Les recettes sans gluten d'Audrey Comtois.

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Les recettes sans gluten d'Audrey Comtois.

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Mode de vie sans gluten 🍞🚫 | Cuisine maison & naturelle 🌱

Sans ultra-transformés ni additifs | Levain, fermentation & microbiote 🫙

Recettes, découvertes, collaborations & affiliations

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09/13/2026

Aujourd’hui, préparation de bouillon maison! 🥰🍗

On découpe le poulet et on récupère 2 hauts de cuisse, 2 pilons, 2 ailes et 2 poitrines. La carcasse, elle, ne se perd pas : direction le bouillon! 😍

Ici, j’ai ajouté ail, oignon, échalotes françaises, gros grains de poivre, sel, thym et un filet d’huile d’olive. Ensuite, on laisse mijoter tranquillement 4 à 5 heures pour aller chercher un maximum de goût.

C’est ça que j’aime avec le bouillon maison : on peut varier les aromates selon ce qu’on a sous la main et selon nos goûts. 😉

Après, pour le reste du poulet, on prépare des marinades ou on congèle en portions pour les prochains repas. Pratique, économique et rien ne se perd! ❤️

Vous faites votre bouillon maison vous aussi? Si oui, qu’est-ce que vous aimez ajouter dedans? 😍

08/31/2026

🍎🥕🍓 Petite découverte Costco pour les collations!

J’ai découvert ces sachets de fruits et légumes biologiques Kirkland Signature et je trouvais ça vraiment pratique à avoir sous la main, surtout pour les lunchs, les collations ou les journées où on manque un peu de temps! 🎒🤍

La boîte contient 24 sachets de 90 g, avec deux mélanges différents : 🍓 12 pommes, fraises et épinards
🥭 12 pommes, carottes jaunes et mangues

J’aime particulièrement que la liste d’ingrédients soit assez simple. On retrouve principalement des fruits et légumes biologiques en purée, avec un peu d’eau et de l’acide ascorbique (vitamine C). Le mélange pommes-fraises-épinards contient également de la purée de cassis, tandis que celui pommes-carottes jaunes-mangues contient notamment de la pêche et du jus de citron.

Ils sont : 🌱 Biologiques
🌾 Sans gluten
🍬 Sans sucre ajouté
✅ Sans BPA

Chaque sachet contient environ 50 calories et entre 9 et 10 g de sucres naturellement présents dans les fruits, selon la saveur.

Évidemment, rien ne remplace les fruits et légumes entiers, mais je trouve que c’est une belle petite option de dépannage à glisser dans le sac d’école ou à garder à la maison. 🙌🏻

Trouvés chez Costco! 🛒 Est-ce que vos enfants les ont déjà goûtés? Quelle saveur ils préfèrent? 😍

08/31/2026

🍫🍓🍌 Petite découverte chez Costco!

C’est la première fois que j’achète les barres granola Healthy Crunch! Normalement, je préfère vraiment faire mes barres tendres maison parce que j’aime savoir exactement ce qu’il y a dedans et choisir moi-même mes ingrédients. 🤍

Mais pour les journées plus pressées ou simplement pour avoir une option de dépannage dans le garde-manger ou pour les collations d’école, je me suis dit que ça pouvait être pratique! 🎒

Dans la boîte, on retrouve plusieurs saveurs : 🍫 Pépites de chocolat
🍫 Double chocolat
🍓 Chocolat & fraise
🍌 Chocolat & banane

Elles sont indiquées sans arachides, sans gluten, végétaliennes, riches en fibres et avec 3 g de sucre par barre. Elles sont également identifiées comme étant « School Approved », ce que je trouve pratique pour les collations d’école. 🙌🏻

Je vais évidemment continuer mes recettes maison, mais j’aime bien avoir quelques options toutes faites sous la main pour les journées où ça va un peu trop vite! 😅

Achetées chez Costco! 🛒
Est-ce que vous les avez déjà essayées? Quelle saveur est votre préférée? 👇🏻❤️

08/28/2026

🍎🍫 Petite découverte de produits pour les collations d’école! 🎒❤️

Je suis tombée sur ces collations Henri et j’aime vraiment la simplicité de la liste d’ingrédients! Elles sont faites avec seulement 5 ou 6 ingrédients, sans sucre ajouté, sans gluten et sans noix ni arachides, en plus d’être exemptes de 11 allergènes. 🙌🏻

J’ai pris deux saveurs :

🍎 Pomme & cannelle : graines de citrouille, dattes, gourganes moulues, pommes séchées, cannelle et arôme naturel. 8 g de protéines + 3 g de fibres par portion de 40 g.

🍫 Choco brownie : graines de citrouille, dattes, gourganes moulues, chocolat non sucré et arôme naturel. 7 g de protéines + 4 g de fibres par portion.

Elles sont aussi sans produits laitiers, soya, sésame, œufs, sulfites, moutarde, poisson et crustacés. Une option vraiment intéressante à glisser dans la boîte à lunch!

Vous les avez déjà essayées? Quelle saveur choisiriez-vous en premier : pomme-cannelle 🍎 ou choco brownie 🍫?

08/26/2026

L’école recommence déjà demain pour ma cocotte… la 1re année! 🥹❤️

Ça veut aussi dire le retour officiel des lunchs, collations et petites préparations pour l’école! 🍎🥪

Et chez vous, ça commence quand? Ou est-ce que ça a déjà commencé? 😍

Je suis aussi curieuse : c’est quoi vos MUST pour l’école? Les collations, lunchs ou petites recettes que vos enfants adorent et qu’ils vous redemandent toujours? 👇🏻❤️

* SEULEMENT le dîner je vais préparer ses collations en fin de soirée! 😁

08/25/2026

🍗 Marinade de poulet style grec maison 🤍

Toujours aussi bonne et tellement pratique! 😍

Quand j’en prépare, j’en fais toujours un peu plus pour pouvoir en garder et l’utiliser dans d’autres repas au courant de la semaine.

Avec le poulet mariné, on peut faire tellement de choses : pitas style gyro, bols de riz à la grecque, salades repas, wraps, brochettes, sandwichs, assiettes avec pommes de terre et légumes rôtis… ou simplement le manger tel quel avec une bonne sauce maison! 🤤

C’est vraiment le genre de préparation qui sauve du temps pour les lunchs et les soupers rapides. 🙌🏻

Tu veux ma recette de marinade grecque? Commente sous la publication et je te l’envoie avec plaisir! 🙏🏻🤍

08/24/2026

Granola maison sans gluten 🥣

Une nouvelle petite recette maison parfaite pour les déjeuners et les collations! 🤍

J’avais envie d’un granola croustillant, simple, sans gluten et sans noix, avec des ingrédients qu’on peut facilement avoir sous la main. Celui-ci est préparé avec des flocons d’avoine certifiés sans gluten, des graines de citrouille et de tournesol, un peu de cannelle, de la vanille et du bon sirop d’érable. 🍁

On peut ensuite le personnaliser selon nos goûts avec de la noix de coco râpée, des canneberges séchées, des raisins secs ou quelques pépites de chocolat. 😍

💡 Petit truc pour obtenir de beaux morceaux croustillants : pressez légèrement le mélange sur la plaque avant la cuisson et laissez-le refroidir complètement avant de le casser.

Je vous laisse la fiche recette complète en image pour pouvoir l’enregistrer facilement! 📌

Vous aimez votre granola plutôt nature, fruité ou chocolaté? 👇🏻

08/24/2026

🛒✨ AUTRE DÉCOUVERTE CHEZ COSTCO!

Cette fois-ci, j’ai découvert les craquelins Crunchmaster Multi-Grain Original et ils ont vraiment attiré mon attention! 😍 Une belle option pour accompagner les lunchs, les soupes, le fromage, les trempettes ou simplement pour une petite collation croustillante. 🥰

🌾 Ce sont des craquelins certifiés sans gluten, faits notamment avec :
• farine de riz brun
• graines de sésame
• graines de lin
• amarante
• quinoa
• huile d’olive

✅ Certifiés sans gluten
🌱 Végétaliens
🌽 Projet sans OGM vérifié
🥜 Fabriqués dans une usine sans arachides
🎨 Sans colorants ni arômes artificiels
🫒 Faits avec de l’huile d’olive
🌾 Plus de 50 % de grains entiers

La boîte contient 567 g et les craquelins sont séparés en 2 sacs fraîcheur, ce que je trouve vraiment pratique pour éviter qu’ils deviennent mous trop rapidement!

Pour une portion de 14 craquelins (30 g) :
✨ 130 calories
✨ 4 g de lipides
✨ 22 g de glucides
✨ 2 g de fibres
✨ 3 g de protéines
✨ 0 g de sucre
✨ 150 mg de sodium

⚠️ À noter pour les allergies : ils contiennent du sésame et du soya.

J’aime beaucoup découvrir des alternatives sans gluten qui peuvent facilement remplacer les craquelins traditionnels. Maintenant, reste à voir si toute la famille va les approuver! 😋🤍

Vous les avez déjà goûtés? Vous les mangez avec quoi : fromage, hummus, trempette ou nature? 👇🏻

08/24/2026

🍓🥭🫐 DÉCOUVERTE CHEZ COSTCO! 🛒✨

Je suis tombée sur ces mini barres de fruits That’s it. et j’adore le concept! 😍 Une petite collation super simple à glisser dans la boîte à lunch, le sac à main ou pour les petites fringales.

Ce que j’aime particulièrement : seulement 2 ingrédients par barre! 🙌

🍓 Pomme + fraise
🥭 Pomme + mangue
🫐 Pomme + bleuet

Le sac contient 24 mini barres de 20 g :
• 8 fraise
• 8 mangue
• 8 bleuet

🌿 Sans sucre ajouté
🌾 Certifiées sans gluten
🥜 Sans arachides ni noix
🥛 Sans produits laitiers
🥚 Sans œufs
🌱 Sans soya
✨ Sans agents de conservation

Et selon la saveur, on parle d’environ 50 à 60 calories par petite barre.

J’aime vraiment trouver des produits avec une liste d’ingrédients courte et facile à comprendre, surtout pour dépanner quand je n’ai pas eu le temps de préparer les collations maison. 🤍

Je vais clairement les tester dans les lunchs de la rentrée! 👧🏻🎒

Vous les avez déjà essayées? Quelle saveur est votre préférée : fraise, mangue ou bleuet? 👇🏻🥰

Adresse

Québec
Sorel, QC

Site Web

https://linktr.ee/audreycomtois

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