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Découvertes de Carine

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Découvertes de Carine

Mes découvertes de nouveaux vins et des mets qui les accompagnent bien.

03/27/2026

Ce Fiano di Avellino du domaine Mastroberardino offre des arômes de fleurs blanches, poire et agrumes avec une belle minéralité.
Il accompagne parfaitement fruits de mer, poissons grillés et fromages frais.
On peut le comparer à un Chenin blanc de la vallée de la Loire, mais plus rond et floral
Prix 29$

03/21/2026

Ce Argo Langhe Bianco Villadoria offre des arômes frais d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches, avec une touche légèrement minérale et une belle vivacité en bouche. Il accompagne parfaitement les fruits de mer, les crevettes ou des plats légers à base de poulet. On peut le comparer à un Sauvignon Blanc français pour sa fraîcheur, son acidité et ses notes citronnées.
Prix 18$

03/18/2026

Ce Soave Classico d’Inama offre des arômes délicats de fleurs blanches, d’amande, de citron et de poire, avec une belle fraîcheur minérale en bouche.
Il se déguste parfaitement avec du poulet pané, des fruits de mer ou des plats italiens légers comme des pâtes aux légumes.
On peut le comparer à un Chablis pour son côté sec, vif et minéral, même s’il est un peu plus rond et floral.
Petit prix de 23$

03/12/2026

Le Chianti Classico Il Tarocco 2020 offre des arômes élégants de cerise rouge, prune et violette. En bouche, il est vif et équilibré, avec une belle acidité typique du Sangiovese, des tanins souples et une finale fraîche sur des notes de fruits rouges. Nous l’avons dégusté avec une lasagne à la viande!
Prix 35 $ SAQ

03/07/2026

Le Verdicchio de Fazi Battaglia dévoile des arômes de citron, pomme verte et fleurs blanches, avec une belle touche minérale et une finale vive.
Un style frais et élégant qui rappelle la tension et la vivacité d’un Sauvignon Blanc de la vallée de la Loire, tout en offrant une texture légèrement plus ronde.
Petit prix de 16$ SAQ

03/04/2026

Un Vino a GoGo gourmand aux arômes de cerise fraîche, framboise et une pointe d’épices douces.
Élaboré principalement à partir de Grenache et Carignan, il offre des tanins souples et une belle vivacité.
À savourer avec des charcuteries, une pizza maison ou des pâtes sauce tomate pour un accord simple et savoureux.
Petit prix de 17$ à la SAQ

02/28/2026

Le Casa alle Vacche Vermentino dévoile des notes d’agrumes, de pêche blanche et une belle fraîcheur minérale.
Vif et légèrement salin en finale, il accompagne à merveille fruits de mer, poissons grillés et fromages frais.
Si vous êtes amateur de Sauvignon, vous apprécierez son côté frais, croquant et aromatique
Prix 24$ SAQ

02/26/2026

Un magnifique Château-Thébaud 2020 du Domaine Haute Févrie
Robe jaune pâle aux reflets dorés, limpide et brillante.
100 % Melon de Bourgogne, typique de l’appellation Muscadet Sèvre-et-Maine.
Nez élégant sur les agrumes, la poire fraîche et une touche saline.
En bouche : tension, minéralité, notes de citron, pomme verte et légère amande.
Belle fraîcheur avec une finale droite et iodée.
Parfait avec huîtres, fruits de mer, ceviche, poisson grillé ou fromage de chèvre frais
Prix 31$ SAQ

02/16/2026

Le Vino Lauria Frappato (à base du cépage sicilien Frappato) est un vin rouge tout en finesse et en fraîcheur.

Au nez, il dévoile des arômes éclatants de petits fruits rouges comme la fraise et la cerise, accompagnés de notes florales délicates (violette) et d’une légère touche épicée.
En bouche, il est léger à moyennement corsé, avec une belle vivacité, des tanins souples et une finale fraîche et gourmande
23$ SAQ

02/13/2026

Le Vouvray “La Motte” de Florent Cosme est issu du cépage Chenin Blanc, typique de Vouvray. Ce vin offre des arômes de pomme, poire et fleurs blanches, avec une légère touche miellée. En bouche, il est frais, vif et élégant, porté par une belle acidité.

Il accompagne parfaitement la guacamole : sa fraîcheur équilibre le côté crémeux de l’avocat et relève la vivacité de la lime, pour un accord frais et harmonieux
29$ SAQ

02/07/2026

Barbera d’Alba Principiano Ferdinando
Un vin authentique et vibrant, porté par une belle acidité et des notes de cerise noire, prune et épices fines.
Gourmand, droit et sans artifice. Nous l’avons déguster avec des shorts ribs braisé sauce asiatique un peu sucré
Prix 30$ SAQ

01/30/2026

Vin orange léger et aérien, originaire du Dão, avec une belle structure et une étonnante digestibilité.
Au nez, on retrouve des fleurs blanches, de la mandarine, de l’abricot, accompagnés de notes de feuilles de thé et de terre humide. Une salinité marquée vient prolonger la finale et laisse une impression persistante.
Petite confession : je ne suis pas une grande fan de vin nature. Il y a beaucoup de répit dans la bouteille et c’est un style auquel je dois encore m’habituer.
Mais honnêtement, je le trouve quand même correct, intriguant et intéressant à découvrir prix 27$ SAQ

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H2S 1K8

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