03/26/2026
🥬 Artichauts Rôtis & Mousse de Ricotta Citronnée Parmesan
Recette estivale pour espérer faire venir le printemps ☺️
Pour la mousse:
-200g de ricotta
-Jus d'un 1/2 citron
-1/4 de tasse de parmesan fraîchement râpée
-poivre
Tu mets tout ça dans ton meilleur mixer et tu mixes jusqu'à avoir une belle ricotta fouettée, pas trop difficile.
Pour les artichauts:
-2 conserves de cœurs d'artichauts (coupés en moitié)
-2 grosse c. à soupe de parmesan en poudre
-1 filet d'huile d'olive
-Sel et poivre au goût
Sur une plaque (ou dans ton airfryer) tu mets tes artichauts et tu les malaxe gentillement avec l'huile d'olive et parmesan, un peu de sel et poivre (mais pas trop le parmesan c'est salé alors mollo sur le sel)
Dans le four position airfryer 12 min.
Dans une assiette, tu mets ta ricotta, quelques câpres, tu disposes tes artichauts et tu décores avec un peu d'oignons verts, des zestes de citron et tu termines avec une petite huile. Pour ma part huile piquante pour donner un peu Grrrrrrr!
Bon appétit!
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au.ketchup
