06/19/2026
⚜ SAINT-JEAN 3-4-5-6/6 ⚜
𝟒𝐏𝐀𝐂𝐊 𝟏𝟎𝟎% 𝐐𝐔𝐄𝐁𝐄𝐂
𝐷𝑖𝑠𝑝𝑜𝑛𝑖𝑏𝑙𝑒 𝑣𝑒𝑛𝑑𝑟𝑒𝑑𝑖 𝑚𝑖𝑑𝑖
Cette année, on vous a préparé quatre nouvelles bières brassées à 100 % avec des ingrédients sourcés et cultivés ici même, au Québec. Le but était de travailler des malts, houblons, fruits et aromates issus de notre terroir et de les faire rayonner à travers différents styles.
𝐅𝐫𝐚𝐢𝐬𝐞 𝐞𝐭 𝐌𝐞𝐥𝐢𝐥𝐨𝐭– Bière de blé sûre refermentée sur une quantité déraisonnable de purée de fraises fraîches du Québec de chez Déliss, purée de petits fruits et de mélilot de chez Gourmet sauvageFruitée, limpide et rafraîchissante, on y retrouve des notes de jus de fraise, de vanille et une dimension rappelant le yogourt.
𝐇𝐨𝐮𝐛𝐥𝐨𝐧 – New England IPA brassée avec les houblons indigènes Hydra, Bergamot et Ruby de Duke25 Hops. Sous son corps voilé et sa robe orangée, vous trouverez des notes légèrement terreuses, d'agrumes, de gomme balloune et d'anis.
𝐒𝐚𝐩𝐢𝐧 – West Coast IPA brassée avec des pousses de sapin baumier fraîchement cueillies, les houblons Chinook et Columbus de Duke25 Hops, ainsi que du El Dorado de Lupuline ajouté à froid. Attendez-vous à une West Coast IPA old school, bien tranchante, sèche et amère. Vous y trouverez des arômes et saveurs résineux évoquant le sapin, la forêt boréale, le jus de pamplemousse et la marmelade d'orange.
𝐂𝐚𝐦𝐨𝐦𝐢𝐥𝐥𝐞 – Landbier québécoise brassée à 100 % avec le Pilsner Traditionnel de , selon une méthode de double décoction, puis houblonnée au Mittelfrüh de Duke25 Hops. Nous avons également infusé ce brassin de camomille, qui complète sa base céréalière et florale avec des notes mielleuses et parfumées.
