Planvin

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08/20/2026

La Chaussée Rouge de la Grange aux Belles sur SAQ.com 🍷

Marc Houtin, Gérald Peau et Caroline Corre sont aux commandes de la Grange aux Belles, domaine fondé en 2004 en Anjou, dans les coteaux de l’Aubance. Le domaine s’étend aujourd’hui sur 12 hectares avec un encépagement varié : Chenin, Grolleau, Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Pineau d’aunis, Gamay.

À la vigne, l’agriculture biologique est certifiée depuis 2011, avec un travail des sols selon les principes Herody, des apports organiques et l’usage de tisanes plutôt que d’intrants chimiques. Au chai, la même exigence se poursuit avec des vinifications peu interventionnistes, pour laisser parler le terroir et pousser les vins vers toujours plus d’éclat et de précision.

🍷 Chaussée Rouge 2024 Cette cuvée est issue d’un assemblage de 90% de Cabernet franc et 10% de Grolleau sur des sols limono-sableux. “Chaussée Rouge” est le lieu-dit où sont complantées les vignes. Vinifiée un tiers en pressurage direct, un tiers en macération carbonique, un tiers en macération égrappée, puis élevée en cuve béton.

Le nez s’ouvre sur des fruits rouges acidulés, groseille et framboise. La bouche est fluide et gourmande, portée par une belle fraîcheur, des notes d’épices et des tanins souples.

Un vin pur jus, à la buvabilité exceptionnelle! 🍇

08/19/2026

Impossible de parler Prosecco sans parler de Casa Coste Piane 💛

Loris Fo****or vient d’une longue lignée de fermiers de Valdobbiadene qui ont su préserver un patrimoine naturel hors du commun. Alors que la norme est aux produits de synthèse et aux fermentations induites, les Fo****or ont toujours refusé la révolution agraire de l’après-guerre. Depuis des générations, les vignes sont traitées naturellement, replantées en sélections massales au besoin, et vinifiées artisanalement dans le style col fondo, jadis emblématique de la région.

Leurs vignes de Glera, âgées de 60 à 120 ans, sont plantées sur des coteaux abrupts de moraines glaciaires riches en calcaire. L’équilibre du vignoble est maintenu en polyculture, sans produits de synthèse, et tout le travail se fait à la main, l’inclinaison des coteaux ne laissant de toute façon aucune place à la machinerie. Au chai, on accompagne le vin sans trop intervenir, laissant le fil des saisons façonner chaque millésime.

Chaque parcelle est vinifiée séparément. Les grappes entières sont mises au pressoir pneumatique et la fermentation se déroule spontanément à basse température. Le vin est ensuite séparé de ses lies grossières et gardé au frais. Au printemps, la mise en bouteille se fait avec un léger dosage de moût de passito maison, et la prise de mousse s’effectue naturellement, sans filtration ni dégorgement. Le résultat est un frizzante nature, sans soufre ajouté, au toucher de bouche remarquable et d’une fraîcheur éclatante.

💛 Prosecco Valdobbiadene l Frizzante 2025, un vin léger, frais, aux notes d’herbes fraîches et de poires vertes. La bouche est aérienne et la bulle soyeuse et élégante. L’âge des vignes apporte profondeur, la lie amène texture et salinité. Un Prosecco façonné à l’ancienne, qui vous fera oublier la place qu’on lui a taillé dans l’imaginaire collectif à coup de mimosas.

08/06/2026

Un Crémant du Jura élevé 8 ans sur lattes? 🍾

Né à Montigny-lès-Arsures, village viticole emblématique du Jura, Jérôme Arnoux se forme en autodidacte dès dix-sept ans. Il travaille plus de vingt ans dans les domaines d’Arbois, dont dix ans aux côtés de Stéphane Tissot. En 2012, il devient propriétaire de la Cave de la Reine Jeanne, la plus ancienne cave d’Arbois, et signe ses propres cuvées au nom du cellier des Tiercelines dès 2015. Il conduit aujourd’hui 17 hectares de vignes cultivées en agriculture biologique et vinifiées sur levures indigènes. Chaque année, Jérôme produit des vins fins et expressifs, représentatifs du renouveau jurassien contemporain.

🥂 La Cave de la Reine Jeanne l Crémant du Jura 2016
Assemblage de chardonnay et de pinot noir à parts égales, en pressurage direct, fermenté en cuve inox pendant deux mois. Cette cuvée est élevée huit ans sur lattes, dégorgée en mars 2026, non dosée. Au nez, des notes vineuses et légèrement noisettées laissent place à la pomme mûre, portées par une bulle fine, dans un style qu’on pourrait rapprocher de certains champagnes millésimés, mais avec une finesse toute particulière.

Dispo sur SAQ.com 🙌

08/04/2026

Marc Houtin, Gérald Peau et Caroline Corre sont aux commandes de la Grange aux Belles, domaine fondé en 2004 en Anjou, dans les coteaux de l’Aubance. Le domaine s’étend aujourd’hui sur 12 hectares avec un encépagement varié : Chenin, Grolleau, Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Pineau d’aunis, Gamay.

À la vigne, l’agriculture biologique est certifiée depuis 2011, avec un travail des sols selon les principes Herody, des apports organiques et l’usage de tisanes plutôt que d’intrants chimiques. Les vignes, âgées en moyenne de 40 ans, sont progressivement renouvelées par sélections massales.

Au chai, la même exigence se poursuit avec des vinifications peu interventionnistes, pour laisser parler le terroir et pousser les vins vers toujours plus d’éclat et de précision.

Dispos en IP :
🍋 VDF l Coup de Grisou 2025 l 100% Grolleau Gris
💛 VDF l Les Moyens du Bord 2025 l 100% Chenin
💛 VDF l Fragile 2023 l 100% Chenin élevé en Stockinger

Ps : la dernière photo, c’est cadeau 🎁

07/29/2026

Cap au nord du Pic Saint-Loup, direction le Mas Foulaquier 🌱

En 1998, Pierre Jéquier quitte son métier d’architecte pour reprendre les 8 hectares de vigne du Mas Foulaquier. Le domaine, situé au nord de Pic-Saint-Loup, est installé sur un coteau d’éboulis calcaires au cœur de la garrigue, dont les sols se sont formés il y a près de 135 millions d’années. Il convertit l’exploitation à l’agriculture biologique dès l’année suivante, puis est rejoint par Blandine Chauchat en 2003. À son arrivée, ils achètent 3 hectares de vignes supplémentaires sur le terroir de Tonillières, une parcelle exposée au nord, aux sols riches en argile, plantée notamment de vieux Carignan. Ensemble, ils réorganisent le domaine et obtiennent la certification biodynamique en 2006.

À la vigne, la méthode est simple : maintenir l’équilibre du terroir, favoriser la vie des sols et la bonne santé de la vigne, et préserver la qualité du raisin jusqu’à son arrivée au chai. Les vinifications se font à basse température, pour que les fermentations démarrent lentement et se déroulent sans ajout de produits œnologiques. Les cuvaisons sont longues et se font en cuve béton, en amphore ou en pièces de bois. Les élevages sont prolongés, le décuvage entièrement manuel, et la mise en bouteille se fait par gravité.

Le Mas Foulaquier produit des vins fins, à la texture soyeuse et à la longueur en bouche remarquable.

Dispos en IP :
💛 VDF l Into the White 2025
🍷 VDF l Into the Red 2025
🍊 VDF l Orenji 2025
💛 IGP Saint-Guilhem-le-Désert l L’Oiseau Blanc 2025 l À VENIR
🍇 AOC Pic Saint-Loup l L’Orphée 2023
💛 IGP Saint-Guilhem-le-Désert l La Chouette Blanche 2023

07/23/2026

Le Chablis des sœurs Oudin est de retour sur SAQ.com… et on ne boude pas notre plaisir 🤩

👉 https://www.saq.com/fr/15238741

Nathalie et Isabelle ont repris les vignes familiales en 2007, dans le sud du Chablisien, bien décidées à honorer l’héritage de leurs parents et grands-parents. Travail de la terre sans agents de synthèse, rendements volontairement bas, sélections massales issues des vignes du grand-père : tout ici respire l’authenticité et le respect du terroir.

Ce Chablis est issu d’un assemblage de différentes parcelles du domaine, dont certaines plantées il y a plus de 70 ans. Ces vieilles vignes donnent au vin sa profondeur aromatique et sa concentration, tandis que le long élevage sur lies lui apporte ampleur et texture. En bouche, la structure et le profil minéral nous ramènent tout droit aux fameux calcaires du Kimméridgien! ✨

07/21/2026

Alerte Pinot noir d’altitude 🥵🍷

Le Bugey offre un terrain d’expression unique pour le Pinot noir, et c’est le cas pour ces deux cuvées de Mangeux d’Pierre. Depuis 2019, Emma et Michaël se sont installés sur 4,5 hectares à Nattages, dans le Bugey. Les vignes, isolées et entourées de biodiversité, reposent sur des marnes calcaires et moraines glaciaires. Certifiés en agriculture biologique, ils cultivent leurs vignes avec soin, les rendements sont volontairement bas, avec une approche minimale au chai, très peu d’interventions et de longs élevages.

Sarabande et Elzéard présentent deux visages complémentaires du cépage en altitude :

🍷 Sarabande est issu d’un assemblage de trois parcelles de Pinot noir âgées de 40 à 60 ans, vinifié majoritairement en grappes entières, suivi d’un élevage en cuve inox. Le nez s’ouvre sur des notes légèrement fumées et épicées, puis évolue vers les petits fruits et la réglisse. En bouche, c’est croquant et fringant, avec de fins tanins, de la profondeur et une expression limpide du calcaire et de l’altitude.

🍷 Elzéard, de son côté, provient d’une sélection parcellaire de Pinot noir, vinifiée et élevée 20 mois en vieux foudre de 2 000 litres avant la mise en bouteille. Le vin dévoile des arômes mûrs de cerise noire, de cuir et d’épices. Gourmand et structuré, il offre des tanins serrés et une belle concentration.

Deux grandes cuvées qui mettent à l’honneur le Pinot noir en altitude 🍇

Adresse

Montreal, QC

Téléphone

+15149654162

Site Web

http://planvin.com/

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