07/2026

Recevoir.

Une table, du temps, des gens qu’on aime. Et tout ce qu’il faut au centre.

🤍

📷 :

Voici ce qu’on voit rarement.C’est la cristallisation, à l’intérieur d’un de nos bassins d’évaporation aux Îles. Le mome...
05/31/2026

Voici ce qu’on voit rarement.

C’est la cristallisation, à l’intérieur d’un de nos bassins d’évaporation aux Îles. Le moment où l’eau de mer se transforme en sel, lentement, sous nos yeux.

Chaque petite pyramide est un flocon en train de se former. Ils naissent à la surface, à leur rythme.

Que derrière chaque flocon, il y a du temps, de la patience, et beaucoup de passion.

🤍🌊

Notre horaire d'été 2026 ☀️Du 1er au 15 juin, on est ouverts du mardi au samedi, 10h à 17h. Puis à partir du 16 juin, to...
05/30/2026

Notre horaire d'été 2026 ☀️

Du 1er au 15 juin, on est ouverts du mardi au samedi, 10h à 17h.

Puis à partir du 16 juin, tous les jours de 10h à 17h.

Pour les Madelinots qui passent en chemin, pour ceux et celles qui débarquent du traversier, pour ramener du sel marin à votre amie qui arrose vos plantes durant vos vacances, pour la voisine qui veut un caramel pour son dimanche.
On est là pour vous toutes et tous!

27 chemin des Buttes, Havre-aux-Maisons, Îles de la Madeleine. 🤍

Un magnifique honneur.Alcyon a voyagé jusqu’à New York la fin de semaine dernière, avec  et  de .mtl, pour une collabora...
05/29/2026

Un magnifique honneur.

Alcyon a voyagé jusqu’à New York la fin de semaine dernière, avec et de .mtl, pour une collaboration exclusive de deux soirs chez .nyc, la boutique-galerie pâtissière de la cheffe .leeee.

Patrice et Eunji ont créé ensemble un menu dégustation en huit services, inspiré des ingrédients canadiens et québécois : argousier, camerises, pousses d’épinette, érable, et notre sel Alcyon.

Avec notre sel, ils ont créé des Madeleines... des Îles de la Madeleine. Le clin d’œil parfait.

Ce sont des œuvres d’art 🤍
Merci aux chefs Patrice Demers et Eunji Lee pour cette grande marque de confiance.

📸 Photos : .nyc



An honour, truly.

Alcyon travelled to New York last weekend with and of .mtl for an exclusive two-night collaboration at .nyc, the pastry boutique-gallery of chef .leeee.

Patrice and Eunji created an eight-course tasting menu together, inspired by Canadian and Quebec ingredients: sea buckthorn, haskap berries, spruce tips, maple, and our Alcyon salt.
With our salt, they created Madeleines... from the Îles de la Madeleine. The perfect tribute.

These are works of art. 🤍
A heartfelt thank you to chefs Patrice Demers and Eunji Lee for placing their trust in us.

📸 Photos: .nyc

Address

27 Chemin Des Buttes Havre-aux-Maisons
Les Îles-de-la-Madeleine, QC
G4T5L4

Opening Hours

Monday 10am - 5pm
Tuesday 10am - 5pm
Wednesday 10am - 5pm
Thursday 10am - 5pm
Friday 10am - 5pm
Saturday 10am - 5pm
Sunday 10am - 5pm

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