La Ferme Hantée de Lotbinière

09/01/2026

Nous tenons un Marché à Lotbinière les mardis soirs de 16h30@18h30.
Voici ce qu'il y a au menu cette semaine.
RDV sur le parvi du Marché Saint-Louis pour faire le plein de bien bonnes choses 🥕

08/17/2026

Feuilles de céleri = goûtent la vie !

| LE DÉFI ANTI-GASPI |

🌿 Saviez-vous que les feuilles de céleri peuvent avoir une seconde vie?

🤓 Une fois votre céleri préparé, ne jetez surtout pas ses feuilles! Savoureuses et parfumées, elles sont faciles à cuisiner et ajoutent une touche de fraîcheur à vos plats.

Voici quelques idées pour les utiliser :
👉 Mixées dans un pesto avec des noix
👉 Ajoutées à un bouillon maison
👉 Hachées sur une salade, une soupe ou des légumes rôtis
👉 Mélangées à un beurre composé ou à un fromage frais aux herbes
👉 Vous pouvez même les congeler pour en faire un bouillon cet hiver!

💚 Chaque petit geste compte pour réduire le gaspillage alimentaire. En cuisinant les légumes dans leur intégralité, lorsque c'est possible, on limite les pertes et on découvre de nouvelles saveurs!

Et vous, quelle est votre façon préférée d'utiliser les feuilles de céleri?

Merci aux Jardins de la Résistance pour cette jolie photo!

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| THE ANTI-WASTE CHALLENGE |

🌿 Did you know that celery leaves can have a second life?

🤓 Once you’ve prepared your celery, don’t throw away the leaves! Tasty and fragrant, they’re easy to cook with and add a touch of freshness to your dishes.

Here are a few ideas for using them:
👉 Blended into a pesto with walnuts
👉 Added to homemade broth
👉 Chopped and sprinkled over a salad, soup, or roasted vegetables
👉 Mixed into flavored butter or herb-infused cream cheese
👉 You can even freeze them to make broth this winter!

💚 Every little bit counts when it comes to reducing food waste. By using the whole vegetable in your cooking whenever possible, you minimize waste and discover new flavors!

What’s your favorite way to use celery leaves?

Thank you to the Jardins de la Résistance for this lovely photo!

08/10/2026

Marché de légumes ce mardi soir à Lotbinière au Marché Saint-Louis.

Pour faire le plein de vitamines, RDV ce mardi 11 Waoût de 16h30@18h30 sur le parvi du Pôle agroalimentaire de Lotbinière, coop de solidarité !

08/03/2026

Marché de légumes un soir de semaine à Lotbinière !

- Message pour les gens de Lotbi -

Bonjour ! Notre ferme tiendra un marché de ses produits saisonniers un soir de semaine au Marché Saint-Louis de Lotbi.
L'idéal serait les lundis soirs de 16h00 @ 19h00; remis au Mardi en cas d'intempéries.
Ainsi, cette semaine, on vous donne RDV CE MARDI 4 WAOÛT de 16h00@19h00 pour faire le plein de vitamines sur le parvi du Pôle agroalimentaire de Lotbinière, coop de solidarité.

Cette année, on n'a pas encore été capables de se dégager pour le Marché Public de Lotbinière du SAMEDI !! C’est que la veille on travaille aux champs jusqu'à 19h00, puis après faut préparer le stock pour notre gros marché de fds au IGA Deschênes de Québec.

Toutefois, en début de semaine, on a un peu de repit, donc logiquement, c'est nous-même notre jour d'épicerie. Alors j'imagine bien que pour d'autres aussi 🙂 !

Ceci est donc une proposition pour démocratiser l'approvisionnement local et se nourrir au diapason des saisons.

Au plaisir de vous revoir, gens de Lotbi !

Voici les sélections pour cette semaine.
On aura bientôt beaucoup de tomates, aubergines, melons, maïs sucré etc.
On a aussi un grand choix de fines herbes sur commande.

Autrement, les livraisons à Québec sous forme mini marché vrac sont en continue :
🥕Jeudi Montcalm IGA Deschêne 16h30@19h30
🍅Jeudi Limoilou, École de la Grande Hermine 17@19h30
🥬Samedi IGA Deschêne 10@17h30
🧄Dimanche IGA Deschêne 16h30@19h30