On y vient pour partager un verre, découvrir un artiste, ou simplement profiter d'une ambiance unique. La Trinquette, anciennement l’Aquarium Café Bar, est un lieu de rencontre emblématique du quartier Rosemont depuis plus de vingt ans, où se mêlent musique, art et convivialité. L'ambiance chaleureuse de café-bar et de club social consolidée au fil des ans est conservée tout en se tournant vers la
nouveauté. Sous l’élan des propriétaires du Frigo de Bacchus, La Trinquette poursuit la tradition d’un café-bar vibrant, ancré dans la culture locale et offrant désormais des fûts de microbrasseries invitées en rotation.