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10/18/2026

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10/17/2026

Le croustillant chocolat de mon gâteau 🍫 La recette ⬇️ ✨ Ingrédients :

• 100 g de chocolat au lait
• 60 g de praliné noisette
• 50 g de crêpes dentelle émiettées
• 40 g de noisettes torréfiées concassées
• 30 g de perles croustillantes au chocolat
• 1 pincée de fleur de sel (facultatif)

👩🏽‍🍳 Préparation :

1️⃣ Faites fondre le chocolat au lait au micro-ondes ou au bain-marie.

2️⃣ Ajoutez le praliné noisette

3️⃣ Laissez légèrement tiédir, puis incorporez les noisettes torréfiées et les perles croustillantes.

4️⃣ Ajoutez les crêpes dentelle en dernier et mélangez délicatement pour préserver le croquant.

5️⃣ Étalez finement (2 à 3 mm) sur du papier cuisson.

6️⃣ Placez au réfrigérateur pendant 15 à 25 minutes, jusqu’à ce que le croustillant soit ferme.

Et voilà ! Un délicieux croustillant à glisser entre les couches de vos gâteaux, avec une ganache montée ou une crème de votre choix. 😍

💡 Astuce : Le praliné permet d’obtenir un croustillant plus fondant et moins dur à la découpe.

📌 Enregistrez cette recette pour la tester plus t**d !

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Téléphone

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