08/22/2026
🍷GROLLEAU 2023 - un accord merveilleux avec ce plat de fettuccine, agneau braisé, beurre fumé accompagné de chips de topinambours, crème citron et ciboulette
Disponible sur la boutique IP en ligne ! 🔗Lien dans la bio !
Producteur Bariou & Bodet
Région: Azay le Rideau, Tourraine (France)
Cépage: 100% Grolleau
Vinification: Vendange manuelle en caisse, égrappage manuel dans des égrappoires en osier fabriqués localement. 20 jours de macération avec extraction douce par remontages.
Fermentation alcoolique avec levures indigènes. Elevage 6 mois en cuve.
La dégustation : Robe rouge intense, brillante. Nez de fruits rouges mûres (fraise, framboise), délicatement poivré. Bouche souple, longue persistance aromatique, tanins soyeux.
Accords suggérés : Volaille grillée, charcuterie, rôti de porc, champignons sautés