Boucherie Champfleuri

Boucherie Champfleuri Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de Boucherie Champfleuri, Boucherie, 1577 Avenue du Mont-Royal Est, Montreal, QC.

09/24/2026

Un bel agneau de Kamouraska, préparé et farci avec du persil directement à la boucherie.

Cette fois-ci, il était destiné à une occasion bien spéciale : une fête dans la ruelle de la rue Chabot!

Une belle pièce, préparée avec soin, prête à être partagée entre voisins autour d’un bon repas.

Vous avez vous aussi un événement, une fête de quartier ou un grand repas à préparer? Passez nous voir à la boucherie, on pourra vous conseiller et préparer la viande selon vos besoins.

09/23/2026

Aujourd’hui, je vous montre comment je prépare et découpe nos os à moelle directement à la boucherie.

Les os à moelle peuvent bien sûr être dégustés tels quels après une cuisson au four, mais ils sont aussi parfaits pour apporter encore plus de goût à vos plats mijotés.

On peut notamment les ajouter dans un bœuf bourguignon : en cuisant doucement, la moelle vient enrichir le bouillon et donner encore plus de saveur au plat.

Je vous montre tout ça dans la vidéo, avec quelques conseils pour bien les utiliser à la maison.

Et si vous en cherchez, passez nous voir à la boucherie !


Bonjour à tous,Nous serons fermés demain, mardi 22 septembre entre 9h et 15h à cause de travaux d'Hydro Québec dans le q...
09/21/2026

Bonjour à tous,

Nous serons fermés demain, mardi 22 septembre entre 9h et 15h à cause de travaux d'Hydro Québec dans le quartier.

09/17/2026

Aujourd’hui, je vous présente le guanciale, une spécialité italienne préparée à partir de la bajoue de porc.

C’est notamment l’un des ingrédients traditionnels des vraies pâtes carbonara. À la cuisson, son gras fond doucement et apporte beaucoup de goût aux pâtes.

Si vous ne connaissez pas encore le guanciale, je vous montre ça d’un peu plus près dans la vidéo !

Et bien sûr, vous pouvez venir le découvrir à la boucherie.


09/15/2026

Aujourd’hui, je vous fais découvrir les miels que nous avons sélectionnés pour la boutique.

Deux miels épicés, pour ceux qui aiment une petite touche relevée, et un miel crème, doux et onctueux.

Des produits qu’on a choisis parce qu’on les aime et qu’on avait envie de vous les faire découvrir.

Passez à la boutique pour les goûter !


09/11/2026

Aujourd’hui, je vous montre comment je prépare nos polpettes de veau à la boucherie.

De la préparation de la viande jusqu’aux polpettes prêtes à cuisiner, je vous montre les différentes étapes de fabrication.

Une préparation maison, faite directement ici, à la Boucherie ChampFleuri.

Vous les avez déjà goûtées ?

09/09/2026

Aujourd’hui, je vous fait découvrir l’Emeric, un fromage qu’on retrouve à la boucherie.

Son goût, ses particularités, comment le déguster… elle vous explique tout ce qu’il faut savoir pour mieux le découvrir.

Parce qu’à la Boucherie ChampFleuri, on aime aussi prendre le temps de vous parler des produits que l’on choisit et que l’on vous propose au comptoir.

Vous connaissez déjà l’Emeric ?

09/02/2026

On continue la préparation de notre boudin !

Après la préparation du sang, je vous montre la suite.

On ajoute le sel et les différents ingrédients dans la grande casserole avant de passer aux prochaines étapes.

Comme toujours, chacun a sa façon de faire… et à la boucherie, on a la nôtre !

Et pour les plus courageux qui voudraient essayer de faire leur propre boudin à la maison ?

oui, on peut même vous vendre des poches de sang à la boutique !

Alors, qui serait prêt à essayer ?


09/01/2026

Aujourd’hui, je vous montre comment on prépare l’onglet à la boucherie.

L’onglet est une pièce de bœuf qui demande un peu de travail avant d’arriver dans votre assiette.

Je vous explique comment je le prépare, ce qu’on retire et les gestes nécessaires pour obtenir une belle pièce prête à cuisiner.

C’est aussi ça, le métier de boucher : connaître chaque morceau et savoir comment le travailler pour en tirer le meilleur.

Une nouvelle petite visite dans les coulisses de la boucherie !

Vous cuisinez souvent l’onglet ?


08/28/2026

Aujourd’hui, je vous emmène dans les coulisses de la préparation de notre boudin.

Tout commence par une étape essentielle :

la préparation du sang.

Je vous montre comment je procède, les différentes étapes et surtout les gestes qui font partie de notre savoir-faire à la boucherie.

Préparer du boudin, ça demande du temps, de la méthode et une bonne maîtrise de chaque étape.

Une fabrication artisanale comme on aime vous la montrer : simplement, directement, depuis notre cuisine.

Et vous, vous saviez comment commence la préparation du boudin ?

#

Adresse

1577 Avenue Du Mont-Royal Est
Montreal, QC
H2J1Z3

Heures d'ouverture

Lundi 10am - 7pm
Mardi 10am - 7pm
Mercredi 10am - 7pm
Jeudi 10am - 9pm
Vendredi 10am - 9pm
Samedi 9am - 6pm
Dimanche 10am - 6pm

Téléphone

+15145290314

Site Web

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Boucherie Champfleuri publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.

Raccourcis

Partager

Catégorie