As we look back at 2018, we are insanely thankful for those who have continued to support us by attending our numerous events, shopping at our grocery store week after week, or those who have joined us for food and drinks at our restaurant and the rooftop. We're also grateful for some valuable lessons that will help us improve as individuals and as a business going forward. We've had some up and downs, some good days and bad days, but none of this has negatively impacted our will to better ourselves on every level. As a business who has always been entirely committed to improving its community, we have come the conclusion that we needed to improve some key areas in 2019.
Significant changes to our operations were deemed “required” so that we can continue to focus on the things we excel at. these improvements will also polish some areas that needed to be addressed so that we can better serve you, our valued client, in 2019 and beyond.
We will continue to host events on a weekly basis such as beer tastings, wine tastings, liquor tastings, cooking classes and "foodie" related events. Our first run of events in 2018 has been well received, and we will continue to improve these events based on the feedback that attendees have provided.
We will improve our events by adding a special set menu to accommodate those who are joining us for the "complete" Dolma experience. More details will follow when we release our calendar of events.
We will continue to host chefs from other restaurants that will prepare special menus for “one-night-only” events. We will be looking to host a minimum of 1-2 special nights per month.
We will continue to accommodate large groups or organizations looking to rent our space for their events and will provide catering to these groups when needed.
We will continue to provide lunch, dinner and brunch at our Dolma Café location at 236 St George st.
Expansion of our takeout menu and new services at the Dolma Café
We will be offering a full menu that includes a great selection of authentic Japanese sushi, boards and appetizers. Clients will be able to order online or by phone, and we will have seating in the café for those wanting to stay for a bite and drink. For those unaware of this location, the Dolma Café is situated across the street from our main location (236 St George st. Moncton NB)
The Dolma Café will have a fully licensed bar (date TBA) for those looking to relax and unwind after a long week. Come in, grab a drink and enjoy some sushi with us at our cozy (and improved) location. Details will follow as we are still in the renovation process.
The new hours of operation will be:
Monday: 7am-6pm
Tuesday: 7am-6pm
Wednesday: 7am-6pm
Thursday: 7am-9pm
Friday: 7am-9pm
Saturday: 3-9pm
Sunday: 11-2pm
We will have a special “set menu” for dinner on Thursday, Friday and Saturday that will change weekly and feature our very best meal creations. (More details will follow)
Restaurant operations on the rooftop will continue in 2019
The rooftop will resume its operations during the summer season and will we reveal our plans over the next few weeks!
We want to sincerely thank everyone for the immense support over the years, nothing would be possible without the support of our beautiful community. As we start a new year, we're hopeful that 2019 will be our best year yet! We are confident that the changes brought forward will give us the ability to offer you the best products, services and satisfaction that you deserve from us!
Wishing you all a great start to the new year,
The Dolma Food Family.
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En 2018, nous sommes extrêmement reconnaissants du soutien de la communauté. Nombreuses perssones ont assistés à nos événements, plusieurs font leur épicerie semaine après semaine chez nous et nous remercions tous et toutes qui se sont joints à nous pour un repas et des boissons au restaurant. Nous sommes également reconnaissants pour certaines leçons précieuses qui nous aideront à nous améliorer en tant qu'individus et en tant qu'entreprise. Nous avons eu des hauts et des bas, des bons et des mauvais jours, mais rien de tout cela n'a eu d'incidence négative sur notre volonté de nous améliorer à tous les niveaux. En tant qu'entreprise ayant toujours été entièrement engagée dans l'amélioration de sa communauté, nous en sommes venus à la conclusion que nous devions améliorer certains domaines en 2019.
Des changements importants dans nos activités ont été jugés «nécessaires» afin que nous puissions continuer à nous concentrer sur les activités dans lesquels nous excellons. Ces améliorations permettront également de surmonter certains défis afin que nous puissions mieux vous servir, notre précieux client, en 2019 et au-delà.
Restructuration du 2e étage chez Dolma Food
Nous continuerons d’organiser des événements hebdomadaires tels que des dégustations de bières, des dégustations de vins, des dégustations d’alcool, des cours de cuisine et des événements liés aux «gourmands». Notre première série d'événements en 2018 a été bien accueillie et nous continuerons à améliorer ces événements en fonction des commentaires fournis par les participants.
Nous allons améliorer nos événements en ajoutant un menu spécial pour accueillir ceux qui se joignent à nous pour une expérience "complète" de Dolma. Plus de détails suivront lorsque nous publierons notre calendrier des événements.
Nous continuerons d'accueillir des chefs d'autres restaurants qui prépareront des menus spéciaux pour des événements d'une nuit seulement. Nous chercherons à organiser un minimum de 1 à 2 nuits spéciales par mois.
Nous continuerons à accueillir de grands groupes ou des organisations cherchant à louer notre espace pour leurs événements. Nous fournirons des services de restauration à ces groupes en cas de besoin.
Nous continuerons à offrir le dîner, le souper et le brunch à notre café Dolma situé au 236 St George st.
Extension de notre menu à emporter et des nouveaux services au café Dolma
Nous vous proposerons un menu complet comprenant une grande sélection de sushis japonais authentiques, de plats et d'apéritifs. Les clients pourront commander en ligne ou par téléphone, et nous aurons des places assises dans le café pour ceux qui souhaitent rester pour manger et boire un verre. Pour ceux qui ne sont pas au courant de cet endroit, le café Dolma est situé en face de notre emplacement principal (236, rue St George, Moncton NB, NB).
Le Dolma Café disposera d'un bar entièrement agréé (date à déterminer) pour ceux qui souhaitent se détendre après une longue semaine. Entrez, prenez un verre et dégustez des sushis avec nous à notre emplacement confortable (et amélioré). Les détails suivront car nous sommes toujours en cours de rénovation.
Les nouvelles heures d'ouverture seront les suivantes:
Lundi: 7h-18h
Mardi: 7h-18h
Mercredi: 7h-18h
Jeudi: 7h-21h
Vendredi: 7h-21h
Samedi: 15h-21h
Dimanche: 11h-14h
Nous aurons un menu spécial pour le dîner des jeudi, vendredi et samedi, qui changera chaque semaine et comprendra nos meilleures créations de repas. (Plus de détails suivront)
Le restaurant sur la terrasse sera encore ouvert en 2019
Le toit reprendra ses activités durant l’été et nous dévoilerons nos plans au cours des prochaines semaines!
Nous tenons à remercier sincèrement tout le monde pour l'immense soutien apporté au fil des ans. Rien ne serait possible sans le soutien de notre belle communauté. À l'aube d'une nouvelle année, nous espérons que 2019 sera notre meilleure année à ce jour! Nous sommes convaincus que les changements apportés nous donneront la capacité de vous offrir les meilleurs produits, services et satisfaction que vous méritez de notre part!
En vous souhaitant à tous un bon début d'année,
La famille de Dolma Food.
