Le Gourmand Saint-Ferdinand

10/08/2026

Tarte au saumon et à la
sole, cuits à la plaque, sur une béchamel épaissie à la
pomme de terre, épinards et herbes fraîches sur une
croûte au beurre / Salade d’orzo aux carottes rôties.

10/07/2026

Parmentier à l’épaule de porc braisée dans une sauce au fond de veau, purée de patates et patates douces / Carré aux dattes / Crème de betteraves, lime et gingembre.

10/05/2026

10/01/2026

Sandwich aux cretons de dinde & canneberges sur pain au fromage / Crevettes sautées au citron et paprika.

09/30/2026

Tarte à la citrouille et au sirop d’érable / Ragoût de boulettes (sce à la farine grillée, moutarde et romarin) / Salade du chef.

09/25/2026

Filet de sole sur compotée de champignons, pommes de terre et maïs.

09/24/2026

‼️Pains cette semaine; raisins, seigle et épeautre, multi grains, baguette et pain fesse… à partir de 15hrs‼️
Orzotto aux courges rôties et au blanc de volaille (délier les pâtes avec un filet d’huile d’olive ou une noix de beurre après les avoir réchauffées) / Sandwich au porc effiloché.

09/23/2026

Gâteau mousse au chocolat / Salade de patates rôties / Crème de navets et pommes.