Pépites et Papilles Boréales

07/25/2026

🟡 La première pépite !

Le Festival des Champignons Forestiers du Kamouraska
Présenté par Le Kamouraska Mycologique

C’est avec fierté et grand plaisir que je vous partage la toute première pépite de mon nouveau projet, Pépites et Papilles Boréales.

Le fantastique Festival des Champignons Forestiers du Kamouraska, qui se tiendra en septembre, à différentes dates. Vous trouverez un lien dans les commentaires pour obtenir plus d’informations.

--- Le saviez-vous ? ---

En 2025, le Kamouraska est devenu le premier territoire mycologique à obtenir la certification internationale « Fungi Friendly Forest » de l’Institut mycologique européen.
European Mycological Institute

Le Festival des Champignons Forestiers du Kamouraska célèbre et met en valeur les activités et le savoir-faire mycologiques du Kamouraska. La programmation est géniale et emballante !

En plus des 36 exposants, des 7 restaurateurs et de la zone familiale, il y aura des ateliers, des conférences, des spectacles, un festin mycologique chez Côté Est Kamouraska , ainsi qu’un brunch mycologique à La Tête d'Allumette.

--- J’en suis ! ---

Je donnerai une conférence sur les mécanismes du goût et des saveurs chez l’humain, ce qu’on appelle la neurogastronomie.

--- Ce n’est pas tout ! ---

J'animerai également un atelier de dégustation consacré aux champi-spiritueux.

Vous trouverez dans les commentaires un lien vers le calendrier, l’événement et toute la programmation. ⬇️⬇️⬇️

J’ai très hâte de vous y voir.
À bientôt !

07/24/2026

❤ Petit mot d'amour pour toi ❤

Écoute bien ce murmure.
C'est celui de mon cœur qui t'annonce un grand changement.
Madame Gin devient Pépites et Papilles Boréales.
Surprise !

Ces derniers mois, les décisions de Meta (Facebook et Instagram) concernant les contenus liés à l'alcool m'ont fait craindre le pire : perdre le lien précieux qui nous unit depuis toutes ces années.

Cette situation m'a amenée à me poser une grande question : est-ce que c’est uniquement le gin qui nous rassemble ?
Certainement pas !

Dans les faits, ce sont les histoires que les saveurs nous racontent qui nous passionnent et qui nous rassemblent. Tu sais, les histoires des territoires d’ici, des artisans et de leur savoir-faire, mais aussi, celles de notre complicité dans la découverte.

Alors je te propose de poursuivre cette aventure sur un territoire plus vaste que celui des spiritueux.

Pépites et Papilles Boréales est le nom de cette nouvelle aventure.
Je ne sais pas encore exactement où elle nous mènera et, pour être honnête, c'est exactement ça qui m'enthousiasme le plus !

Mais une chose est certaine : j'ai envie de vivre cette aventure avec toi.
Est-que le cœur t’en dit ?

Merci à toi d'avoir accompagné Madame Gin pendant toutes ces années. Elle fera partie de l’aventure, même si maintenant, je serai un peu plus Emmanuelle que Madame Gin.

Départ immédiat pour un nouveau voyage qui goûtera le bonheur du partage et de la découverte.
À bientôt !

Emmanuelle

06/24/2026

🔵 Bonne Saint-Jean chers amis ! ⚜️

06/22/2026

🟡 Exil choisi
Madame Gin dans le Bas-Saint-Laurent

Très chers amis,
Après presque dix ans de Madame Gin, donc d'entrepreneuriat, j'ai décidé de prendre une pause de quelques mois afin de me ressourcer et de m'inspirer.

Dans le contexte actuel, où Facebook bloque la visibilité et la recommandation des comptes qui traitent d'alcool, me privant ainsi de joindre une grande partie de ma communauté chérie pour offrir mes ateliers et mes écrits, j'ai décidé de passer outre et d'ouvrir mes horizons en allant vivre quelque temps dans la magnifique région du Bas-Saint-Laurent.

Pour quelques mois, je rejoins la fantastique équipe du restaurant Côté Est, situé au cœur du village de Kamouraska. Vous me trouverez au Café Boutique gourmande. Je serai heureuse de vous y rencontrer.

En attendant, je vous invite à rejoindre le Club privé de Madame Gin afin de recevoir mon infolettre. Cet été, je vous ferai mes recommandations et vous présenterai mes découvertes dans la région. Comme, par exemple, ce vertigineux sentier de Saint-Onésime-d'Ixworth.

Vous trouverez le lien dans les commentaires de cette publication.

04/19/2026

🔴 Nos amis de la La Société secrète
Superbe reportage tiré de l'émission Bien Bâti de Télé Québec.

On comprend comment cette belle église a été sauvée ainsi que toutes les transformations qui ont été faites pour en faire la distillerie que nous connaissons.

Nouveauté !
L'église l'année dernière a été repeinte, elle est encore olus pinpamte que dans le reportage.
À vous d'aller la voir cet été !

Bravo Mathieu (que l'on voit dans le reportage) et Geneviève !

À Percé, on visite La Société secrète, une ancienne église anglicane vouée à la démolition qui a repris vie grâce à des artisans de spiritueux qui y ont trou...

04/05/2026

🐇🌿 Joyeuses Pâques !
Profitez bien de ce temps d'arrêt. Pi on se décourage pas, le printemps va bien finir par arriver pour vrai. 🙂

Je vous envoie plein d'amour ! ❤

03/15/2026

🔴 Kamouraska, le bonheur !
Hier, j’ai eu le grand plaisir d’offrir un atelier privé aux membres du Club Privé de Madame Gin dans la magnifique région de Kamouraska : un atelier cocktail au Chalet de Madame Gin.

Pendant que Dame Nature se déchaînait à l’extérieur, nous étions bien au chaud à explorer la mixologie, à brasser, goûter et rire ensemble. Un moment simple, joyeux et gourmand comme je les aime.

C’est exactement le genre d’expériences que nous vivons dans le Club Privé de Madame Gin.
Toi aussi tu aimerais nous rejoindre ?
Bonne nouvelle : l’adhésion est gratuite !
Tu trouveras le lien dans les commentaires.





Absintherie des Cantons , Hydromel Charlevoix , Distillerie La Vallée Bleue , Distillerie Côte des Saints , Distillerie Lore & Legends , Distillerie du quai Cidrerie Entre Pierre Et Terre

02/10/2026

🔴 L’été dans nos verres
Club Privé des Dégustateurs Nomades de Madame Gin
À la Cidrerie Entre Pierre Et Terre

-- Une dégustation privée extraordinaire ! --

Ce samedi, nous étions reçus au cœur de la distillerie de la Cidrerie Entre Pierre & Terre par Michelle et Loïc, les propriétaires artisans de cette incroyable distillerie. Loïc, Michelle et leur équipe cultivent tous les fruits qui servent à la fabrication sur place de leurs spiritueux et cidres.

Nous avons eu le privilège d’assister à une distillation complète et de déguster des eaux-de-vie extraordinaires ainsi que des liqueurs suaves élaborées de A à Z sur place par Loïc.

Entre Pierre & Terre se spécialise tout particulièrement dans les alcools créés avec la poire, ce qui est plutôt rare au Québec. Nous avons tellement aimé la mistelle de poire. 🍐

Tous les participants sont tombés sous le charme de ces deux artisans, dont le savoir-faire est imprégné de respect et d’amour pour leur travail et leurs produits. Loïc partage avec ferveur et douceur ce qui le passionne et lui tient à cœur dans son métier.

C’est exactement le genre d’activités que le Club Privé de Madame Gin offre en exclusivité à ses membres.

Tu aimerais assister à ce type d’événements uniques ? C’est simple, deviens membre toi aussi. L’adhésion est gratuite ! Tu trouveras le formulaire d’adhésion dans les commentaires.

Merci à Michelle et Loïc pour ce moment précieux. ❤

02/09/2026

🔴 Le Superbe Atelier de Dégustation de Spiritueux Madame Gin
Ateliers chez Doyon Després - Montréal
Fais-toi un vrai cadeau ! 🎁

🎟️ https://my.weezevent.com/atelier-degustation-de-spiritueux-par-madame-gin-chez-doyon-despres

--- Les nouvelles dates ---
Samedi 11 avril : 13h à 16h
Samedi 25 avril: 13h à 16h

Atelier de Dégustation de Spiritueux
À la boutique Doyons Després de Montréal.
Adresse: 4425 Rue D'Iberville, Montréal, QC H2H 2L7
👉🚗 Stationnement facile !

--- C'est quoi comme atelier ? ---

C'est un atelier de dégustation comparative de spiritueux.
Une belle invitation à ralentir et à découvrir les spiritueux autrement.

À travers la dégustation, nous explorerons plusieurs grandes familles d’alcools, chacune avec sa personnalité, son langage et sa façon bien à elle de se dévoiler.

Ici, on apprend à observer, sentir et goûter avec curiosité et plaisir.
Au programme, nous découvrirons ensemble :
- un gin
- un whisky
- un rhum
- une tequila
- une eau de vie de fruit
- un acérum vieilli

Pour information et détails voir lien de la billetterie dans les commentaires.

À très bientôt !
Madame Gin