Sucrerie Alary

04/18/2026

Claudine and Thomas Alary don’t mess around when it comes to maple syrup.

As the pair are selling the last of this spring’s syrup at Luskville’s Sucrerie Alary, they are also in the middle of a bittersweet transition. The young siblings are preparing to take over operations of the family business – a tradition nearly five decades in the making.

Read their full story in this week's paper or on our website ⬇

As the family wraps up this year's season, Thomas and Claudine are preparing to take over a longstanding tradition started 49 years ago by their grandparents.

04/14/2026

Nous n'avons plus de sirop d'érable! Merci pour votre support infini. Nous avons encore quelques sous-produits disponibles. Veuillez nous appeler au préalable au 819-455-2572.
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We’re out of maple syrup ! Thank you for your continued support. We still have some by-products available. Please call us beforehand at 819-455-2572.

04/13/2026

Merci pour la saison 2026! L’année prochaine nous célébrerons notre 50e anniversaire et nous n’aurions pas pu y arriver sans vous, nos fidèles clients. Parce qu’un demi siècle, ça se vit qu’une seule fois, nous vous réservons quelques événements surprises. Restez connectés pour ne rien manquer. Nous avons hâte de vous retrouver! 🍁
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Thank you for the 2026 season! Next year, we'll be celebrating our 50th anniversary and we couldn’t have made it this far without you, our loyal customers. Because half a century is a once-in-a-lifetime event, we have a few surprises in store for you. Stay tuned so you don't miss a thing. We can't wait to see you again! 🍁

04/12/2026

Ils nous reste des quantités très limitées de sirop d’érable! Premier arrivé, premier servi. SVP nous appeler au 819-455-2572 au préalable.
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We have very limited quantities of maple syrup left! First come, first served. Please call us beforehand at 819-455-2572.

04/11/2026

C’est presque la fin du temps des sucres! Venez profiter du soleil en mangeant une dernière tire sur neige.
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It's almost the end of the season! Come enjoy the sun while eating one last taffy on snow.

04/09/2026

La dernière édition de nos jeudis nostalgie, les années 2010! L’installation d’un évaporateur au bois haute performance ainsi que l’ajout de la machine à osmose inversée en 2011 rendent la production de sirop d’érable beaucoup plus rapide et efficace. De plus, aussi en 2011, la phase 1 est modernisé afin de mieux servir notre clientèle!

1: 2011, Pierre-Yvon et Réginald devant le nouvel évaporateur
2: 2011, la phase 1 après les rénovations
3: 2019, Hélène et Pierre-Yvon
4: 2019
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The last installment of our throwback Thursdays: the 2010s! The installation of a high-performance wood-fired evaporator and the addition of a reverse osmosis system in 2011 made maple syrup production much faster and more efficient. Also in 2011, Phase 1 was modernized to better serve our customers!

04/07/2026

Notre dernière fin de semaine pour la tire sur neige sera cette fin de semaine (11 et 12 avril). Venez vous sucrer le bec et profiter du printemps!
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Our last weekend for taffy on snow will be this weekend (April 11th and 12th). Come enjoy a sweet treat and take advantage of the spring weather!

04/04/2026

Quoi de mieux que manger une tire sur neige devant un feu emmitouflée dans une couverture? 🔥❄️
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What could be better than eating taffy on snow wrapped in a blanket in front of a fire? 🔥❄️

04/02/2026

Les années 2000 apportent beaucoup de changements à la Sucrerie Alary! Plus de petits-enfants, l’ajout de la phase 2 pour accueillir un plus grand évaporateur ainsi que l’installation de la tubulure.
1: 2000, la phase 2 en construction
2: 2000
3: 2001, Thomas
4: 2001, Pierre-Yvon
5: 2003, Lisanne
6: 2003, Hélène et Claudine
7: 2003, Thomas
8: 2006, Hélène et Liam
9: 2009, installation de la tubulure
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The 2000s brought many changes to the Sucrerie Alary! More grandchildren, the addition of phase 2 to accommodate a larger evaporator, and the installation of the tubing.

03/30/2026

🐰 Nous sommes ouverts toute la fin de semaine de Pâques! 🐰
La tire sur neige sera servie samedi et dimanche ainsi que le lundi de Pâques entre 11h et 15h. On vous attend!
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🐰 We're open all Easter weekend! 🐰
Taffy on snow will be served Saturday and Sunday, as well as Easter Monday, between 11 am and 3 pm. We look forward to seeing you!