Fou du cochon

06/11/2026

Ça va être le party! Vins, cidres, charcuteries, dj set. Ouvert pour l'industrie dès 13h et grand public dès 16h. On a hâte de vous y voir!

06/04/2026

Money money money talk 💲💲💲

Parfois les gens pensent que les charcuteries sont chères... mais aujourd'hui, on vous explique pourquoi elles ne le sont pas en fait.

1- Saviez-vous que lors de leur période d'affinage, les saucissons perdent 50% de leur poids initial? Oui oui… il y avait littéralement deux fois plus de viande au départ.

2- Certains de nos produits mettent jusqu'à 4 mois à sécher. Il faut les entreposer à température et humidité contrôlées dans des salles de sèche importées d'Europe qui coûtent l'équivalent d'un cashdown sur une maison.

3- Du personnel veille, tous les jours, au bon développement de ces saucissons. Ce personnel, on l'aime et on le valorise à sa juste mesure 🩷.

4- Nos ingrédients biologiques premium sont rigoureusement contrôlés et certifiés. Être Bio implique énormément de normes, de vérifications et de travail supplémentaire pour une petite entreprise comme la nôtre.
Comparez avec des produits non biologiques de qualité équivalente : pouvez-vous réellement trouver moins cher?

Voilà ce qui se cache derrière le prix de votre produit préféré 💸

05/27/2026

Nous sommes allées en lac à l'épaule (ou Fleuve à l'épaule!) chez Les Perchoirs du Cirque pour travailler sur les projets FOUDUCOCHON. Endroit magnifique au O**m et Ipon. Nous recommandons chaudement ce secret bien gardé. Sentiers magiques et accueil en or.🌲🍃🌿

05/22/2026

Saviez-vous que Nathalie revient tout juste d’un séjour de trois semaines en France?

Animés par une volonté constante de nourrir notre réflexion et de rester à l’affût des pratiques innovantes du vieux continent, ces voyages deviennent de véritables espaces d’échange et de transmission de savoir-faire. Ils s’inscrivent aussi dans une démarche amorcée depuis fort longtemps chez FOUDUCOCHON : repenser notre façon de produire afin de réduire notre empreinte dans le monde alimentaire.

Les Européens ont, à plusieurs égards, une longueur d’avance sur le Canada en matière de production responsable. Mais chaque geste compte, et FOUDUCOCHON aspire, humblement mais concrètement, à une production carnée aussi verte et réfléchie que possible. 🌱 🐷

05/16/2026

Très contents de faire partie du marché fermier Coop Carotte - Marché de proximité de Rivière-du-Loup! Commandes en ligne dès la semaine prochaine 🥕🥕

Enfin, le printemps arrive et la saison des apéros aussi. 🍹

À cette occasion, même si toutes les occasions sont bonnes pour un apéro entre ami.e.s. Il nous fait plaisir d’accueillir en tant que membre de la Coop Carotte une entreprise reconnue à l'échelle du Québec pour sont savoir faire, Fou du cochon. 🐷

Située à La Pocatière, Fou du cochon, développe depuis plus de 20 ans des charcuteries à base de produits naturels et locaux, sans nitrites. Récompensée en 2024 du Lauriers de la gastronomie québecoise pour l’artisane de l'année. 🏆

Découvrez leurs produits disponibles sur notre marché !

https://www.coopcarotte.ca/boutique/fouducochon/

05/13/2026

PASSION CABOURONS!

Typiques de notre région du Kamouraska, les cabourons sont des reliefs anciens,
formés par des rochers de quartz et de grès plus résistants à l’érosion.
De petites collines rocheuses qui parsèment, ici et là, les champs et offrent une lecture directe de la géologie du territoire. Elles abritent une flore et une faune spécifiques. Nathalie aime aller y cueillir, vraiment doucement durant l'été, le gaylussaquier.
Ces formes sont le résultat d’un processus lent, étalé sur des milliers d’années.
Un rappel que certaines choses ne peuvent être précipitées.
Une philosophie au cœur de notre manière de travailler. 🤍
Nous remercions sans fin notre MRC du Kamouraska et La Société des Cabourons du Kamouraska qui oeuvrent à leur protection.

https://societedescabourons.org/

05/11/2026

La gagnante de notre tirage du coffret 1kg d'une valeur de 100$ à l'occasion de la fête des mères est Kassandra Deschênes. Félicitations! 🎉

Nous vous contactons en privé pour la suite.

Ça vous donne l'eau à la bouche? Visitez notre boutique en ligne et faites livrer directement chez vous!
Produits – FOUDUCOCHON https://share.google/VMYfBe8phIhyEj5Nh

05/10/2026

*Coffret 1 kg d'une valeur de 100$ à gagner*

Avec quelle maman aimerais-tu partager ce coffret? Commentez et partagez pour participer!

Joyeuse fête des mères de toute l'équipe FOU 💐

05/07/2026

Tous les chemins mènent au fleuve. 🌊

05/06/2026

Vous nous demandez souvent où trouver le Grassouillet et le Curé, à La Réserve de Québec, ils sont disponibles entiers ou à la coupe tranchés et sous vide. MIAM!