A Premiere

08/24/2026

🎬 Mathieu Baron en pleine séance BTS 😂
"C'est spécial."
Le produit de la semaine prochaine s'en vient. Restez à l'affût 👀
Vous voulez découvrir AMQ Première à travers une dégustation gratuite?
🔗 Lien en bio

08/21/2026

Samuel Boisvert, Sandra Foodie Créative et Mathieu Baron. Les meilleurs pour faire connaître nos meilleurs produits, de nos meilleurs producteurs.

Bienvenue dans la gang AMQ Première. 🔥
- Hugo Girard

08/19/2026

🔥🐷 PRODUIT DE LA SEMAINE 🔥🐷
Mathieu Baron vous présente le tomahawk de porc, qui provient de chez Le Rang 4, à 21,65 $ le kilo en succursale. Cuisson sous vide à 61°C, finition au charbon de bois avec l'huile d'olive La Belle Excuse et des épices cabane à sucre. "Tendre à 150%", "hyper juteux".
📍 Toutes les succursales AMQ Première à travers le Québec
🔒 Pour les membres seulement
📅 Du 20 au 26 août
⚠️ Quantités limitées, Max 4 par membre.
Pas membre ? Inscris-toi et viens goûter gratuitement.
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08/18/2026

Impossible de manquer la cuisson d'une viande. 🌡️
Mathieu Baron a testé ça avec notre cook AMQ Première. Thermocirculateur + nos viandes et poissons déjà sous vide = température exacte à tout coup, zéro chance de trop cuire.
Avez-vous déjà essayé nos produits avec un thermocirculateur? 👇

07/03/2026

La recette de la semaine avec Frédéric Dorion 🔥

Guedille aux crevettes nordiques et au bacon
INGRÉDIENTS 🍤 🥓 MIAM

250 de crevettes nordiques
30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise maison ou du commerce
Le jus d'un demi citron
15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette ciselée
Sel, poivre au goût
Tabasco au goût 2 pain hot-dog roti et beurré
50 g de bacon morceau rôti

MARCHE À SUIVRE
1. Dans un bol, déposer les crevettes, la mayonnaise, le jus de citron, la ciboulette, le sel, le poivre, le bacon et un peu de tabasco
2. Mélanger le tout puis griller le pain en poêle avec du beurre
3. Garnir le pain du mélange de crabe et servir aussitôt

SAVOUREZ 🔥🔥🔥🔥🔥

Bon week-end ✌️

06/20/2026

Voici le premier vidéo d'une mini série de capsules Alimentation Première !

Un recueil de recettes sera bientôt disponible pour tous les clients! Restez à l'affût!

Un beau carpaccio de pétoncles pour la St-Valentin ❤️

06/20/2026

3e capsule recette du recueil Alimentation Première qui sera bientôt disponible pour tous les clients!

Quesadillas au poulet haché Ferme des Voltigeurs!

06/20/2026

Voici la recette de la semaine avec Frédéric Dorion d’ Alimentation Première 🔥

Les côtes levées Colonel Bob de Hugo Girard, la recette secrète ou presque 🤫

Ingrédients:
2 côtes levées de porc à la St-Louis entières
Allez chercher votre sauce BBQ préférée…par exemple Firebarns
3 cuillères à soupe de Rhum colonel BOB Northshore
Sel et poivre

Préparation:
Couper les côtes en portion ( ½ rack)
Retirez la peau argentée de l’arrière des côtes si elle n’a pas déjà été retirée Membrane.
Emballez les côtes avec la sauce

Placez les travers de porc assaisonnés dans des sacs sous vide. Si vous n'avez pas de machine sous vide, vous pouvez utiliser des sacs de congélation résistants ZIPLOC et la méthode de déplacement d'eau pour éliminer l'air.

Cuisson sous vide :
Remplissez votre casserole ou votre récipient sous vide d'eau et réglez votre thermoplongeur sous vide à 165 °F (74 °C) pour une texture tendre et traditionnelle,

Cuire les côtes :
Plongez les travers de porc ensachés dans le bain-marie. Assurez-vous qu'ils soient entièrement immergés et qu'ils ne flottent pas. Vous devrez peut-être utiliser des poids ou des pinces pour maintenir les sacs en place.
Cuire les travers de porc pendant 28-32 heures.

Plus le temps de cuisson est long, plus les travers seront tendres.

Si vous aimez vos côtes avec une finition BBQ caramélisée, préchauffez votre gril à feu vif ou réglez votre four sur gril.

Badigeonnez les côtes avec votre sauce barbecue , le reste du jus de cuisson ou encore le restant de la sauce. Griller les travers quelques minutes de chaque côté

Coupez les côtes entre les os et servez avec de la sauce barbecue supplémentaire à côté si vous le souhaitez.

Savourez vos côtes de porc à la Saint-Louis parfaitement cuites sous vide 🔥

Bon week-end !

05/27/2026

05/11/2026

C’est maintenant officiel : Hugo Girard devient propriétaire d’Alimentation Première ! Un immense merci à tous les collaborateurs présents pour ce moment marquant et cette grande annonce. 🥩🥂

Ensemble, nous avons tout pour bâtir quelque chose d’encore plus grand 💪🏻 Au plaisir de vous servir, 365 jours par année, partout au Québec !