12/01/2025
🇺🇸 here’s my perfect choux pastry! 😍 Light, airy, and full of flavor, it puffs beautifully every time. Follow the tips and you’ll nail it too! ✨ Recipe below.
🇫🇷 Voici ma pâte à choux parfaite ! 😍 Légère, aérienne et parfumée, elle gonfle à merveille à chaque fois. Suivez les astuces et vous la réussirez aussi ! ✨ Recette juste en dessous.
👇
Choux Pastry / Pâte à choux
Ingredients:
250ml of water, ½ cup butter, a pinch of salt, 150g of flour, 4 eggs.
Method:
1. Heat water, butter, and salt to boil.
2. Off heat, add flour and mix until dough pulls from sides.
3. Let cool, then add eggs one by one.
4. Pipe on baking sheet, brush with egg and bake at 400°F 20-25 min, then 350°F 10-15 min until golden.
Tip: Don’t open oven while baking.
Ingrédients :
250 ml d’eau, 100 g de beurre, 1 pincée de sel, 150 g de farine, 4 œufs.
Méthode :
1. Chauffer eau, beurre et sel jusqu’à ébullition
2. Hors du feu, ajouter la farine et mélanger jusqu’à ce que la pâte se détache.
3. Laisser tiédir, puis incorporer les œufs un par un.
4. Dresser sur une plaque, badigeonner d'oeuf battu et cuire à 200°C 20-25 min, puis 180°C 10-15 min jusqu’à doré.
Astuce : Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson
❤️
