Annie Caron cuisine santé

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06/16/2026

🌮🐟 Des tacos de saumon?! Oui, oui… et tu ne reviendras PLUS jamais aux tacos ordinaires après ça ! 😍🔥
⏱️ Préparation : 15 min | Cuisson : 5 min | 4 portions
🐟 Saumon — Alimentation FC Alimentation FC :
→ 600 g de filet de saumon frais, sans la peau
→ 1 c. à soupe d'épices mexicaines (chili, cumin, chipotle)
→ 1-2 c. à soupe d'huile d'olive
🥬 Salade de chou :
→ 500 ml (2 tasses) de chou rouge émincé
→ 2-3 c. à soupe de mayonnaise + jus d'½ lime + coriandre
🥑 Sauce avocat-lime-chipotle :
→ 125 ml de mayonnaise + 125 ml de crème sure
→ Chair d'½ avocat + jus d'½ lime
→ ¼ à ½ c. à thé de chipotle
→ 8 petits tortillas + salsa maison ou du commerce
Comment ? Le saumon épicé se cuit à la plancha 5 min, puis tu l'effiloches avec la spatule. La sauce avocat, tu la mixes jusqu'à consistance lisse. Tu garnis tes tacos et c'est prêt ! 🙌
Tague ton amie avec qui tu ferais une soirée tacos ! 🌮👇

06/15/2026

🍋🥥 Un gâteau qui sent les vacances… et qui est prêt en moins d'une heure !
Ce quatre-quarts à la noix de coco et au citron vert avec son glaçage fromage à la crème et lime, c'est LE dessert de l'été qui va faire craquer tout le monde autour de ta table. Frais, moelleux, parfumé — on en redemande ! 😍
⏱️ Préparation : 20 min | Cuisson : 45 min | 6 portions
🎂 Pour le gâteau :
→ 180 g de beurre fondu
→ 220 g de sucre
→ Le zeste de 2 citrons verts
→ 40 g de crème de coco
→ 110 g de farine
→ 100 g de noix de coco râpée
→ 2 c. à thé de poudre à pâte
→ 4 œufs
🍦 Pour le glaçage lime & fromage à la crème :
→ 500 ml (2 tasses) de sucre en poudre
→ 1 paquet de 250 g de fromage à la crème
→ 125 ml (½ tasse) de beurre
→ 1-2 c. à soupe de jus de lime
Comment ? Tu mixes le beurre fondu avec le sucre et le zeste, ajoutes les ingrédients secs et les œufs, verses dans un moule et cuisson 45 min à 350°F. Pour le glaçage, tu bats le beurre, ajoutes le fromage ramollie, le sucre et la lime. Simple comme bonjour ! 🙌
C'est le genre de gâteau qui disparaît avant même qu'il ait le temps de refroidir 😄 — est-ce que tu essaies ça ce weekend ? 👇

06/11/2026

En préparation pour notre premier souper pour 80 belles personnes avec la gang de j’aime@mavie ❤️❤️

06/10/2026

Tout ce qui se passe dans ma tête depuis que le nouveau film de Michael Jackson est sorti 🕺 Et vous ??? Même chose, j'espère !

06/09/2026

🥖✨ Le sandwich le plus savoureux que tu vas faire cet été — promis, juré ! 😄
Le Bánh Mì, c'est ce sandwich vietnamien qu'on croque dans la rue à Saïgon… et qu'on peut maintenant faire chez soi en 30 minutes ! Du poulet mariné miel-hoisin-sauce de poisson, des légumes marinés acidulés et croquants, une mayo épicée… dans une belle baguette fraîche. C'est une fête pour les papilles ! 🎉
⏱️ Préparation : 30 min | Cuisson : 15-20 min | 4 portions
🍗 Marinade poulet :
→ 500-600 g de poitrines de poulet en escalopes minces
→ 1 gousse d'ail + 2 c. à soupe de miel
→ 2 c. à soupe de sauce Hoisin
→ 1 c. à soupe de sauce de poisson
→ Jus d'½ lime
🥕 Légumes marinés :
→ 2 carottes + 1 concombre anglais + 1 daïkon en julienne
→ 125 ml de vinaigre de riz + 125 ml d'eau + 60 ml (¼ tasse) de sucre
→ (Porter à ébullition et verser sur les légumes — laisser reposer)
🥖 Pour le sandwich :
→ 4 pains sous-marins ou baguettes
→ 60-80 ml de mayonnaise + 1-2 c. à soupe de sauce aux piments doux
→ Coriandre fraîche au goût
Le truc d'Annie : Les légumes marinés se conservent au frigo dans un pot hermétique — fais-en une grande batch et utilise-les toute la semaine dans tes salades ! 🏆
Tu connais le Bánh Mì ? C'est une de tes recettes préférées ou tu découvres ? 👇😊

06/08/2026

La recette pour «upgrader» tes salades, sandwichs, poké bols : mes légumes mairnés ! 🥒

Ingrédients pour légumes marinés
2 carottes, coupées en juliennes
1 concombre anglais en tranches minces
1 Daïkon en julienne ou spirales
125ml (1/2 tasse) de vinaigre de riz
125ml (1/2 tasse) d’eau
60ml (1/4 tasse) de sucre

Tranchez les légumes en juliennes ou spirales ou tranches minces. Les déposer dans un grand pot en verre. Dans un chaudron faire bouillir quelques minutes le vinaigre de riz, l’eau et le sucre. Versez sur les légumes dans le pot et laisser reposer quelques minutes ou plusieurs heures au frigo.

06/06/2026

Ma tête depuis que je vous ai partagé ma recette incroyable de focaccia ! Vous devez l'essayer ! (La recette est sur mon profil dans ma dernière publication) 😇🌟

06/03/2026

🫒 Focaccia au romarin & tomates séchées 🌿
Un pain fait maison qui sent bon la Méditerranée… et qui est bien plus simple à faire que tu ne le penses !
Croustillant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur, parfumé au romarin frais et parsemé de fleur de sel, c'est le genre de recette qui impressionne tout le monde sans te compliquer la vie. ✨
Ce qu'il te faut :
→ 450 g de farine
→ 240 g d'eau
→ 10 g de levure fraîche
→ 40 g + 1 c. à soupe d'huile d'olive
→ 70 g de tomates séchées
→ Romarin frais + fleur de sel
En bref : tu pétris ta pâte, tu la laisses lever, tu l'étales, tu la garnis et hop, 15 à 20 min au four à 240°C (450 F)sur une plaque bien chaude. La magie opère toute seule! 🔥

Idéale à l'apéro, en accompagnement d'une soupe ou juste comme ça, avec un filet d'huile d'olive. 🫶

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