08/04/2026
𝗧𝗮𝗿𝘁𝗮𝗿𝗲 𝗱𝗲 𝘁𝗵𝗼𝗻 𝗳𝗿𝗮𝗶𝘀, 𝘀𝗮𝗹𝗮𝗱𝗲 𝗰𝗿𝗼𝗾𝘂𝗮𝗻𝘁𝗲 𝗲𝘁 𝗰𝗿𝗼𝘂̂𝘁𝗼𝗻𝘀 𝗺𝗮𝗶𝘀𝗼𝗻 𝗮𝘂 𝘀𝗲́𝘀𝗮𝗺𝗲 🥗✨
Une assiette fraîche, colorée et remplie de saveurs qui goûte l’été! ☀️💛
Le thon frais, le concombre croquant, l’aneth et les notes de lime et de citron créent un tartare tout en fraîcheur, accompagné d’une salade de légumes colorés et de délicieux croûtons maison au sésame. 🌿✨
🛒 Ingrédients (2 à 3 portions)
𝗧𝗮𝗿𝘁𝗮𝗿𝗲 𝗱𝗲 𝘁𝗵𝗼𝗻
250 g de thon frais, coupé en petits dés
1 concombre libanais épépiné, en petits cubes
1 branche de céleri, hachée finement
2 c. à soupe d’aneth haché
1 c. à soupe d’oignon vert haché
1 c. à soupe de jus de lime
1 c. à soupe de jus de citron
Zeste d’une lime
1 c. à thé d’huile d’olive
2 c. à thé de mayonnaise
Sel et poivre
𝗦𝗮𝗹𝗮𝗱𝗲 𝗰𝗿𝗼𝗾𝘂𝗮𝗻𝘁𝗲
½ poivron jaune en fines lanières
½ tasse de carotte râpée
1 concombre libanais épépiné, en demi-tranches
1 c. à soupe d’oignon vert haché
1 c. à soupe d’aneth haché
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc
Sel et poivre
𝗖𝗿𝗼𝘂̂𝘁𝗼𝗻𝘀 𝗺𝗮𝗶𝘀𝗼𝗻 𝗮𝘂 𝘀𝗲́𝘀𝗮𝗺𝗲
(6 pains plats)
2 tasses de farine tout usage
1 c. à thé de poudre à pâte
¾ c. à thé de sel
3 c. à soupe d’huile d’olive
¾ tasse d’eau tiède
Graines de sésame
1 c. à soupe d’huile d’olive pour la cuisson
👩🍳 Préparation
1- Mélanger délicatement tous les ingrédients du tartare. Réserver au frais.
2- Mélanger les légumes de la salade avec l’aneth, l’huile d’olive, le vinaigre, le sel et le poivre.
3- Pour les pains plats, mélanger farine, poudre à pâte et sel. Ajouter l’huile d’olive et l’eau tiède. Pétrir 3-4 min jusqu’à une pâte lisse. Laisser reposer 15 min.
4- Diviser en 6 portions, abaisser finement et cuire à la poêle huilée 1-2 min par côté jusqu’à légèrement dorés.
5- Couper les pains plats en pointes, déposer sur une plaque et cuire au four à 425 °F jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
6- Servir le tartare accompagné de la salade croquante et des croûtons maison au sésame.
Bon appétit! ❤️
